（地道重庆鸡公煲）正宗鸡公煲重庆

本文目录一览：

1、重庆鸡公煲是谁发明的
2、重庆鸡公煲的家常做法
3、重庆鸡公煲是哪里的
4、重庆鸡公煲的做法
5、鸡公煲哪个牌子的正宗

重庆鸡公煲是谁发明的

重庆鸡公煲的创始人是张重庆。张重庆是福建莆田人，1991年时，他在上海潜心研究重庆菜肴，结合了火锅和麻辣烫的精华部分，研发出鸡公煲这道美食。重庆鸡公煲原名叫“鸡煲”，一问世就成为令人难以忘怀的特色名吃，它色泽红润，口感鲜香，营养丰富，逐渐流传到了全国各地。

重庆鸡公煲较开始是由一个福建莆田人发明，他的名字叫做“张重庆”，也就是说重庆鸡公煲的创始人是张重庆，也并不是川菜和重庆菜。

重庆鸡公煲的创始人是张重庆。作为福建莆田人，张重庆在1991年致力于研究上海地区的菜肴，成功地将火锅和麻辣烫的特色融合，从而创造了鸡公煲这一美食。最初名为“鸡煲”的这道菜迅速赢得了食客的心，以其红润的色泽、鲜美的口感和丰富的营养价值，逐渐在各地传播开来。

重庆鸡公煲的家常做法

1、重庆鸡公煲做法：准备食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。将鸡肉切成小块正宗鸡公煲重庆，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。土豆去皮切块，青椒、红椒切块，姜、蒜切末。

2、步骤1 准备食材：鸡腿200克、鸡翅100克、水发香菇50克、洋葱30克、芹菜20克、青椒1个、红椒1个、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、姜1块、干辣椒5克、白糖1茶匙、啤酒1罐、花椒5克、豆瓣酱1汤勺。步骤2 鸡腿洗净剁块。步骤3 鸡翅洗净剁块。步骤4 香菇切块。

3、首先处理公鸡，准备配料，然后再将配料冷水下锅，接着翻炒鸡肉，再将鸡肉焖煮三十分钟几块。重庆鸡公煲是一道地道的江湖菜，大江南北的人都喜欢吃哦。接下来，就和大家详细讲解一下重庆鸡公煲的家常做法吧。

4、重庆鸡公煲的味型和洋葱，青椒，西芹这三种食材很有关系，所以这三样要准备齐全。其他食材可以根据自己的喜好添加。焯水会让鸡肉肉质变得柴一些，正宗鸡公煲重庆我省去了焯水，那么鸡肉剁好以后需要彻底清洗并且擦干水分再腌制，后续用料酒烹饪可以有效去除腥味儿。

重庆鸡公煲是哪里的

重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜正宗鸡公煲重庆，而是一个福建莆田人发明正宗鸡公煲重庆的，因为发明人叫张重庆，所以取名叫重庆鸡公煲！鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。

重庆鸡公煲不是重庆的，而是创始人的名字。重庆鸡公煲的创始人是张重庆。张重庆是福建莆田人，1991年时，正宗鸡公煲重庆他在上海潜心研究重庆菜肴，结合正宗鸡公煲重庆了火锅和麻辣烫的精华部分，研发出鸡公煲这道美食。

重庆鸡公煲不是重庆的。重庆鸡公煲最开始是由一个福建莆田人发明，正宗鸡公煲重庆他的名字叫做“张重庆”，也就是说重庆鸡公煲的创始人是张重庆，也并不是川菜和重庆菜。所以答案就非常简单了，因为鸡公煲的创始人叫张重庆，所以把这道美食命名为“重庆鸡公煲”，它和重庆这个地名本身并没有什么关系。

重庆鸡公煲是谁发明的的答案是：张重庆。从字面意思上来看，重庆鸡公煲起源于重庆，但真实情况并非这样。重庆鸡公煲较开始是由一个福建莆田人发明，他的名字叫做“张重庆”，也就是说重庆鸡公煲的创始人是张重庆，也并不是川菜和重庆菜。

虽然说重庆鸡公煲在最近火爆起来的，但是它的历史得追溯到上世纪90年代初期，最初名叫鸡煲。

重庆鸡公煲的做法

重庆鸡公煲做法：准备食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。土豆去皮切块，青椒、红椒切块，姜、蒜切末。

首先处理公鸡，准备配料，然后再将配料冷水下锅，接着翻炒鸡肉，再将鸡肉焖煮三十分钟几块。重庆鸡公煲是一道地道的江湖菜，大江南北的人都喜欢吃哦。接下来，就和大家详细讲解一下重庆鸡公煲的家常做法吧。

步骤1 准备食材：鸡腿200克、鸡翅100克、水发香菇50克、洋葱30克、芹菜20克、青椒1个、红椒1个、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、姜1块、干辣椒5克、白糖1茶匙、啤酒1罐、花椒5克、豆瓣酱1汤勺。步骤2 鸡腿洗净剁块。步骤3 鸡翅洗净剁块。步骤4 香菇切块。

重庆鸡公煲做法小tips：重庆鸡公煲的味型和洋葱，青椒，西芹这三种食材很有关系，所以这三样要准备齐全。其他食材可以根据自己的喜好添加。焯水会让鸡肉肉质变得柴一些，我省去了焯水，那么鸡肉剁好以后需要彻底清洗并且擦干水分再腌制，后续用料酒烹饪可以有效去除腥味儿。

重庆鸡公煲烧鸡公的做法工艺煮口味咸鲜味时间60分钟难度未知主料main 鸡腿2根土豆1个肉椒1个金针菇1把小油菜150克3人份辅料others 火锅底料80克豆瓣酱20克干辣椒6只花椒粒适量姜片6片大蒜8瓣老抽半小勺白砂糖一勺步骤step 1 蒜姜片干辣椒碎放入油锅炒香。