白芋做法大全家常，白芋怎么好吃

本文目录一览：

1、焖小芋头的做法大全
2、家常炸红薯丸子的做法
3、芋头有哪些品种?
4、芋头有几种
5、芋头种类
6、炸地瓜丸子的历史

焖小芋头的做法大全

广东焖芋头的做法：准备材料：芋头、瘦肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。芋头去皮切块，瘦肉切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、香叶煸炒出香味。加入瘦肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

加入适量水，盖上锅盖焖至芋头绵软，最后下少许盐调味炒匀，出锅前下葱花点缀提香，翻炒均匀即可。

素烧小芋头：热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。

清炖小芋头：- 去皮的小芋头切块后，与清水、适量的糖和透明冰糖一同放入锅中，慢火炖煮至芋头熟软，汤汁略微粘稠即可。香煎小芋头：- 小芋头切片后，拌入少许盐和黑胡椒粉。在平底锅中加热橄榄油，将芋头片煎至两面呈现金黄色。

小芋头可以做成很多道不同的美食，下面给出几种常见的做法：清炖小芋头：将小芋头去皮，切块。加入清水、糖和适量的透明冰糖，慢炖煮至芋头变软烂，水汁稍微浓稠即可。香煎小芋头：将小芋头切片，加入一些盐和黑胡椒粉搅拌均匀。用平底锅加热一些橄榄油，将芋头片煎至两面金黄即可。

焖煮：加入少量水（没过芋头即可），大火烧开后转小火慢慢焖煮，期间可以翻动几次，让芋头更好地吸收调料的味道。收汁：待芋头煮至软烂，汤汁浓稠时，开大火收汁，使芋头表面的酱汁更加浓郁。出锅：待汤汁收至浓稠，芋头完全熟透，调整好味道后，撒上葱花提香，即可出锅装盘。

家常炸红薯丸子的做法

1、食材白芋做法大全家常：红薯1000克白芋做法大全家常，糯米粉200克。红薯洗净去皮切块上蒸锅。大概30分钟后用筷子戳下红薯白芋做法大全家常，如果很轻松即可戳开就可以关火了。红薯趁热搅成泥状白芋做法大全家常，加入糯米粄搅拌，揉团。揉好白芋做法大全家常的红薯面团，取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。

2、食材：红薯2个，糯米粉3汤匙，面粉1汤匙，油适量，糖适量。煮熟红薯加白糖搅拌下。把面粉，糯米粉一起加下去。加一点点水下去，不会太干。揉成小丸子，然后粘芝麻。锅太大，免得浪费油，我自己炸好一面，翻下面。

3、起油锅，倒入能没过丸子的量。油烧到大概7成热的时候下入丸子炸。可以先放一个丸子试试，如果放入能起泡泡了就可以，先用中小火炸。丸子都浮起来后开大火炸至表面金黄。用漏勺捞出放凉。

4、家常炸红薯丸子是一道简单而美味的家常菜。它的做法相对简单，但是可以 *** 出外酥内软的口感，非常受欢迎。下面是一种常见的家常炸红薯丸子的做法。材料：- 红薯：500克 - 面粉：适量 - 盐：适量 - 植物油：适量步骤：将红薯剥皮，洗净后切成小块，放入锅中加水煮熟。

5、红薯丸子的家常做法：食材：红薯、白糖、糯米粉、色拉油步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。步骤二：再加入适量的糯米粉，搅拌成无颗粒手软稀软，不会漏洞的面团。

6、做法：红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。熟红薯去皮。捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。加面粉，一起拌均匀。锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。要翻动丸子。

芋头有哪些品种?

芋头品种芋头的品种很多，比较常见的品种有：多头芋头、大魁芋头、玉子芋头、红芋芋头、龙洞早芋芋头、多子芋头、白宇芋头、九头芋头等。红芋红芋是一年生多年生草本植物。它的皮很厚，呈褐色，茎很粗，呈扁圆形，果肉是白色的，所以淀粉含量高。白芋白芋又名魔芋，是一种多年生草本植物。

白芋头：这是最常常见的芋头品种，表皮光滑呈白色，肉质鲜嫩，味道清香。它含有丰富的淀粉和多种营养成分，适合烹饪多种菜肴。红芋头：红芋头的外皮和内部都有紫色或红色的斑点，肉质较为紧实，口感独特。它同样富含淀粉和其他营养物质，常用于 *** 芋泥等甜品。

芋头的主要品种有：红芋、白芋、九头芋、槟榔芋等。我国的芋头资源较为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。除主要利用淀粉外，芋头还可以作为制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等的原材料。红芋株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。

红芋又叫做红芽芋，株高90-100厘米，叶片阔卵形且淡紫色，母芋较大，近圆形，每株子芋7-10个，子芋肥大，皮厚且褐色，肉白色，芽鲜红色。含淀粉较多，品质优，鲜芋食用，也可干制，中熟，生长期210-240天，种植期2-3月，9-10月采收，亩产1500-1700公斤。

芋头有几种

1、白芋头：这是最常常见的芋头品种，表皮光滑呈白色，肉质鲜嫩，味道清香。它含有丰富的淀粉和多种营养成分，适合烹饪多种菜肴。红芋头：红芋头的外皮和内部都有紫色或红色的斑点，肉质较为紧实，口感独特。它同样富含淀粉和其他营养物质，常用于 *** 芋泥等甜品。

2、多头芋：是我国台湾省山地栽培的狗蹄芋，子芋甚少，母芋分蘖群生，广西宜山的狗爪芋皆属此类，特征是一株生多数叶丛，植株矮，其下生多数母芋，结合成一块，味如栗子，粉质。大魁芋：子芋少，母芋单一或少数，肥大而味美，植株高大，分蘖力强，母芋甚发达，味美，粉质，产量高。

3、芋头的主要品种有：红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。我国的芋头资源较为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。除主要利用淀粉外，芋头还可以作为制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等的原材料。

4、芋头有7种不同类型的品种，其中较为常见的有多头芋、大魁芋、多子芋、红芋（别称红芽芋）、白芋（别称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西省称作荔浦芋）等等。红芋因传出来的芽带鲜红色而而出名，割开来其横断面色调与口感和白芋没有显著差别。

芋头种类

多头芋：是我国台湾省山地栽培的狗蹄芋，子芋甚少，母芋分蘖群生，广西宜山的狗爪芋皆属此类，特征是一株生多数叶丛，植株矮，其下生多数母芋，结合成一块，味如栗子，粉质。大魁芋：子芋少，母芋单一或少数，肥大而味美，植株高大，分蘖力强，母芋甚发达，味美，粉质，产量高。

芋头有多种不同类型的品种，其中较为常见的有多头芋、大魁芋、多子芋等。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培，我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。

龙洞早芋龙洞早芋属于广东农家品种，它的叶子像一个阔卵形，茎杆是紫色略带红色，芋头成熟后的颜色是黄褐色的，整个形状是一个圆形，一棵芋头可以长出5斤到2斤的芋头。

炸地瓜丸子的历史

炸地瓜丸子做法地瓜丸子各地白芋做法大全家常的做法都不太一样，大体有两种白芋做法大全家常：之一种 *** 白芋做法大全家常：复杂些材料：糯米粉1小杯（因为有糯米粉白芋做法大全家常的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多白芋做法大全家常了）、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣2个。

地瓜泥放入大盘，放入适量糯米粉。（糯米粉要分几次加）加2-3勺白糖，揉成软硬适中的面团。取一小块面团，揉成小丸子，表面粘一点水，在芝麻上面滚一圈。再继续揉匀，使芝麻粘的更紧些。锅里放入适量植物油，6成热，放入丸子。中火，边炸边晃动锅柄，这样丸子炸的更均匀。

炸地瓜丸子，属于一种甜食。主要原料为红瓤地瓜。取地瓜3块，把地瓜洗净，蒸熟，去皮。在地瓜内加入适量红糖，然后搓成地瓜泥。把手上沾少许油，以防止贴粘，像肉丸子一样，取一小部分，在手中团成球状。然后就可以下锅了，油温不宜太高。炸至外表发红即可。

将糯米粉跟白砂糖倒入准备好的紫薯泥碗中跟红薯碗中，然后揉均匀，中途如果干，可以加水。揉完之后，碗中放入白芝麻，在里面滚动一下，滚完之后的丸子。

紫薯去皮。洗净切片。三国曾志远烂捣成泥。加入鸡蛋。少许面粉。搓成圆球，蘸上白芝麻。饧发一会儿下锅炸。

食材：地瓜2个，糯米粉适量，糖适量。地瓜蒸熟，剥皮，戴上一次性手套，捏成泥。根据口味加上适量糖与糯米这样就可以准备炸了。油烧热，用勺子挖和好的地瓜，就用勺子团一下下锅，炸至金黄就可以了，趁热吃，香甜，软糯的地瓜丸子就做好了。

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