大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆种植松子的地方的问题,于是小编就整理了5个相关介绍重庆种植松子的地方的解答,让我们一起看看吧。
重庆的松溉古镇有什么历史故事?
谢谢邀请,松溉古镇距永川城区35公里。漫步于古镇,建于明清时期的四合院、碉楼、祠堂、老县衙等古建筑会让人有种时光穿越之感。
这里曾两次置县,商贾云集,还发现了与苏东坡齐名的大儒陈少南的墓碑。
松溉古镇里,还有“两路口”、“大阳沟”、“菜园坝”这些地名。为何会有这些街道地名?陈少南又曾在这里做过什么?近日,记者到古镇一探究竟。
古镇为什么读松溉(jì)?
在松溉古镇,很多游客都会犯同一个错误,就是把溉读成“gài”,这时,镇上老人会立马纠正你,“错了,错了,松溉(jì),松溉(jì)。”
为何有这样一个特别的读音?当地人说,松溉镇因境内松子山、溉水而得名松溉,而溉水的“溉”最初的读音是什么,也没有人给出答案。
82岁的老人张德海给记者讲述了一个流传于古镇的传说:“古时候,康熙到此一游,觉得风景秀丽,随口说到:松溉(jì)如此美景,不枉此行!以后,谁也不敢再叫松溉(gài)了。”张德海说,传说不知真假,但叫了一辈子的松溉(jì)早已叫成了习惯。
“古镇拥有独特的人文景观和自然景观,历史上曾两次置县,但始建时间却无史籍可考。”重庆市历史文化名城保护专委会秘书长吴涛告诉记者,时至今日,都没有人能准确说出松溉古镇的真正来历。但可以确定的是,这里曾经繁华无比,但镇边的江水险恶至极。
“清光绪《永川县志·舆地·山川》有过这样一段记载:‘松子溉,邑之雄镇也。商旅云集,东岳沱之前,曰哑巴溉,水最险恶,往来舟子不敢作欸乃声。”
地名为何与主城如出一辙?
“两路口”、“临江街”、“大阳沟”、“菜园坝”……行走在古镇,很多游客都会惊奇地发现,这里的许多街巷,竟与重庆主城拥有一样或相近的名称。
吴涛告诉记者,这些名字大多取于上世纪30年代末40年代初 *** 中央 *** 迁都重庆时期,由松溉当时的执政者所取。
那时,因松溉的地形地貌与重庆市中区极其相似,同时,官员们也大都来自市中区,因此便借用市中区的一些地名来命名松溉的部分街巷。
“那是松溉十分繁荣的一段时期,民谣称松溉是‘白日千人拱手,入夜万盏明灯'。”吴涛说,当时,镇上有近5万人、26条街、上千家老字号,松溉还因此被称为“小山城”、“小重庆”。
乘车路线:从重庆北站乘坐新开通的成渝高铁到永川东站,也可在重庆菜园坝或陈家坪汽车站至永川客运中心,下车后乘坐汽车到松溉古镇。
驾车路线:重庆-成渝高速——永川——重庆野生动物世界——五间镇——何埂镇——松溉古镇。
重庆特色江湖菜中具代表性的鱼都有哪些,都在什么地方?
作为重庆大足邮亭人,都是一些“鱼莽子”。对于鱼在特色江湖菜的地位,多少还是了解一些。
之一,当然是水煮鱼,其实也是火锅鱼的延伸,加点肥肠就是火锅肥肠鱼。在火锅鱼未普及之时,市面上开始流行来凤鱼,以及后来的酸菜鱼。这两种鱼吃得乏味之后,才有火锅鱼涌出江湖的机会。
在重庆,选鱼做食材在江湖菜的地位无出其右,做出来的菜品也是五花八门。而且都是上一个新品,就在重庆大多数的地方流行一段时间,同时流行江湖菜取当地的地名,来彰显地理标志。
例如:邮亭鲫鱼、璧山来凤鱼、万州烤鱼、球溪鲢鱼、潼南太安鱼。
还有的纯粹为了换了一种吃法,如冷锅鱼、跳水鱼、锅巴鲫鱼、双椒鱼、豆花鱼、沸腾鱼。以及居家常爱的家常鱼。现在较流行的灯笼鱼和乌鱼府的乌鱼。
这些江湖菜都有一个特质,流行一段时间,就会消失,而一些蚊子馆却固定把它做成招牌菜或独门菜,时间久了,就变成经典。反而别有一番滋味。
重庆人把鱼的做法以及吃法发挥到极致,但有一个不能回避的事实,就是对清蒸系列鱼不是特别的感冒。麻、辣、烫、香、嫩都有,唯独鲜,得不到应有的突出。可能因为鱼自带腥气原因,清蒸系列,多少有点盖不住腥味。这倒是重庆人不喜的一个方面。
能上食谱的还有炝锅鱼、豆瓣鲫鱼、松子鱼、脆皮鱼、菊花鱼。这些一般在酒宴上能看得到。
江湖菜是重庆市的特色饮食,具有浓厚的乡土气息,江湖菜更大的特色就是土,粗,杂。
土 是指江湖菜具有极其浓厚的乡土气息,粗是指江湖菜具有粗犷豪放的气质,杂 是指江湖菜具有兼收并蓄的杂交手法,用怪异离奇的烹饪技巧,来 *** 食材。
重庆江湖菜的鱼类有:万州烤鱼,酸菜鱼,但更具代表性的我认为是:来凤鱼
原料:花鲢一条
配料:辣椒面20克,胡椒面8克,花椒面8克,花椒8克,麻椒8克,干辣椒50克,泡椒10克,大葱100克,大蒜20克,红薯淀粉50克,姜末10克,醋5克,白糖5克,味精5克,料酒30克,郫县豆瓣50克,酱油5克,生抽5克,混合油200克,鲜汤100克,葱花10克,盐适量。
烹饪 *** :
花鲢洗净切块,反复清洗干净后用料酒腌制。
锅内下油烧热后下入干辣椒,花椒,麻椒,泡椒,葱姜蒜末,郫县豆瓣,辣椒面炒香至油色红亮。下入鱼块加料酒,大葱段翻炒至颜色发白,加入适量鲜汤,烧开后调入盐,白糖和胡椒粉,待鱼到八分熟时,加入酱油,生抽,香醋,淀粉勾芡,将鱼盛出,撒上花椒面,葱姜蒜末,烧滚油浇在其上即可。
大家好:我是春晖美食。重庆江湖菜,更具代表性的鱼很多。比如:三合鱼、壁山来风鱼、翠云水煮鱼、邮亭鲫鱼、北渡鱼、豆花鱼等!
下面我就以壁山来风鱼为例,说一下其具体做法。
用料:鲜活草鱼1000克,色拉油250克、郫县豆瓣50克、干辣椒节50克、泡老姜50克、泡辣椒50克、姜米10克、蒜米10克、花椒5克、辣椒粉20克、花椒粉5克、酱油5克、味精5克、醋5克、胡椒粉5克、大葱150克、白糖5克、小葱花10克、水豆粉适量、料酒适量。
*** *** :
①、鱼宰杀治净,斩成10厘米长、2厘米宽的块。泡姜和泡辣椒剁细。大葱洗净切成节。
②、炒锅置旺火上,掺色拉油烧至五成热,下干辣椒节、辣椒粉、花椒、泡姜、泡辣椒、姜米、蒜米和郫县豆瓣,炒出香味,下鱼块,加料酒不断翻炒,然后加入鲜汤推匀。烧至鱼块成熟,下白糖、胡椒粉、酱油、醋和味精,再以水豆粉收汁。盘中葱节打底,鱼起锅装盘,撒上辣椒粉、花椒粉、蒜米和小葱花。
③、炒锅内下少许油烧热,淋于鱼块上炸油即可。
江湖菜菜兴起于清末和抗战两个时段,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色,风格朴实而又清新,具有浓郁的乡土气息,以家常菜为主,取材就是日常百味。作为重庆人对江湖菜菜总是觉得亲切而又热烈。江湖菜菜在外地朋友眼里的特点或许就是辣,辣无止境,其实正宗的江湖菜菜,口味是不止一种的,江湖菜菜有鱼香味,麻辣味,酸辣味,怪味的等,比较典型的菜色就是鱼香肉丝,麻辣鱼,酸辣土豆丝,夫妻肺片等,各有各的特点,共同特点就是好吃到飞起来。关于鱼的有麻辣鱼和水煮鱼。
重庆麻辣鱼的做法步骤如下:
步骤 1
把鱼剖开洗净,去鱼腥线并切成小块(不能太小,以防煮化)。
步骤 2
把鱼块用碗盆盛好,洒料酒、白胡椒粉以去腥味,和一小勺盐后拌匀,放15分钟
步骤 3
热锅不放油,把适量花椒放内烘干,倒出压成粉末,最后用
步骤 4
热锅倒油,放姜蒜,豆瓣酱、剁椒,辣椒粉、椒盐粉、姜粉、小火慢熬成发黑
步骤 5
锅里注入热水,将鱼块放内,倒入4瓶盖白酒,大火烧开。
步骤 6
五分钟后,放入花椒末,加入葱花。
重庆水煮鱼的做法步骤如下:
主料 :草鱼1条(1000克左右)
辅料 :鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量。
*** 过程:
1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。
2、将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
3、将炒锅置火上,加高汤、盐烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。
4、把鱼片抖散入锅,待鱼片刚断生时捞起,放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。
5、锅洗净,放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里,熬上一两分种即成。
靖江有什么好吃的饭店?
南园宾馆宏运楼
南园宾馆是当地老牌饭店,也是吃蟹黄汤包最正宗的一家。一咬一包汤。确实不亏是靖江的招牌美食。除了汤包,其他菜也很不错。
南之缘汤包
南园樱花宾馆的南之缘,虽然用餐环境比较传统,全都是大圆桌,但如人多有预定大桌包房的,也可以安排在对面宾馆的餐厅。蟹黄汤包温度适中,鲜美料足,感觉是靖江最棒的。
九锅一堂
正宗的重庆菜馆,桌子和地面都很干净没有油污,服务员素养很好,点单时会具体介绍每一道菜的口味,点多了时也会提醒顾客,口味也不差 ,是一家挺经济实惠的店。
草原酒楼
草原酒楼,靖江的老牌子了,早餐比较丰富,汤包,蚬子粥,小米粥,红枣糕,松子糕,馒头等,蟹黄包馅料足,一口咬下满满哒蟹黄,皮薄汁水足,汤汁很鲜美,性价比很高。
百盛容湖酒店
地处一公园内,周围僻静,停车方便。店内都是各种包间,装饰非常不错,空间也很大,服务员也很专业。菜品很都很有特色,首先装盘就有眼前一亮的感觉,各种裱花,点缀很到位让人感觉很有档次。
南园宾馆宏运楼更好吃。推荐菜式:精品蟹黄汤包、蒸馄饨、红烧河豚。
南园宾馆是当地老牌饭店,也是吃蟹黄汤包最正宗的一家。估计是受物价上涨的影响,里面的蟹黄这几年比以前是明显量少了,但是还是很鲜的,一咬一包汤。确实不亏是靖江的招牌美食。除了汤包,其他菜也很不错。
泰州靖江餐馆原汁原味家常菜,四季豆饼嫂是江苏靖江本土菜的代表之一,诱人的五花肉与爽脆的四季豆搭配在一起,可谓绝配。这道菜也是靖江老百姓餐桌上的时令家常菜。大家跟着视频学起来吧!(注:“饼嫂”是靖江方言,书面语“肉圆”或“肉饼”)
操作步骤
处理肉:将肉剁成肉丁,
腌制肉丁:加入鸡蛋、生姜、葱、蒜、盐、生抽、黄酒、老抽,
将四季豆去筋、切段,
倒入食用油,将蒜头、干辣椒煸香。
倒入四季豆,加入生抽、盐,
翻炒均匀。
倒入一碗清水,
*** 饼嫂。
盖上锅盖,焖制20分钟左右即可。
鸿运饭店的汤包。吃汤包有句口决:轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。加以醋和姜丝。
传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃,结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴,但还是流连忘返。
玫瑰千条鱼是什么菜?
川菜:酸辣土豆丝,四川泡菜,麻辣萝卜干,麻辣白菜,虎皮青椒,鱼香茄子,麻婆豆腐,聚三鲜,开水白菜,肉末茄子,水煮肉片,宫保鸡丁,口水鸡,回锅肉,酸菜鱼,泡椒牛肉,辣子鸡,毛血旺,水煮鱼,东坡肘子,葱辣大虾,蒜泥白肉,樟茶鸭子,水煮牛蛙,冷锅鱼,重庆烤鱼,灯影牛肉,芙蓉青蟹,麻辣香锅,香辣蟹。
江浙菜:麻油萝卜,奶油白菜,扬州炒饭,五香荷叶蛋,嘉兴蛋黄粽,西湖醋鱼,西施豆腐,东坡茄子,栗子黄焖鸡,叫花鸡,西湖牛肉羹,红烧狮子头,糖醋松鼠鱼,金陵丸子,东坡肉,凤尾对虾,杭州酱鸭,无锡排骨,芙蓉肉,镜箱豆腐,炒湖蟹,绍式虾球,于台龙虾,彭城鱼丸,荷叶粉蒸肉,蟹酿橙,清蒸大闸蟹,三鲜海参,霸王别姬,蟹粉鱼翅。
粤菜:双鱼茄子,萝卜泡菜,花开富贵,黄埔炒蛋,鼎湖上素,烟筒白菜,煎酿青红椒,香煎芙蓉蛋,四喜豆腐,鱼香茄子煲,滑蛋虾仁,龙骨玉米汤,菠萝咕噜肉,广式虾饺,白斩鸡,广式烧填鸭,咸蛋蒸肉饼,广州文昌鸡,麒麟鲈鱼,东江盐鸡,豉汁蒸排骨,梅菜扣肉,鱼头豆腐汤,脆皮鸡,白灼虾,雪里藏珍,五福临门,桂花鱼翅,红烧大鲍翅,鲍鱼四宝羹,果汁鱼块(这个是餐厅问题里面会出现的)。
鲁菜:醋溜土豆丝,大地丰收,麻酱素什锦,蒜泥拌茄子,木犀瓜片,扒栗子白菜,扒白菜卷,炸萝卜丸子,锅塌豆腐盒,煎酿茄子,四喜丸子,朝天锅,京包里脊,炸春卷,德州扒鸡,四喜鸭子,番茄虾球,南煎丸子,担担鸡,糖醋鲤鱼,蛋黄鱼片,豆腐箱,蒜烧小黄鱼,焖大虾,椒盐中虾,海参全家福,鲁派赛螃蟹,炒芙蓉蟹,海参豆花,玉菜扒排翅。
湘菜:红油莲藕,干锅手撕菜,板栗烧菜心,剁椒炒鸡蛋,油炸臭豆腐,湖南粉蒸肉,湖南小炒肉,剁椒鱼头,干锅手撕鸡,腊味合蒸,香干炒肉丝,小炒玫瑰肉,小炒腊肉,东安子鸡,毛氏红烧肉,湘西土匪鸡,左宗棠鸡,湘西酸肉,芙蓉鲫鱼,口味虾,豆豉扣肉,辣子鱼块,豆豉蒸鲳鱼,九味贵妃鸡,香辣带鱼,粉蒸竹筒鱼,煎连壳蟹,小炒河虾,麻辣小龙虾,祖庵鱼翅。
东北菜:酸辣萝卜丝,东北酸菜,拍黄瓜,东北拉皮,地三鲜,猪肉炖粉条,酸菜白肉,小鸡炖蘑菇,黄瓜羊肉,东北乱炖,肉丝拉皮,长春酱肉,锅包肉,东北疙瘩汤,改刀肉,鲶鱼炖豆腐,清蒸白鱼,酱油嫩鸡,鲶鱼炖茄子,酸菜炖排骨,白鸡,五香酱驴肉,宫保兔肉丁,松子全鱼,三鲜蟹斗,酿海参,美味人参汤,鲜贝原鲍,砂锅鱼翅,扒三丝底鱼翅
南方高寒地区可以种植什么水果或者蔬菜药材?
问南方高寒地区可以种植什么水果,蔬菜和药材?
一山有四季,十里不同天。海拔高的地方温度偏低,生长的植被也就不同,这是南方山区的主要特征之一。
南方高寒地区相对来说海拔较高、气候冷凉、昼夜温差大,降雨量少,所以只能种适应生长较耐寒耐旱的农作物。
在这里我就以我们云南海拔高的山区为例,以他们那个地方主要种植的果树和农作物来简述一下吧!
山区高寒地带,可以种植的果树主要有梨,桃,李子,板栗,草莓,弥猴桃,苹果等。蔬菜有土豆,萝卜,菜花,大白菜,苤蓝等十字花科类蔬菜。农作物有大麦,燕麦,油菜,苦荞,玉米,水稻等。
除了可以种植以上的农作物外,还可以种植一些药材类,如天麻,重楼,三七,当归,臭参等等。
从广义来讲,如昭通的苹果,文山的三七,保山的蚕豆等都比较有名。狭义来讲,象我们这里属于高寒山区的大西,
富良棚,高鲁山等地方海拔二千八百多米,这些地方山高树多,村落分布散,主要盛产松子,核桃,油菜,萝卜和紫洋芋。
他们所种植的这些农作物及蔬菜都有抗寒,抗旱的特点,所以都很合适栽种。还有,农村里有经验的人都知道,雪落高山,霜落洼当。
洼当就是洼地,所以他们选择种植农作物或者蔬菜时,往往会在洼地里种植根块茎类,以防霜冻。如萝卜,或者是抗寒能力很强的大麦。
象山顶可以种植一些油菜,小麦,蚕豆或者碗豆。每年的冬季,我们这里的富良棚乡山梁上种满了油菜,开花时金黄一片。
因为这个地方是少数民族居多,地方每年都要举行油菜花旅游节,既促进地方经济发展又带动农民积极性,很是热闹。
以上内容是我对我们这里高寒山区所种植的一些农作物的了解,希望能帮到提主,若有异议,请留言。
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到此,以上就是小编对于重庆种植松子的地方的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆种植松子的地方的5点解答对大家有用。
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