重庆早上吃面的地方重庆早上吃面的地方有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆早上吃面的地方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆早上吃面的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆小面在北方为什么只火了一阵？

北方人吃得比较清淡，重庆小面对于他们来说，口味比较重。

而且北方人早上不习惯吃面条，中午晚上吃又不能当主食，他们觉得光吃面条吃不饱，还得有菜，大多数是吃不了辣，油大。

北方人吃东西讲究量大，重庆小面二两他们根本吃不饱，要三两的话，又觉得太贵不划算，所以重庆小面在北方不是很吃香。

为什么重庆人喜欢吃小面！一天3餐都可以吃面？

谢邀，我是今日头条本地资讯领域创作者@新之浪郎，很高兴能来回答有关重庆小面方面的问题。

重庆早上吃面的地方重庆早上吃面的地方有哪些

（十八梯的眼镜面）

为什么重庆人喜欢吃小面？这个问题也有很多人提问过。那我们先来看看重庆小面的官方定义吧。

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家 *** 个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不 *** ，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。

重庆早上吃面的地方重庆早上吃面的地方有哪些

重庆人爱吃小面大概和爱吃火锅一样有一种解不开、扔不掉的情结，如果一定要找出其原因来，我们可以从历史地理等方面来寻找答案。重庆山城，常年气候潮湿，重麻辣，花椒，辣椒有祛湿除湿之功效，花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。四川作为花椒主要产地之一，也是在调味料历史上占据很长了时间。

重庆早上吃面的地方重庆早上吃面的地方有哪些

从重庆的历史文化来说，小面应该是流行了很久了，我国历史上几次大的人口迁移，最耳熟能详的是湖广填四川但是更早的应该是更早时期中原人口迁移各地移民，黄河流域的中原作为历史上比较发达的地区，盛产小麦，历史文化通过交流被带到川渝，饮食面食也就随之流行起来了。所以现在看到重庆人的性格——都是在麻辣中、滚烫中、沸腾中、粗狂的平凡中获得一种从视角到味觉，从味觉到内心的感受和升华。加上长江嘉陵江劳苦人民，早上吃一碗小面耐饥饿，给一天的工作提供充沛的能量。逐渐就演变为整个地区的特色饮食了。

所以说重庆小面除了跟火锅差不多的原因，更有比火锅更早的迁移文化，中国各种文化包括饮食方面的交流融合所形成的。

现在每天早上最忙碌的要数重庆的面馆了，从早上之一个客人吃饭能持续到中午时分。有的面馆中午13:30就停止一天的营业了。下午主要是炒佐料。为下一天的营业做准备。早上一碗小面全身舒坦。

以上就是我对你所提出的问题的回答。希望对你有所帮助。我是今日头条本地资讯领域创作者@新之浪郎，喜欢我的麻烦点个赞，关注一下。小浪会持续为大家分享解答探讨更多方面的问题。

为什么重庆人喜欢吃小面？一天三餐都可以吃！

谢谢邀请，关于重庆人喜欢吃小面，要从当地环境和重庆小面的特色说起。

首先，重庆是个山城，气候相对潮湿，而重庆小面的 *** ，一般都以麻辣鲜香为主，可祛除体内湿气，这也是重庆小面的自身特点。

重庆小面也有许多种类，比如牛肉面，豌豆面，鸡蛋面等，做法大同小异，都是以麻辣为主。而重庆人在乎的，是汤底料和油辣子，还有那种吃完面后酣畅淋漓的感觉。

重庆的面馆很普遍，而且店面随意，也有在店门口摆张桌子营业的。而吃饭的人不分高低贵贱和男女老少，吃的也都随意。小面上桌速度很快，因为有汤底，不用再去调味。这就更方便了那些上班族或有急事的人。

俗话说，一方水土养育一方人。

即便一天三餐，都可以吃小面，我觉得除了上述原因，这也算是一种家乡情怀，就象儿子对母亲的那种依恋。

就象一位重庆朋友说的:离开了重庆，再也吃不到正宗的重庆小面！

或许，这也是重庆人喜欢吃小面的原因吧！

以上个人见解，如有不到，请指教。

每个国家、每个民族、甚至每个区域，都对饮食有所偏爱。一个特定地域的特定饮食口味，实际上是人和自然长期相互适应的结果。

◎重庆小面

日本人喜欢吃有古怪味道的纳豆，印度人把各种菜肴都弄成糊状像一堆黄屎样，朝鲜人每顿都离不开泡菜。更有甚者，丹麦、瑞典、挪威人居然吃奇臭无比的“鲱鱼罐头”。而重庆人却无辣不欢。

◎吃鲱鱼罐头场面

重庆地处四川盆地东部边缘，其北部、东部及南部分别被大巴山、巫山、武陵山、大娄山围着，嘉陵江、长江穿城而过。重庆四周相对封闭，很少刮风，空气极不容易流通。夏季酷热难耐，冬季阴霾湿冷，常年被湿气笼罩，湿瘴腐浊之气比较势盛，需要用辛辣麻辣的味道祛除这些湿浊之气，所以，重庆人所吃的饮食都带有麻辣味道。

◎辣椒晒场

重庆人吃的小面就是麻辣食品的一种，没有什么奇特之处。按中国人吃面的标准来看，重庆小面味道、特色非常一般，跟全国各地以面食为主地方的面，差一大截。但重庆人“极度的自恋情结”，促使他们固执的认为重庆小面在中国更好吃，中国人应该跟他们一样，三顿都要吃小面。

◎麻辣火锅

其实，重庆人并不是因为小面有多么营养、多么味美才三顿都吃小面，而是因为小面中的辣味占主导地位，为了祛湿、御寒、祛除瘴气！重庆人照样每天可以吃三顿麻辣味的火锅，照样可以吃三顿辣子鸡、照样可以吃三顿成都串串香、照样可以吃三顿乐山钵钵鸡……只要带有麻辣味道，任何饮食都能让重庆人每天连吃三顿。

说实话，重庆小面真的非常一般，只是带有辣味罢了。

我是重庆小面重度爱好者，每天至少吃一餐，并且是只吃小面，基本上只吃重油重麻辣那种。煎蛋必不可少，吃面不加蛋，味道少一半，带浇头的诸如杂酱面、肥肠面、牛肉面、猪肝面、鳝鱼面这些都吃得很少。下面我来说说个人吃小面的体验吧，应该能反映出重庆人喜欢小面的诸多原因。一言以蔽之就是，花销比较少还能吃得饱，无论是吃起来还是吃完后整个人都很舒坦。

重庆小面本是市井打尖小吃，并不限定于早餐，一日三餐甚至夜宵都可以。在重庆这个码头城市，日常爬坡上坎和体力劳动的热量消耗比较大，面条本就比米食管饱经饿，再加上价格实惠，便备受市井小民的偏爱。顺便提一句，当我们说重庆小面时便是特指不带任何浇头的素面。如今普遍使用的机器面口感更为硬实，比挂面更管饱更解饿，虽然口感差了点。对大多数人来说，二两小面提供的热量完全够上午的消耗了，不过重体力劳动者估计得三两才行。

主城区的重庆小面吸收万州面的优点后形成融合版小面，在麻辣味更加鲜明的同时强化了油脂的醇厚，普遍使用猪油。麻辣味和猪油除了本身香味之外，本就有开胃促食欲的功效，在增味的同时充分改善了面条口感不足的缺陷。吃完花椒、海椒、葱姜蒜都很重的麻辣小面，我们会觉得很舒坦，无论是心理上还是身体上。那是因为出了汗就比较舒坦，无论是满身大汗还是局部小汗，这跟四川盆地湿气重有莫大关系。

川菜自古以来是多辛香调料的，清朝时期辣椒广泛融入川菜烹饪才逐步形成川菜善烹麻辣的特色。川人吃东西物尽其用，每个部位都舍不得扔（古代物资匮乏），尤其是动物下脚料大量依赖辛辣调料去膻提味，再加上气候湿润的原因，麻辣边成了川菜最为显著的味型。重庆多山地，多贫苦体力劳动者，食下脚料者甚众，饮食习惯里麻辣调味就更为猛烈，即便日常饮食里还是有很多不辣的菜。

还有一个原因就是速度快、效率高。一碗面几分钟就能煮好，即便是排队的人很多也等不了多久，佐料都是提前打好的，面煮好倒碗里就行。吃小面也并不需要桌椅，高矮凳子就行，有时候人太多连凳子都没有了那就站着吃完也无妨。八九万家面馆培养着重庆人的饮食习惯，重庆人的饮食习惯成就着这八九万家面馆，是互相作用的。

其实重庆人不是爱吃小面，而是爱吃小面里面的佐料，麻辣味，花椒味，在重庆这样潮湿干热的环境里面多吃这些对身体有帮助，加上做小面又快又方便，这样常吃下来就爱上了吃小面，PS：我就是重庆本地人…

重庆哪家面做的更好吃？

谢邀‖大海爱运动的回答

重庆小面吃的就是佐料，哨子。

我觉得还是小的时候，奶奶做的面更好吃，还是怀恋小时候的味道。

如今重庆的小面都被神话了每年都要评选重庆50强出来，都是各有特色吧，不用特意排什么名次。

谢邀！

说到重庆小面，肯定是全国都出名。在重庆大街小巷随处可见小面馆。行走哥平时早上中午不想吃白米饭的时候都和同事一起整二两小面然后加个煎蛋。

重庆哪家小面好吃，行走哥还真不好讲，虽然网上评了50强，但是50强里面行走哥吃的真的不多，因为在我看来，每家都有自己的特色，其实都是有强项的。

所以大家来重庆后也不用特意去找50强的来吃，其实口味都差不多，只是有的用中中吃，有的放在板凳上面吃等等。

对于重庆人来说，小面只是解决肚子饿的食物。

不说了，老板二两小面，韭菜叶，加煎蛋！

食无定味，适口则珍！好吃与不好吃，要看适不适合自己的口味！我推荐几家我比较喜欢的：

1.两路口胖妹面，汤头用海带吊的，面吃起来有一种特别的鲜味，牛肉和牛筋混合不错，唯一就是分量太少，如果胃口好，建议来两个二两，千万不要三两，面多就不香了！

2.储奇门药材附近的眼镜牛肉面，以牛肉大坨品质好闻名重庆，佐料口味比较重，有火锅底料烧纸牛肉的可能，有次三伏天去吃，吃完感觉洗了个 *** 。

为什么上海人早餐就喜欢吃面？

末必。我是地道上海老人。上海人喜欢吃面，全中国有许多人喜欢吃面，上海的阳春面，武汉的热干面，兰州拉面，重庆小面，不一一例举。吃面方便，暖和，确实适合早歺。但上海人早歺的四大金刚、大饼，油条，豆浆，粢饭团没包括面条。但我还是很喜欢吃面，由其天冷时，口感真是爽。

上海人，属于长三角核心区的一份子，是个标准的江南人，而江南人早餐喜好面食习惯的历史已很久远了，全麦精细面条的历史远胜主食吃面食的北方，别以为吃面条就是主食吃面食地区的专利，其实普遍吃全麦面条的专利该是江南地区，过去北方的饮食粮其实以高梁玉米薯类等杂粮为主食的，全麦的面食还是少有的，所以别动不动就拿北方人的喜好强加给南方人。

上海人早餐就喜欢吃面，並不是普遍现象。

大上海的早餐可算得上丰富多彩。大饼、油条、豆腐浆是历代上海人的更爱。豆沙包、赤烧包、肉包、菜包、萝卜丝包等也上海人经常享用的早点。生煎包、鍋贴、小混沌，大混沌等在上海人早餐中，也都喜欢经常享用。当然，南翔小笼包、苏州汤泡，也是上海人比较喜欢的早餐。

其实，上海人喜欢的早餐品种还有很多，这里不一一枚举。

上海的家庭中的老年人，更喜欢煮上一小鍋大米粥，自制一点小菜（如咸菜炒毛豆，萝卜干炒毛豆），早餐喝上一碗粥，搭一点小菜，吃得也很舒服。

应该说，上海人中也一部分人，早餐喜欢吃面。葱油拌面、盖浇面、素鸡面、闷肉面、爆鱼面，面馆里一般都很齐全。

随着条件不断提高，上海人早餐也引进了不少西餐的特色。牛奶、卡啡、奶油加各种面包，也成为不少白领上班族喜欢常用的早餐。

内江更受欢迎的早餐是什么？

谢谢邀请！

一日之计在于晨，每天早上吃什么，也许是很多人的头一天凌晨就开始思考的成就了

成都号称美食之都，好吃的自然非常多，那四川的别的市县喃？

来看看，除馒头包子豆浆油条之外，大四川都还有些啥好吃的

绵阳米粉

绵阳米粉有红汤、清汤、对浇三种口胃。对浇就是清汤与红汤各半。相较于四川别的地方的米粉，绵阳米粉喜好加海带片和耙豌豆；区别于云南、桂林的米线，绵阳米粉的粉更加纤细，也更加入味儿。

南充米粉在南充，吃米粉的地方同样平凡叫“粉馆”，比如当地最驰名的文兴粉馆。南充米粉偏软，煮粉的汤底必须是骨头汤。成都人吃肥肠粉配锅盔，南充人配油干儿，泡在米粉汤里。口感可软可脆，这取决于油干儿的厚度。西昌米粉西昌人说：早上起来要吃粉，你吃牛肉粉，我吃羊肉粉，再给娃娃点个酸菜粉。西昌最驰名的米粉大多是牛羊肉或是牛羊杂！有红汤和清汤，桌上放着酸菜、小米辣和甜蒜，自己加。岳池米粉岳池好，好岳池，岳池米粉越吃越好吃。广安的岳池米粉历史悠久，分肉粉和素粉两类。米粉质地细软，不易断碎。还可以搭配羊肉格格、肥肠格格，巴适惨了！江油肥肠

内江更受欢迎的早餐当属各种各样的面条，男女老幼，各种职业各种身份，有钱的💰，没钱💰的，都喜欢叫上一碗面条当作早餐。

内江的面条，由于臊子的不同，有牛肉面，兔子面，肥肠面，杂酱面，姜丝牛肉面，寡妇面，羊肉面，鱼汤面等。同时内江的面条还因外观不同，有细面，宽面，刀削面，铺盖面，棒棒面。由于内江各个面馆的煮面师傅手艺都不错，所以每个面馆都有它们比较固定的顾客，有些面馆还因为口碑好的原因，甚至受到其他地方的食客的青睐。

记得前年我的一个大学同学路经此地，来看看我们几位同学后，又故地重游了一次。她走了曾经去过的一些地方，尤其又去品尝了学生时代吃过多次，至今难以忘怀的内江的面条，她说她曾经在梦里想念这个味道很多次了，终于又吃到了。她离开时对我们说，什么时候想吃得不行了，会再来，顺便又来看看我们几个同学，再来看看曾经留下青春足迹的地方。

内江的牛肉面不光是让人们的味蕾得到了满足，同时也是装满了人们对家乡味道的记忆。

你随便去问一个内江本地人，他们一定会告诉你内江更受欢迎的早餐是牛肉面！

巴山蜀水，沱江悠悠，作为大千故里的一张美食名片，内江牛肉面能够满足你舌尖上的每一个味蕾。那入口细滑，劲道入味的面条，加上油泼辣子提香，真是人间美味。吃一碗正宗的内江牛肉面，才算到过了内江。老板，二两内江牛肉面！双绍！内江人的生活就是：早上可以吃内江牛肉面，中午可以吃内江牛肉面，晚上也可以吃内江牛肉面！

在这座清晨弥漫着牛肉香的城市，牛肉面对于所有内江人来说，不仅是充饥的早餐，更是一种情怀。不仅仅是能消除饥饿和疲劳，更给内江人的生活中带来了些许惬意与温暖。

说起内江的特色早餐，除了牛肉面、豆腐脑等，好吃嘴们一定还会推荐“板板桥油炸粑”。住在内江椑木镇的朋友，可能心中最不能忘怀的早餐是板板桥的油炸粑。

板板桥油炸粑是内江民间流行的一种小吃。外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。据说最初由椑木镇木板桥桥头一小吃店首创，并大受欢迎，行销至内江城内。人称“板板桥油炸粑”热锅热灶，现炸现卖。来内江，一定不要错过这一特色小吃油炸粑粑！

美食坐家是地地道道的内江人，在内江呆久了，我终于明白，每天早晨叫醒我的，不是闹钟，不是梦想，而是那些让味蕾自由绽放的，各式美味早餐。

内江牛肉面

麻辣鲜香的味道早已融入内江人的血液中。每天早晨，一碗内江牛肉面，让一天的活力从味蕾开始。

豆浆油条

这个东西，承载着多少童年的记忆。脆软空心的油条，泡到豆浆里面，可以泡软了再吃，或者直接和着豆浆味吃脆的，一口下去，满足感爆棚。

小笼包

把蒸笼盖揭开，就看到热气腾腾的小笼包，皮薄馅多，松软细腻。乖巧的小笼包很讨喜，早餐来一屉小笼包，美味包裹你的胃，给你美好灿烂的一天。

油果子

最可爱的内江早餐。金黄的空心圆，缀满飘香的芝麻。虽很糯甜，但因为是空心，吃起来并不会感到腻。