本文目录一览：
- 1、川菜。代表菜是什么?
- 2、特色招牌菜川菜
- 3、500元以内的中秋川菜菜单
- 4、各地土特产?
川菜。代表菜是什么?
1、川菜：中国更大的菜系，以麻、辣、鲜、香为特色。代表菜品：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片。鲁菜：又可以叫做山东菜，是历史最悠久的菜系，也是讲究做菜功力的菜系。代表菜品：葱烧海参、九转大肠、乌鱼蛋汤、油焖大虾等。
2、川菜的代表菜是：开水白菜、麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、川式粉蒸肉、青城山白果炖鸡、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片。锅巴肉片、白油豆腐、烧白（咸烧白、甜烧白）、鱼香系列（肉丝、茄子）。鲃泥鳅系列（石锅鲃泥鳅）、盐煎肉。
3、川菜，代表菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间更大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。
4、四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
5、川菜的代表菜有很多，下面简单列举几个，比如：有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
特色招牌菜川菜
回锅肉：选用五花肉为主料，加入豆瓣酱、干辣椒、蒜苗等食材炒制而成。肉质鲜嫩，味道鲜美，是川菜的招牌菜。 夫妻肺片：以牛肉、牛百叶为主料，加入花椒、辣椒油、蒜泥等食材烹制而成。肉质鲜嫩，味道麻辣，是川菜的特色菜。
川菜十大招牌菜一：麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一，这道菜虽然选材简单，主料只有豆腐，但是烹饪技法却很是讲究，成菜吃起来麻、辣、鲜、香。不仅受到全国各地食客的青睐，而且还远渡重洋，在美国、英国、法国、日本等很多国家落户，成为了一道国际名菜。
川菜特色招牌菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、夫妻肺片、樟茶鸭子、水煮肉片、辣子鸡丁、蒜泥白肉、麻婆豆腐、开水白菜、东坡肘子、干煸鸡、酸汤肥牛、麻辣烤鱼、鳝段粉丝、麻辣小龙虾、青椒酱爆鸭舌、生烧什锦、干煸牛肉丝、水煮鱼、毛血旺、香辣蟹、酸菜鱼等。
500元以内的中秋川菜菜单
红烧肉 传统的中式菜肴，采用五花肉为主料，经过炖煮后口感鲜美，肥而不腻。清蒸鲈鱼 鲈鱼经过清蒸后，肉质鲜嫩，口感清香，营养丰富。宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜的代表菜之一，它的特点是辣中有甜，甜中带辣，具有浓郁的川菜特色。
中秋节菜单20种菜品包括：清蒸白鱼、红烧排骨、鲜虾粉丝煲、黄瓜拌猪头肉、龙眼丸子、清蒸大闸蟹、蚝油木耳蒸鸡、清蒸迷你狮子头、孔雀开屏鱼、干烧排骨、法式烩牛肉、蜜汁糯米藕、蒜蓉焗烤大虾、四神猪肚汤、香脆凉拌豆腐、湘乡回锅藕、宫保鸡丁、蚝油生菜、剁椒黄鱼、干煸花菜。
主料：牛肉500克，白萝卜适量。调料：料酒15克（用红酒好啦），花椒10粒，味精3克，葱、姜、盐适量。作法 （1）牛肉切块后，用凉水泡半小时，移入开水锅内边炖边除浮沫，直到肉熟透无沫为止。
各地土特产?
1、名土特产重庆香酥香水鸭做法：绣花、发绣、羽毛画、面塑、阿胶、黑陶、木鱼石等。风味食品：平阴玫瑰、糖酥煎饼、罗汉饼、龙口粉丝、八枇果子、螺丝糕。
2、其他：藏香、旱獭皮、人参果、胡黄连、藏被、藏靴、藏装、氆氇、 *** 狮子狗。
3、我国地域辽阔重庆香酥香水鸭做法，由于地理环境和风土人情的差异重庆香酥香水鸭做法，全国各地都有各自的代表特产重庆香酥香水鸭做法，相信大多数人对本省特产耳熟能详重庆香酥香水鸭做法，不过对其他省就未必那些清楚了，那么一起来看看吧。 上海十大特产 南翔小笼包、上海梨膏糖、高桥松饼、城隍庙五香豆、大白兔奶糖、马陆葡萄、仓桥水晶梨、奉贤黄桃、崇明沙乌头猪、三林崩瓜。
4、重庆：城口老腊肉、怪味胡豆、山城啤酒、忠县豆腐乳、梁平张鸭子、合川桃片、重庆火锅、涪陵榨菜。四川：担担面、羊肉汤、牛肉汤、自贡井盐、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子。
5、中国各地拥有丰富的特产资源，以下是部分地区的代表性产品：北京：以北京鸭梨、白鸡、烧鸭闻名，还有果脯、蜂王精、秋梨膏等传统食品，以及茯苓夹饼、酥糖、酱菜等特色小吃。此外，工艺品如雕漆、景泰蓝、玉器和内画壶也颇具特色。
6、 *** ，冬虫夏草的珍贵，藏毯的温暖，青稞酒的淳厚，都是 *** 高原的独特馈赠。东北地区，同样有着丰富的特产：黑龙江，五常大米的香软，黑木耳的营养，哈尔滨啤酒的清爽，无不体现着东北的豪放与热情。吉林，长白山人参的滋补，查干湖胖头鱼的鲜美，展示了东北人的养生智慧。
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