家常茄子汤（家常茄子汤的简单做法）

本文目录一览：

• 1、茄子汤的家常做法
• 2、茄子西红柿汤最正宗的做法
• 3、茄子汤的做法大全家常茄子汤的烹饪 ***

茄子汤的家常做法

1、做法：茄子洗净家常茄子汤，去皮家常茄子汤，切条家常茄子汤；咸鱼洗净家常茄子汤，切块。油锅烧热，炸香咸鱼块，然后放入茄子条，炸至表面金黄后，捞出。炒香葱段、蚝油、姜片，接着调入盐、鸡精、老抽、香油、胡椒粉、白糖，加入适量水，再放入咸鱼块、茄子条煮至熟软，最后加水淀粉勾芡即可。

2、茄子汤做法： 紫菜蛋花汤：紫菜泡软，茄子切丁，加水烧开，放入紫菜、茄丁、青椒丝、姜末，煮茄断生，加调料，淋蛋液，撒葱花，淋香油。 虾仁茄子汤：虾仁用料酒、盐腌制，茄子煸炒软，加水烧开，放入煸炒好的茄子和虾仁，煮至虾仁变色，加调料，撒葱花，淋香油。

3、茄子洗净去皮，切成小块备用。 鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐搅拌均匀。 热锅冷油，倒入鸡蛋液，快速翻炒成蛋花状，捞出备用。 锅中再加入适量油，热锅冷油，加入葱姜炒香。 加入茄子块炒至变软。 加入适量的水，大火煮沸后改小火慢炖煮15分钟，让茄子更加入味。

4、材料：西红柿200克、茄子200克、油适、盐适量、大蒜适量、生抽30毫升、老抽3毫升、葱姜适量、白糖适量 把茄子洗净去蒂，切滚刀块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。用手挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块，大蒜去皮切末 肉切片，葱姜切末。

5、熬茄子汤的家常做法：材料： 茄子 - 2个 豆腐 - 150克 鸡蛋 - 1个 青葱 - 适量 姜片 - 适量 蒜瓣 - 适量 鸡精 - 适量 盐 - 适量 清水 - 适量 步骤： 茄子洗净切成薄片，豆腐切成小块。

6、葱花适量、香油适量。茄子汤做法步骤：原材料准备好。茄子土豆切条，切一片姜。锅放油烧热放入姜片，茄子土豆条翻炒均匀。加适量水，十三香大火烧开转小火炖10分钟。西红柿切厚片，切一点葱花。炖好的茄子土豆汤里加入西红柿，盐，炖三分钟，放入葱花，鸡粉，香油调味即可。

茄子西红柿汤最正宗的做法

1、材料：西红柿200克、茄子200克、油适、盐适量、大蒜适量、生抽30毫升、老抽3毫升、葱姜适量、白糖适量 把茄子洗净去蒂，切滚刀块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。用手挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块，大蒜去皮切末 肉切片，葱姜切末。

2、西红柿切片，茄子去皮切成细丝。起油锅，爆香蒜末。 下入西红柿大火翻炒至软烂，添热水烧开。添加茄丝，用大火烧开后，添加浓汤宝一块煮至茄条软烂，撒上香菜即可。

3、材料准备：选取200克的西红柿和茄子，准备适量的食用油、食盐、大蒜、生抽（30毫升）、老抽（3毫升）、葱姜以及适量的白糖。茄子处理：将茄子清洗干净，去掉蒂头，然后切成滚刀块。将切好的茄子放入盘中，撒上适量的盐，搅拌均匀后腌制20分钟。之后，用手挤出茄子中因腌制而出的水分。

茄子汤的做法大全家常茄子汤的烹饪 ***

做法：茄子洗净，去皮，切条；咸鱼洗净，切块。油锅烧热，炸香咸鱼块，然后放入茄子条，炸至表面金黄后，捞出。炒香葱段、蚝油、姜片，接着调入盐、鸡精、老抽、香油、胡椒粉、白糖，加入适量水，再放入咸鱼块、茄子条煮至熟软，最后加水淀粉勾芡即可。

做法一。材料：茄子三个、西红柿两个、浓缩汤料一个、大蒜两瓣、香菜一棵。做法：西红柿切片；茄子去皮切成细丝；起油锅，爆香蒜末；下入西红柿大火翻炒至软烂，添加热水烧开；添加茄丝大火烧开；添加浓缩汤料一块煮至茄条软烂；撒上香菜即可出锅。做法二。

茄子切成长方块状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2） 锅中加入适量的食用油，将茄子翻炒至微黄色。3） 加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。4） 倒入高汤，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉煮沸。5） 最后用水淀粉勾芡即可。

将茄子和番茄切成小块。 在锅中加热橄榄油，加入切好的洋葱和大蒜，炒至变软。 加入茄子和番茄，煮约5分钟，直到软化。 加入鸡汤或蔬菜汤，煮沸后转小火慢炖20-30分钟。 用搅拌机或搅拌器将汤搅拌成细腻的质地。 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

茄子汤做法： 紫菜蛋花汤：紫菜泡软，茄子切丁，加水烧开，放入紫菜、茄丁、青椒丝、姜末，煮茄断生，加调料，淋蛋液，撒葱花，淋香油。 虾仁茄子汤：虾仁用料酒、盐腌制，茄子煸炒软，加水烧开，放入煸炒好的茄子和虾仁，煮至虾仁变色，加调料，撒葱花，淋香油。

关于家常茄子汤和家常茄子汤的简单做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。