重庆听小曲的地方（重庆本地香有哪些？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆听小曲的地方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆听小曲的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆本地香有哪些？

1.油醪糟油醪糟是一道非常正宗的重庆小吃，很多吃过的人都说非常好吃。油醪糟作为涪陵地区的一种特色小吃，深受当地人喜爱。油醪糟以醪糟作为主料，以核桃、枸杞、猪油等作为辅料，通过熬煮的方式烹饪而成，用这么多的材料 *** 出来的油醪糟营养价值非常高，是一种老少皆宜的美味小吃。

2.酸辣粉酸辣粉是一道重庆人非常喜欢的小吃，对于喜欢吃辣的重庆人来说，酸辣粉就是他们生活中不可缺少的一道美食。重庆人的酸辣粉通常以红薯粉作为主料，以各类调料作为辅料，在锅里煮一会儿便可以享用了。要想把酸辣粉做的好吃，就要调制好辣椒与醋之间的量，这样做出来的酸辣粉才是非常酸辣爽口的。

3.山城小汤圆山城小汤圆是一道非常地道的重庆小吃。尤其是对于喜欢吃甜食的人来说

黄杨扁担到底是哪里的民歌？

《黄杨扁担》起源于重庆市秀山县粉墙村，是土家族宝贵的文化资源。

1958年，歌唱家朱宝勇首次演唱《黄杨扁担》，从此，优美抒情的秀山花灯歌曲《黄杨扁担》被冠以四川民歌在全国流传。

《黄杨扁担》以最原始的花灯小曲唱法和民歌《太阳出来喜洋洋》一道已唱遍全中国。

这首蜚声海内外的重庆民歌，先后被李双江、蒋大为等多位著名歌唱家演唱过，几乎每一本关于中国民歌的书，都会将其收入。

《黄杨扁担》现在演变出了一百多种唱法，他是秀山土家族、苗族、汉族等各族儿女的精神像征。

直到今天，《黄杨扁担》凭着其魅力已经发展出了不少新版本，甚至跨行到了网红界和国漫界！

《黄杨扁担》是重庆民歌,起源于重庆市秀山县白粉墙村黄杨扁担村。

1958年歌唱家朱宝勇首次演唱《黄杨扁担》，从此，优美抒情的秀山花灯歌曲《黄杨扁担》被冠以四川民歌在全国流传。（97年重庆直辖后秀山归属于重庆）

　　<<黄杨扁担 >>是秀山花灯音乐中的杂调，它与另一首秀山民歌<<一把菜籽>>几乎可以说成是秀山花灯 的灵魂，秀山山清水秀，风光旖旋，土地丰饶，是民间艺术的沃土。更为难得是今天唱遍神州的《黄杨扁担》仍是原汁原味，一个音符也没改。

《黄杨扁担》这首民歌来自重庆酉阳。

黄杨扁担软溜溜，

挑担百米下柳州。

人说柳州的姑娘好，

柳州的姑娘会梳头。

大姐梳一个盘龙髻，

二姐梳一个插花柳。

只有三姐梳得俏，

梳一个狮子滚绣球。

这首被广泛传唱的民歌叫《黄杨扁担》。值得酉阳人骄傲的是，这首民歌来

酒里的小曲是什么？

小曲酒是以小曲为糖化发酵剂酿造而成的白酒。小曲的 *** 原料为米粉或米糠，有的添加少量中草药或辣蓼粉为辅料，有的加少量白土(观音土)为填料，接入一定量的母曲，添加适量水制成坯，人工控温、控湿条件下培养而成。小曲主要用于生产米香型白酒、清香型白酒和豉香型白酒，其微生物主要是霉菌和酵母菌。与大曲相比，小曲的形态较小;小曲中微生物种类相对较少;酿造过程中小曲用量较少，发酵周期较短，出酒率较高。小曲酒区域性较强，主要集中在我国南方及西南地区。

小曲的典型生产流程如下:原料→浸泡→蒸粮→配料接种→制坯→入房培养→出房→干燥 →成品曲。小曲酒在酿造过程中，用曲量在0.5% ~ 1%之间，其主要原因在于生产工艺中的“培菌”阶段可达到小曲扩大微生物培养的作用。目前，小曲种类繁多，按添加中草药与否可分为药曲和无药曲;按用途可分为白酒曲和甜酒曲;按主要原料分为粮曲(全部为大米粉)和糠曲( 加少量米粉，或全部为米糠);按形状可分为酒曲饼、酒曲丸和散曲。代表品种为四川无药糠曲、邛崃米曲、厦门白曲、桂林药小曲和广东酒饼曲等。

小曲酒按生产工艺、曲料、原料的不同可以分为三类:之一种以大米为主要原料，小曲为糖化发酵剂，原料在液态状态下边糖化边发酵，液态蒸馏，此为豉香型白酒的生产工艺;第二种以大米为原料，小曲为糖化剂固态培菌，液态发酵，液态蒸馏，此为米香型白酒的生产工艺;第三种以高粱、玉米、小麦等多种粮食为主要原料，小曲为糖化发酵剂固态培菌发酵，固态蒸馏，此为川法小曲白酒的生产工艺。

毛铺苦荞酒、桂林三花酒、广东玉冰烧酒和长乐烧酒、重庆江小白酒等都是小曲酒。

酒里的小曲主要是用米粉或米糠为原料，有的添加少量中草药或辣蓼粉为辅料，有的加少量白土为填料，接一定量的母曲，和适量水制成坯，在控制温湿度的条件下培养而成因其曲块体积小，故习惯上称为“小曲”。小曲是白酒的糖化发酵剂，具有糖化与发酵的双重作用，也可用于生产黄酒小曲酒属于固态或半固态发酵酒。

四川清唱是牌子曲吗？

应该叫四川清音。四川清音是流传于四川、重庆等地的曲艺音乐品种之一。原名为＂唱小曲＂、＂唱小调＂。来源于明清时期的俗曲及四川民歌等，用四川方言演唱，伴奏乐器为琵琶、竹鼓、楦板等。新中国成立前，多为一人或二三人坐唱。新中国成立后，改坐唱为站唱，由一人独唱发展为两人及多人合唱。并由过来单为女性演唱，为男性也演唱。2019年纳入国家非遗保护名录，重庆市曲艺团获得了四川清音项目保护单位资格。

到此，以上就是小编对于重庆听小曲的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆听小曲的地方的4点解答对大家有用。