汆肉丸子的家常做法大全，肉沬丸子怎么做好吃

本文目录一览：

1、清汆肉丸怎么做
2、汆肉丸子怎么做才好吃?
3、汆肉丸子的家常做法

清汆肉丸怎么做

清汆肉丸子的做法材料：猪肉馅500克葱姜末适量盐适量料酒适量淀粉适量清汤适量芝麻油适量香菜末适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉搅拌均匀，揉成肉团。将肉团搓成小肉丸子。将清汤烧开，放入肉丸子，煮至肉丸子浮起，再煮1-2分钟即可。

首先选择三分肥七分瘦的猪肉，加入葱末和姜末，剁成肉馅。加进去一个鸡蛋，调入适量的盐和黑胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，如果肉太瘦，可以加些水进去继续搅匀。小青菜秧去根后清洗干净，沥净水分备用。

肉馅剁到一般水饺肉馅两倍细，加盐、鸡蛋清、花椒面顺一个方向搅，如感觉太稠，再一点点加水搅。

磕入一个鸡蛋清。用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲。锅里倒入清水，开小火。手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手。用小勺子挖一块肉馅。用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸。

清汆肉丸的做法步骤猪肉馅葱姜和白菜叶，木耳，海米。一起剁成陷后，加鸡蛋适量的盐，酱油，香油，面粉拌匀。还放点花椒的水。锅里放油，葱一点，姜片。加水，水开调到小火，还是放丸子，丸子用手弄成圆形，会有点粘不喜欢用手可以用勺子也行放到水里自然就脱离勺子了。

汆肉丸子怎么做才好吃?

怎么氽好肉丸子呢？一是肉馅尽量手工剁出来的，吃起来更有劲道；二是要搅拌肉馅时要朝着一个方向打，这样氽出来的肉丸子不容易散且更有劲道；三是要凉水下锅，氽出来的肉丸子不容易散。选取新鲜的猪肉，清洗干净，加入少许的葱花和生姜片，剁成肉馅。

水汆肉丸子是一道简单美味的家常菜， *** 过程不复杂，但要做得好吃，还是需要一些技巧和细心。

肉馅要反复搅拌，直到上劲，这样做出的肉丸子才会有弹性。加水时要一点点加，边加边搅拌，直到肉馅吸收水分，这样做出的肉丸子才会更加鲜嫩。煮肉丸子时水不要太猛沸，以免肉丸子被冲散。可以根据个人口味调整调料的比例，也可以加入其他喜欢的蔬菜或调料。

水汆猪肉丸子的做法如下：工具/材料：猪肉、姜、料酒、生抽、盐、麻油、五香粉、清水、芹菜、山药、胡萝卜。猪肉洗净剁成肉糜，放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针搅拌待用。芹菜去根留叶洗净剁碎，加入肉糜，放少量盐搅拌均匀。

汆肉丸子的家常做法

1、清汆肉丸子汆肉丸子的家常做法大全的做法材料：猪肉馅500克葱姜末适量盐适量料酒适量淀粉适量清汤适量芝麻油适量香菜末适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉搅拌均匀，揉成肉团。将肉团搓成小肉丸子。将清汤烧开，放入肉丸子，煮至肉丸子浮起，再煮1-2分钟即可。

2、首先，准备好食材。 *** 肉丸子所需的主要食材有猪肉绞肉、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋和一些调料，汆肉丸子的家常做法大全你可以根据自己的口味调整配料的用量。其次，开始 *** 肉丸子。将绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、适量的盐、鸡精、胡椒粉和一些调味料，然后用筷子搅拌均匀。接下来，加入鸡蛋，继续搅拌至肉馅变得粘稠。

3、原料：青萝卜、羊肉、葱、胡椒粉、花生油、食盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、清水、面粉、蛋清、姜。买的羊肉直接让人家绞成肉糜，放葱姜末。放适量食盐，油，生抽，蒸鱼豉油，味精，胡椒粉，搅拌均匀后放蛋清个面粉，适量清水，搅拌至上劲。青萝卜洗净，擦成丝。冷水下锅焯水。

4、将五花肉切成小块，放入绞肉机中，添加食盐，生姜，蚝油，葱，一起绞碎。添加水淀粉，分三次加入绞肉机搅拌，可使肉馅上劲并充分混合。起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。

5、肉馅剁碎，葱姜剁成末，放入一勺生抽，少许五香粉，倒入香油提味。较后加盐，然后用筷子顺着一个方向搅肉馅，搅上劲，如果肉馅太干，可以打点花椒水进去。搅好的肉馅，用手挤成丸子，借助勺子放入锅内，锅里放水不要烧开，冒热气的时候关小火，然后开始下丸子。

6、汆牛肉丸子是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，深受人们喜爱。下面介绍一种家常做法，简单易操作，大家可以尝试 *** 。

关于汆肉丸子的家常做法大全和肉沬丸子怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。