重庆小炒酱的做法？：重庆老地方小炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆老地方小炒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆老地方小炒的解答，让我们一起看看吧。

重庆小炒酱的做法？

准备五花肉粒6斤、虾米粒8两、干葱8两、李锦记辣椒酱4两、李锦记虾膏1斤、冰糖4两、蒜蓉8两（生蒜，用搅拌机打成蓉）、色拉油1斤、辣椒油1瓶（美味源的，小瓶装、半斤左右）。

起净锅将五花肉粒炒至出油出香，盛入盆中。

冰糖加水化开。

另起净锅放入色拉油、辣椒油，烧至三成热时放入蒜蓉、干葱头末，小火炒出香味，放入五花肉，倒入糖水，小火慢炒至水分干、有香味，将虾米粒、辣椒酱、虾膏放入小火炒五分钟即可。

自然放凉后，入保鲜柜中保存。

这样做出来的小炒酱味道鲜美，可以搭配各种食材进行炒制，也可以用来做调料，增加菜肴的风味。请注意， *** 过程中需要选用高品质的食材和调料，以保证口感和卫生安全。

重庆炒菜馆排名？

重庆菜以麻辣鲜香为主。排名前十的有:1杨记隆府

2 珉姐老火锅

3李子坝梁山鸡

4 渝大狮老火锅

5 马房湾66号·江湖菜

6 朝天门火锅

7 周师兄火锅

8 颐之时酒楼

9 山城老堂口·1636重庆

10 谭记王正宗万州烤鱼

哪个地区炒菜更好吃？

选西安吧。

永兴坊各类小吃比较集中，价格也不贵，连吃带玩得半天的时间。滴滴司机介绍的西安饭庄，葫芦鸡确实不错。西安历史悠久，人民淳朴厚道，从来不争什么，不像某地人那么矫情。选西安必须滴！西安有名的小吃是泡馍，羊肉泡馍，牛肉泡馍，还有小炒；再然后就是有名的三秦套餐，凉皮肉夹馍冰峰，陕西人都爱喝的汽水，陕西人自己的饮料。

我个人觉得四川重庆那边的炒菜好吃，香辣，麻辣巴适的很。喜欢吃辣的朋友到了这里可要敞开了吃呀。种类繁多的你会看花眼啊。爆炒腰花啊，辣爆小公鸡，干煸肥肠了，红烧牛肉等等，这里不只有各种炒菜，还有火锅串串啊，想要减肥的人可能会比较困难了。

重庆大剧院附近有啥子吃的？

1.重庆一品老火锅：重庆洪徽广场附近大剧院2-2楼；
2.特色小吃：重庆小吃街冠强大剧院对面；
3.露露手抓饼：文化村步行街大剧院旁；
4.臻品精选饭店：文化村步行街大剧院旁；
5.云洞烤全鱼：文化村大剧院斜对面；
6.杨国福黄焖鸡米饭：文化村大剧院斜对面；
7.重庆老火锅：李子园重庆洪徽广场附近大剧院4楼；
8.廖家永牛肉面：李子园重庆洪徽广场附近大剧院4楼；
9.蒋记手工果饼：李子园步行街大剧院正对面;
10.鲜芋仙：李子园步行街大剧院正对面。