重庆卖菜板的地方重庆卖菜板的地方在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆卖菜板的地方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆卖菜板的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆腌制干儿菜的做法？

【 *** 材料】：儿菜5斤、盐50克、辣椒面20克、花椒面20克、白糖20克、白酒20克

【步骤一】：把儿菜用清水放盐泡10分钟后清洗干净，用于去除农药残留和灰尘杂质，然后把水分晾干备用。

【步骤二】：把晾干水分的儿菜切成和筷子粗细地条放入盆中，然后放入50克的盐。

【步骤三】：然后用我们的双手抓揉2分钟，把盐抓化后腌制5个小时以上，我是腌制一晚上差不多8个小时。

【步骤四】：儿菜腌制一晚上后，基本上把水分腌制出来了，然后我们把水分给它挤干放入准备好的纱布上。

【步骤五】：把所有的儿菜挤干都放入纱布中后给它包紧后，放一个镂空的菜板上，用重物给它压在上边，我用的是一个菜炖，把儿菜的水分压出来，差不多要压6个小时以上，压完的儿菜口感会更加脆爽好吃。

【步骤六】：把压干水分的儿菜给它平铺在菜板上放太阳下边或者通风的地方给它晾晒1天，把儿菜表面的水分晾干，进一步让儿菜脱水。

【步骤七】：把晾干水分的儿菜倒入盆中，依次放辣椒面20克、花椒面20克、白糖20克、白酒20克。

【步骤八】：然后用我们的双手个抓拌搓揉均匀后，放入准备好的密闭的干净、干燥无污染的容器中，给它腌制1个月就可以开吃了。

1.儿菜洗干净后切成条备用；

2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等它水分基本干了就行了；

3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味；

4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味；

5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净；

6.再一次放到筛子里晾晒；

7.等到晒干后就可以开始调味了；

8.先放入适量的红糖码味；

9.接着放入辣椒粉和花椒粉；

10.搅拌均匀，放到密封盒子里保存

重庆绿豆粉做凉粉的正宗做法？

1、锅中注入清水，放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。

2、把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。

3、淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上。

4、把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿，放入盘内，撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油，再倒上香醋，撒上蒜末，用几粒小米椒点缀即可。

白斩鸡是啥意思？

“白斩鸡”应该是川菜系中的一道名菜菜名，重庆人叫做“白砍鸡”。例句：张三娃喊了几个朋友杀馆子，点了啤酒、白砍鸡、烧白等几个菜。“白斩鸡”就是用公鸡一只，清水煮至九分火候，出锅放到菜板上，用菜刀砍成细条，配上重庆麻辣凉菜佐料，即可食用。

白斩鸡是一道民族特色菜肴[1]，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。所以白斩鸡可以用来形容美丽的女孩子。但有时候用在男性就是贬义，形容男性身体不够强健。

正月初二有哪些忌讳？

时间真快，两天前人们还在为过年忙碌着，这不眼一眨，今天已经是大年初二了。过大年放鞭炮；大年初二祝福到；人团圆喜气闹；家安乐福气报；新的一年，农嫂祝大家万事如意！

胶东农村正月初二之一禁忌，出嫁的闺女不能回娘家。

大多地方，初二这天是出嫁闺女一家回娘家给父母拜年日。或许是因为南北差异，习俗也会有所不同。胶东的农村，不管父母有多么挂念闺女，初二是这天也是不允许出嫁闺女来家的。这是与老辈流传下来的约定成形的那些习俗有关，在过去从大年三十父母家中院子里撒上尘草开始，出嫁的闺女不到初三父母家中发了纸是不能踏进父母家半步的。不然踩了娘家的尘草，会影响到父母家中一年的运势，特别是家里有哥哥和弟弟姊妹家，闺女要是不顾礼数的回了家，一旦日后哥哥弟弟家出现了不好变故，那就一定会赖着说是你回家踩了娘家的尘草，让娘家的运势不旺。所以胶东地区的农村，出嫁的闺女都是在初三这天带着丈夫和孩子，大队人马浩浩荡荡地回了家门。

正月初二第二个禁忌，财神日不能洗衣服。

据老人说：初二这天是祭财神的日子，又是水神的生日，这天是不能洗衣服的，一年365天，水神老爷天天在为人们的卫生服务，让人们每天都处在一个干净、整洁、舒适的环境中，只有生日这天水神才能好好休息一下，能得到人们对它的敬仰，所以这天就不要让水神粘那些脏污的东西了。水是财，不燃一年的财势会随之溜走的。农村老人也是特别忌讳初三之前洗衣服的，有的年轻人不懂这些习俗，要是在初二这天洗了衣服，被家中老人看到，就会遭到老人的埋怨和叨唠的！

第三个禁忌

初二这天也特别忌讳要债，不管是欠人家的钱还是咱欠人家的，如果在过年期间被要债或者是跟人家要债，这样的的人，在一整年间都会很倒霉，也都会让霉运影响了自身一年的财运，因此不光是初一不能向人讨债，这种忌讳一定要过了正月十五。

过年只要开开心心就好，所谓的习俗、禁忌，也只不过想大家都抛开烦心事，一家人团团圆圆欢欢喜喜的聚在一起过大年而已。

大年初一太嗨皮了，大年初二就应该注意节制点这些嗨皮。比如说打牌，没完没了的打牌或打麻将，我认为这就是大年初二最要注意的地方。其他图吉利，说好话，心情愉悦等，和大年初一一样。

大年初二就要去拜年了，成家的要去丈母娘家拜年，没成家的要去给外公外婆、舅舅拜年。别就知道打牌或喝酒了，喝个大醉什么的，惹得媳妇，或者爸爸妈妈不高兴，甚至吵上一架，就太不应该了吧，我觉得这就是大年初二的忌讳吧。

小时候都要老妈一直强调，一直说才不情愿的去拜年，其实表哥表弟或表妹表姐们还是蛮想见的，去拜年去做客成为了自己喜欢做的事。就是别玩过头了，长大点的就别喝过头了，不然很出糗的。

昨天“大年初一最忌讳什么”的问答，没想到突破100万点击，我当时说，大年初一忌讳吵架，忌讳哭，有不少网友留言说，大年初一自己就吵架了，就哭了，可是谁也不愿意这样呀。

的确如此，生活就是这样。

明明知道不该对亲人发火，明明知道自己别太冲动，轻易起脾气，明明提醒了自己别哭，但还是哭了起来。这是生活的无奈，也是人之真情。

其实过年也是平常日，每一天也是过年，实在忍不住，看着人家团团圆圆、热热闹闹、红红火火，而我独影飘飘，就哭了；或回顾一年来的月月日日，有遗憾有懊恼有悔恨，也就罢了，最忌讳哭又何妨，眼泪流完了，也是一种释放。

擦干眼泪的你，最是坚强，从头再来，也就是这个意思了。

正月初二这天我们这里非常忌讳吵架。

正所谓“初一饺子初二面”，正月初二吃手擀面就是因为初二是出嫁女儿和女婿回娘家拜年的日子，所以会做比较易消化也简单快速的面条来吃。正月初二我们这里一般被称为“迎婿日”，是女儿女婿回娘家的日子。

1、因此在正月初二这天非常忌讳吵架，如果娘家人这天吵架，难免会让女婿看到，对家庭和睦不利。女婿毕竟是外星人，这天吵架，老辈人认为会让外姓人“看笑话”，于自己家不好看，于女儿家尴尬。

2、女儿女婿这天同样忌讳吵架，回娘家这天吵架，会让娘家人看到夫妻不合，劝也不好看，不劝也不好看，而且在老辈人看来正月初二吵架，会影响夫妻间的感情，严重的会让夫妻一年争吵不休。

3、其次，正月初二女儿女婿回娘家，这天不管是谁吵架，都会让街坊邻居看笑话，对家庭和睦的影响更加严重，也会成为邻里邻间谈论的话题，成为别人的笑话。

因此，于情于理，于公于私，正月初二都是非常忌讳吵架的。

还有正月初二女儿女婿回娘家要带足礼品，虽然现在农村人并不注重这些虚的，能来家里就很高兴，但没有准备妥当，会让人觉得女儿女婿不懂事，不懂礼数。而且礼品也必须是双数，不能是单数。

还有诸如忌讳初二掏口袋，会漏财；忌讳讨债，忌讳睡午觉等等。各地的说法不同，但终归都是为了求个好彩头，希望一年的日子过得红红火火家庭合睦。

（文/阿冰）

正月初二有哪些忌讳？

过年是中国个大节，充满欢乐与讲究，初一讲究最多，不能这样，不能那样，因为是过年，大家都想讨个吉利，虽然明知有些忌讳不合理，大部分人还是尊守的，但初二还是有些忌讳你知道吗？

大年初二，在我们这初二开始拜姑姑，也有些地方女儿回娘家，反正开始走亲戚的日子，小小忌讳就是出门带礼品不能为单，由于传统上认为单数不吉利，礼物必需成双。

也有人说初二这天出门的姑娘不能回娘家，我不太同意这观点，对于我们这一带人都是独生子女，那么多忌讳讲究，那生闺女家不是过年间一直得冷冷清清，今年到堂嫂家拜年，堂嫂说是和亲家一起过的年，心想这将来就是一种团圆模式，要不然那不是难为孩子吗？

忌讳就是日子过舒坦以后的讲究，梅花认为风俗都要有选择继承，不能让忌束缚了我们的行为、绑架了我们的生活。

正月初二有哪些忌讳？

虽说全国都是过一个年，但是各地的习俗还真是大有不同，就拿正月初二走亲串门这件事来说，很多地方正月初二这天拜丈母娘回娘家，但是，在我们当地农村，初二这天是坚决不能回娘家的。

初一初二拜姑姑，我们这儿的习俗是初二这天，去姑姑家里拜年，不能回娘家。因为初三的时候，才是送神的日子，那么初一初二家里挂着宗谱是不能让出嫁的女儿看见的，女儿回娘家只能是在宗谱撤下来之后，将祖宗送走了才可以回家，不然就不利于娘家的香火和光景，所以在我们这里都是初三回娘家。

第二个禁忌是初二这天不能够将供奉祖宗的供品撤下来。最近这几天有些暖和，很多供奉祖先的大枣饽饽，烧鸡，水果等等很容易坏，有些人家就想在初一供奉完之后，趁着初二赶紧撤下来，以免发霉。其实这样做是很忌讳的，因为要初三这天才能送神，如果在初二这天就把供品撤下来，这是对祖先的大不敬，只能在初三送神之后才能撤掉供品。

第三个禁忌就是不要大动清扫。初二的时候，家里的祖宗神位还都供奉着，如果在这个时候就大扫除，又清扫又弹灰，也会脏了祖宗神明的眼睛，是很忌讳的，所以一般像放鞭之后留下的鞭炮纸屑都是等到初三之后才能清扫，还有吃的瓜子皮，花生皮之类的，都不能丢到地上，因为初三之前不能扫地。

这些都是我们当地的习俗和关于初二的一些禁忌，我也是听奶奶跟我说的，可能跟各位的家乡有所不同，不知大家那里是否也是如此？

到此，以上就是小编对于重庆卖菜板的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆卖菜板的地方的4点解答对大家有用。