重庆吃牛排的地方重庆吃牛排的地方有哪些

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答案是：重庆惠灵顿牛排丽晶酒店做的更好！】重庆丽晶酒店的罗宾斯牛排馆不愧是才摘到黑珍珠桂冠的餐厅，酥皮包裹着上等的鸭肝锁住菲力牛排的肉汁，再配上让口感更有层次的黑松露，一口咬下.

在重庆火锅中，通常会选择一些适合涮火锅的牛肉部位，这些部位的肉质鲜美且口感较佳。以下是一些常见的重庆火锅牛肉部位：

1. 牛腩：牛腩位于牛腹部附近，肉质瘦而有嚼劲，适合涮火锅。它有一定的筋膜，烫煮后口感更好。

2. 牛板腱：牛板腱位于牛腿部，肉质细腻，富有口感，适合火锅涮煮。它通常需要先煮至变色，然后涮熟。

3. 牛脊柳：牛脊柳位于牛脊椎附近，是一块肉质嫩滑、带有一定脂肪的部位。它适合在火锅中迅速涮煮，保持肉质的鲜嫩。

4. 牛肉片：牛肉片是将牛肉切成薄片的部位，可以是牛里脊、牛眼肉等。这些薄片煮熟时间较短，吃起来嫩滑可口。

外脊肉,是在牛的前腰脊肉这个部位的肉的口感度比较强,特别的有嚼劲,肉质比较滑嫩。这种肉最受年轻人的喜爱,这个部位的肉除了用来刷火锅还可以用来烤、煎,做出来的口感都是比较有嚼劲的。

眼肉,位于上脑和外脊之间的一块肉这个部位的肉很像眼睛的花纹,因为瘦肉和脂肪交叉,呈现出花纹的样子。这个部位的肉质感比较嫩,口感也是比较有嚼劲的,跟外脊肉一样可以用来做烤肉、牛排,味道都是比较可口

重庆没有米其林二星餐厅没有全大陆唯一一家米其林餐厅在上海外滩18号的雅德。目前米其林星级餐厅评选在中国，仅限“香港”和“澳门”地区。

最新的《米其林指南香港澳门 2013》约更新了四成的数据，共收录了286家来自香港的餐厅和酒店(244家餐厅与42家酒店)及62家来自澳门的餐厅和酒店(46家餐厅与16家酒店)。其中包括65家新增餐厅(51家来自香港；14家来自澳门)，以及1家新增的酒店(来自澳门)。

目前重庆做得比较好的水煮牛排火锅就是庖丁家了吧，水煮牛排是他家独创的，牛排+火锅新吃法，广受食客喜爱，团购网站上的好评也是非常多的。庖丁家的牛排都是选用的贵州高山小黄牛，牛肉现切，锅底现熬，菜品非常新鲜。在重庆开了30多家门店，店店排队爆满，在重庆掀起了一股水煮牛排火锅热潮。

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