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十三香小龙虾如何做口感绝佳?
1、选材：选择新鲜活蹦乱跳的小龙虾，这样的小龙虾肉质紧实，口感更佳。挑选时要注意龙虾的腹部是否干净，避免购买已经死亡的小龙虾，因为死龙虾可能会影响口感和食品安全。清洗：将小龙虾放入清水中浸泡，换水几次，去除泥沙和杂质。用刷子或者牙刷仔细清洗龙虾的腹部、背部和钳子，确保彻底清洁。
2、小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去。（2）备好调料。（3）热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味。（4）再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒（龙虾多了换了口锅）。（5）再加入生抽和老抽翻炒均匀。（6）加入十三香调料翻炒均匀。（7）加入开水盖上大火转中火烧至熟透。
3、将小龙虾，清洗干净，放入盆中。将锅烧热，放入植物油，将油烧热。将葱、姜、蒜、花椒放入锅中煸炒出香味。然后，将小龙虾放入锅中，上下不停翻炒。之后，加入适量的食用盐、白糖、胡椒粉、十三香、啤酒等调料，再加入适量的凉水，大火炖煮半小时左右。
4、先将小龙虾清洗干净，一定要多清洗几遍，确保小龙虾清洗干净。锅中加入半锅色拉油，加热至三成油温后倒入洗干净的龙虾，这么做可以让龙虾更加鲜艳通红，等龙虾全部变红后倒出控油备用。同时准备葱姜蒜干花椒和豆瓣酱。
5、十三香龙虾的做法 准备食材：龙虾、姜、葱、蒜、辣椒、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、清水、油。 龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾肚中的泥沙，切成小段备用。 调料处理：将姜、葱、蒜、辣椒切成末备用。将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮混合备用。
十三香龙虾怎么做
1、龙虾去头去尾，剪成段，洗净备用。 准备葱姜蒜末、十三香料、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒、花椒、干辣椒、香菜、葱花等。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入十三香料煸炒出香味。 加入龙虾段煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒、花椒、干辣椒翻炒均匀。
2、准备食材：龙虾500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1块、啤酒半罐、葱10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量。姜切片。蒜拍扁。葱打结。小龙虾用刷子洗净。剪掉头部。再从尾部去掉虾线。
3、十三香龙虾做法： 准备食材：龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、十三香调料、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。 龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾头，虾腮，虾肚，虾肠，切成段。
4、十三香龙虾做法： 准备材料：龙虾、十三香调料、姜蒜、青红辣椒、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香油。 龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾头，虾腮和虾线，切成小段备用。 调料处理：姜蒜切末，青红辣椒切段，葱切段备用。
麻辣十三香龙虾做法
麻辣十三香龙虾做法： 龙虾洗净，去掉虾肠，切成段备用。 准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒、十三香等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。 放入龙虾段煸炒，加入适量盐、十三香等调料翻炒均匀。 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到龙虾熟透。
另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。
十三香料放入搅拌机中搅成粉末，锅内油加热至170℃，放入小龙虾，炸至两分钟后捞出，另起锅倒入600ml油。加入豆瓣酱，辣椒面，花椒面，十三香粉搅拌均匀，熬成十三香麻辣酱，再起锅倒入油，加入蒜末，姜末，洋葱末翻炒均匀。
做法： 龙虾洗净，切成块状备用。 姜葱蒜切末备用。 热锅凉油，放入姜葱蒜爆香。 放入龙虾块煸炒至变色。 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香、草果、香叶、干辣椒、花椒粉、麻辣油，翻炒均匀。
十三香龙虾做法,一步步教你如何烹制出美味的香辣龙虾!
1、将龙虾洗净，去掉须、脚爪，切开龙虾头部，用刀切块备用。将辣椒去籽切碎，姜蒜切末备用。将炒锅预热，倒入适量油，油温约七成热时，放入龙虾块，煸炒至外表变红。加入切碎的辣椒，姜蒜末，翻炒，炒出香味。加入适量的十三香料，继续翻炒。
2、龙虾洗净，去掉虾肠，切成段备用。 准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒、十三香等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。 放入龙虾段煸炒，加入适量盐、十三香等调料翻炒均匀。 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到龙虾熟透。 最后加入葱花翻炒均匀即可。
3、十三香料放入搅拌机中搅成粉末，锅内油加热至170℃，放入小龙虾，炸至两分钟后捞出，另起锅倒入600ml油。加入豆瓣酱，辣椒面，花椒面，十三香粉搅拌均匀，熬成十三香麻辣酱，再起锅倒入油，加入蒜末，姜末，洋葱末翻炒均匀。
4、十三香龙虾的做法：小龙虾用清水洗净，香菜切段。锅中倒油，放入葱丝、姜丝、爆香后放入小龙虾。倒入五香粉、料酒，翻炒均匀后加入水，放盐、鸡精、生抽，大火收汁后，出锅撒上香菜即可。十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的小吃。
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