海鲜汤的家常做法（海鲜汤的家常做法简单）

本文目录一览：

• 1、一品海鲜汤的做法
• 2、海鲜汤要怎么煮才好喝
• 3、海鲜汤的做法
• 4、海鲜汤的做法大全家常
• 5、10种常见海鲜汤的做法

一品海鲜汤的做法

材料：虾100克、蘑菇150克、蛤蜊100克、蒜片10克、精盐、料酒、百里香叶各少许。净锅掺清水1200克，上火烧沸后，将洗干净的虾、蛤蜊和蘑菇同放锅里，随后加入蒜片，调入精盐和料酒，煮熟后起锅装碗，撒上百里香叶即可。

克 鱿鱼 100克 鲜虾仁 100克 蛏肉 100克 辅料 鱼丸 5个 海带结 50克 鹌鹑蛋 10个 香葱 4棵 香菜 1棵 姜 1块 盐 1茶匙 香油 2茶匙 黑胡椒 1茶匙 步骤 原料图 皮肚切块，鱿鱼切块和虾仁，蛏肉，鱼丸，鹌鹑蛋，海带结焯水捞出。焯好水的食材加姜片、香葱一起烧开。

做法把新鲜的蛤蜊洗净，在水里煮熟，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤肉，放入小碗里然后葱油爆锅，加入海鲜汤，面疙瘩以及蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐胡椒粉，撒上香菜末油菜末和白菜末等即成 6一品芋头汤 材。

做法：把新鲜的蛤蜊洗净，在水里煮熟，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤肉，放入小碗里。然后葱油爆锅，加入海鲜汤，面疙瘩以及蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。

做法： 1大豆芽菜摘去根部，洗净沥干，在锅里烘透待用。 2浸软冬菇蒂。略剪去较硬部分，洗净，沥干水分，待用。 3烧热约1又1/2汤匙油，爆香姜片，加入大豆芽菜炒透，加入清水及上述各项配料，煮滚，改用文火熬成浓汤，隔去“汤渣”，即成一品素上汤。

对于素食也有特别推荐的客家特色一品煲，以及清淡的赤小豆竹笋汤和上汤娃娃菜。绿色的蔬菜也能做成美味的汤，如上汤西洋菜和盐水菜心。什锦汤则汇聚各种食材，营养均衡。对于更丰富的口感，紫菜烩猴头菇和芋头南瓜煲是暖胃的好选择。

海鲜汤要怎么煮才好喝

1、做法：将鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用；分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上；锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

2、 *** /步骤：在汤锅加入两汤匙椰子油，中火加热。倒入洋葱和大蒜碎煮至香甜。然后倒入切碎的胡萝卜和芹菜。让这些蔬菜煮熟直到嫩。倒入适量你选择的肉汤，水和番茄酱。让它沸腾，然后调成小火。让蔬菜和肉汤煮30分钟左右。当汤煮熟时，开始剥虾皮。

3、煮高汤：将高汤或清水倒入锅中，加热至沸腾。如果没有高汤，可以用清水代替，但汤的鲜味会有所减少。加入海鲜：待汤汁沸腾后，加入处理好的海鲜。由于海鲜容易熟，所以不需要煮太久，一般几分钟即可。调味：加入盐、白胡椒粉、料酒进行调味。如果喜欢，可以加入少量的鸡精或味精增加鲜味。

海鲜汤的做法

1、海鲜汤的做法：准备食材，白菜半棵、碎干贝10个、 油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉半茶匙。将白菜洗净撕片，放入沸水中焯烫1 分钟左右至熟，之后取出放入碗中摆盘，碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用。

2、- 将鲍鱼用刷子刷洗干净，去掉内脏和沙粒。- 将鲍鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精和清水，蒸10分钟左右即可。- 取出鲍鱼，放入碗中，撒上葱花即可。 番茄海鲜汤 材料：番茄、虾仁、鱼丸、鱼饺、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、高汤鸡精、清水。

3、海鲜要去除干净，要剖除肚泥及灰蒙， 若是新鲜的海鲜，不要加太多调料，以免影响原本的味道。 鱼胶的融化时间非常的长，要煮到彻底融化后才能放入煮汤。 煮汤比较浓时，可适量加入清水稀释，以免太咸或太浓。

4、将葱、姜、蒜、酸菜放进汤中，添加适量米酒和少量黑胡椒粉。起锅时将海菜剪下来，撒在汤中就可以。

5、抹干水分，鱿鱼去内脏和紫色衣，洗净，划花切件，将各海鲜料加入腌料拌匀，腌约10分钟，放入沸水中烫一烫，即捞出，沥干水分。虾米用温水洗净，沥干，腐竹用水冲净，撕碎。烧热油半汤匙，爆香姜片、虾米，加入水烧滚，放入腐竹滚20分钟，加入海鲜，候再滚，即下芫荽，以少许盐调味便成。

6、材料：土豆2个、丝瓜半根、内脂豆腐半盒、菌菇5小个、蛤俐10个、大虾5个、葱、鲜辣椒一小个、盐、蒜瓣、姜。土豆切片（不要太薄，会烂），丝瓜切滚刀块，豆腐切块，葱切段，辣椒剪小段，蒜瓣生姜都切小块。锅烧热，少油，下蒜瓣生姜翻炒，再下土豆片翻炒，让土豆片过油。

海鲜汤的做法大全家常

1、做法：将蛤蜊清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫。加入姜片、葱段，用小火煮10分钟。最后加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。 番茄海鲜汤 准备材料：番茄、虾仁、鱿鱼圈、蟹棒、水、盐、鸡精、香菜。做法：番茄切块，虾仁和鱿鱼圈清洗干净。锅中加水煮沸，放入番茄煮烂。

2、做法1：食材：基尾虾，花蛤，鱼丸，胡萝卜，西红柿，香菇，姜丝，葱花。基尾虾去肠去虾线，用料酒腌上备用。花蛤清洗干净表壳，开水放入花蛤至开口，捞出备用。热油放入切片的香菇翻炒几下，不要炒时间长会 变硬影响口感，继续放切好的西红柿炒至出汁，倒入开水同时把姜丝扔进一起煮开。

3、食材：香菇100克、西红柿100克、胡萝卜100克、虾200克、油10克、盐10克、姜10克、葱10克。将虾去肠去虾线，用料酒腌上备用，香菇切片，西红柿切块，胡萝卜切丁备用。起锅烧油，放入香菇翻炒几下，放切好的西红柿炒至出汁。

4、海鲜汤的主要材料包括鲜虾、鱼肉、蟹肉、贝类等海鲜，以及洋葱、胡萝卜、西红柿等蔬菜。首先，将洋葱、胡萝卜、西红柿等蔬菜切成小块，放入锅中煸炒，使其散发出香味。然后，加入清水，煮沸后放入海鲜，再加入适量的盐和胡椒粉进行调味。较后，煮至汤汁变浓稠即可。

10种常见海鲜汤的做法

清蒸鲍鱼汤 材料：鲍鱼、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。做法：- 将鲍鱼用刷子刷洗干净，去掉内脏和沙粒。- 将鲍鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精和清水，蒸10分钟左右即可。- 取出鲍鱼，放入碗中，撒上葱花即可。

蛤蜊海鲜汤 准备材料：蛤蜊、水、姜片、葱段、盐、胡椒粉、香菜。做法：将蛤蜊清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫。加入姜片、葱段，用小火煮10分钟。最后加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。 番茄海鲜汤 准备材料：番茄、虾仁、鱿鱼圈、蟹棒、水、盐、鸡精、香菜。

海鲜豆腐汤 海鲜豆腐汤是一道比较清淡的汤品，适合喜欢清淡口味的人食用。在 *** 海鲜豆腐汤时，可以先将豆腐切成小块，然后将其放入煮沸的清水中，再加入海鲜和一些蔬菜进行煮制。较后，加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

做法1：食材：基尾虾，花蛤，鱼丸，胡萝卜，西红柿，香菇，姜丝，葱花。基尾虾去肠去虾线，用料酒腌上备用。花蛤清洗干净表壳，开水放入花蛤至开口，捞出备用。热油放入切片的香菇翻炒几下，不要炒时间长会 变硬影响口感，继续放切好的西红柿炒至出汁，倒入开水同时把姜丝扔进一起煮开。

海蛎汤是一道美味清淡的海鲜汤，下面是几种常见的海蛎汤的做法： 清炖海蛎汤：- 准备材料：新鲜海蛎肉200克，鸡汤500毫升，姜片3片，葱段2根，盐适量。- 步骤：将鸡汤倒入锅中，加入海蛎肉、姜片、葱段，煮开后转小火炖煮15分钟，最后加入适量的盐调味即可。

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