包含上汤西兰花家常做法的词条

本文目录一览：

1、上汤皮蛋西兰花的做法
2、怎么做汤汁浓郁的上汤西兰花?
3、上汤西兰花的做法

上汤皮蛋西兰花的做法

1、步骤1：西兰花切成小朵上汤西兰花家常做法，用清水冲洗干净后上汤西兰花家常做法，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变；烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。步骤2：皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片。

2、主料：西兰花。辅料：松花蛋（鸭蛋）30克，咸鸭蛋30克。调料：盐3克，味精2克，芡粉10克，花生油25克。

3、上汤西兰花的做法如下：主料：西兰花400克。辅料：皮蛋1个、咸蛋1个、生姜10克、白皮蒜15克、食盐3克、食油35克、鸡粉3克、鸡蛋1个。步骤：西兰花盐水中浸泡后，捞起撕小朵，然后再清洗干净。皮蛋、咸蛋、生姜、蒜头分别处理好待用。热锅冷油，先把蒜头和姜片爆香。

4、食材：西兰花300克、美式火腿片50克、皮蛋50克、干香菇20克、蒜5克、盐3克、油30克。干香菇冲洗一下加水泡发。皮蛋放水里煮（这样一会比较好切，有的皮蛋是有糖心的，切起来不好切哦！）水开了煮5分钟就可以了。然后把香菇切丝、蒜切瓣、火腿片切小片、皮蛋切小块备用。

5、准备西兰花一个，火腿肠两根，鸡蛋两颗，皮蛋一颗，枸杞、生姜、大蒜适量。西兰花掰成小朵，清水中加入食盐5克，浸泡几分钟，之一可以去掉杂质，第二可以去掉虫卵。配菜切一下，火腿肠切段，生姜、大蒜切片，放在一边备用。鸡蛋搅成液，倒入锅中煎熟，出锅切成片，皮蛋剥皮切小块。

6、首先，把已洗净的西蓝花顺着纹路切小朵。将姜切成片。咸蛋和皮蛋切小块，装盘待用。热锅起油，放入蒜瓣炸至微微变黄。然后放入姜片，炒香后，放入咸蛋和皮蛋翻炒均匀。接下来，倒一些高汤，加一些水，淹没食材就可以了。大火煮沸后撒盐调味，再放入西蓝花。

怎么做汤汁浓郁的上汤西兰花?

准备高汤：将鸡骨或猪骨清洗干净上汤西兰花家常做法，放入锅中上汤西兰花家常做法，加入足够上汤西兰花家常做法的水上汤西兰花家常做法，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火慢炖1-2小时，熬制出浓郁的高汤。熬好后，捞出骨头和葱姜，留下清汤备用。处理西兰花：将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持翠绿色。

*** 上汤西兰花的步骤如下：首先，将西兰花剪好、洗净备用，准备进行烹调。接着，将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块，为下一步做准备。随后，在油锅中适量多放一些油，待油温热后，将西兰花倒入翻炒5分钟。紧接着，加入一些开水，盖上锅盖烧一会儿，以帮助西兰花煮熟。

主料：西兰花。辅料：松花蛋（鸭蛋）30克，咸鸭蛋30克。调料：盐3克，味精2克，芡粉10克，花生油25克。