（綦江北渡鱼）重庆綦江北渡鱼推荐

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老牌的是綦河春，还有迎风楼，鱼香春。綦江县古南镇开发区正通大厦2楼，高速公路下道后往城区方向过重庆綦江北渡鱼推荐了转盘就能看到綦河春的招牌。老北渡镇那一带的北渡鱼店基本上都搬进了綦江城内。

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白肚鱼，北渡鱼。綦江高速路口对面春兰北渡美味的鱼。前进约100米，春兰吴基老也不错，但吴基老厨师发挥不稳定，有时有点烧焦的味道。

1、首先，位于綦江城区的老街北渡鱼店是一家非常有名的老字号店铺。这家店铺历史悠久，已经有几十年的历史了。他们的北渡鱼选用的是当地最新鲜的鱼类，经过精心的处理和烹饪，味道鲜美，肉质鲜嫩。店内的环境也非常舒适，装修古朴典雅，给人一种回到过去的感觉。

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3、老牌的是綦河春，还有迎风楼，鱼香春。綦江县古南镇开发区正通大厦2楼，高速公路下道后往城区方向过了转盘就能看到綦河春的招牌。老北渡镇那一带的北渡鱼店基本上都搬进了綦江城内。

1、迎风楼也不能免俗地挂了个“之一家”的牌子，你对这种现象有什么看法的问题，老人有些激动：“别人要那么取我也没办法，但是，有一家叫綦河春的，居然在乡上搞小动作，用不正当的手段买通某些乡干部给他出证明，证明他是北渡鱼之一家老字号，还花钱请一个语文老师给他写北渡鱼‘正史’。

2、锦官驿招牌菜品有湖南风味的酱椒鱼头、沪上风味的毛蟹年糕和粤式锦官大王蛇等。北渡鱼庄的包公鱼头一鱼三吃，小吃也颇具特色。2 成都中高档餐饮市场特点特色餐馆和快餐正作为现代餐饮的两翼并迸发展。从成都前20强餐饮企业经营业态方面看，特色餐馆企业15家；快餐企业有3家。

北渡鱼是重庆市的汉族传统名菜，属于江湖菜。

一鱼三吃的北渡鱼，从上世纪八十年代开始，逐渐发展为綦江的美食名片。很多外地客人来綦江，点名要品尝北渡鱼。而綦江人接待外地客人，也首选北渡鱼。如今綦江城区已经有多家北渡鱼酒楼。2006年7月，我去 *** 旅游，在 *** 市也见到了“綦江北渡鱼店”。

在北渡鱼最火的年头，1986至1988年间，綦江城里和彭桥乡，以北渡鱼为招幌的餐馆多达几十家，其中以彭桥最是蔚然大观：从镇尾的小河扁，到桥溪口的扎坝一带，一溜的路边店，一溜的北渡鱼。吃客大都是司机。210国道由此通往贵州、广州、广西，是到北海的出海要道。

綦江北渡鱼是重庆地区非常有名的一道特色菜品，以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而受到广大食客的喜爱。在綦江地区，有许多正宗的北渡鱼店，下面我将为大家介绍几家最正宗的店铺。首先，位于綦江城区的老街北渡鱼店是一家非常有名的老字号店铺。这家店铺历史悠久，已经有几十年的历史了。

“现在，北渡鱼只是一种江湖菜。”昨日，陪同重庆晚报记者采访的綦江县外宣办人员介绍，北渡鱼因出自綦江城边一个叫北渡的渡口，遂得名。据介绍，北渡鱼这道菜，大约始于十五六年前。

北渡鱼的名字源于其发现地，最早可能在16年前开始流行。传统做法是用野生青鱼 *** ，配料丰富，味道麻辣。如今，北渡鱼的口味也逐渐丰富，包括番茄、酸菜等清淡口味，青鱼、草鱼、白鲢和花鲢等也可用于烹饪。尽管如此，北渡鱼在綦江县城和北渡仍然受到食客们的欢迎，许多人被当地特色餐饮所吸引。

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