重庆开州小吃，重庆开州小吃有哪些

本文目录一览：

• 1、重庆开州特产
• 2、重庆开州临江镇的特色美食怎么那么多?
• 3、重庆开州有什么特产?
• 4、重庆开州的传统饮食观念有哪些值得推崇的地方?
• 5、重庆开县特产:开州冰薄月饼

重庆开州特产

1、开县春橙：是开州区农业科技人员经过多年精心培育的特有晚熟柑橘品种重庆开州小吃，经国家工商总局商标局认证为地理标志证明商标，并被评为“中华名果”，具有汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长、营养丰富、品质优良等特点。

2、南门红糖：南门红糖，产于开州区南门镇，是当地的传统手工土特产，2016年被评定为重庆市非物质文化遗产。木香：开县木香主产开州区北部山区。2015年，关面乡木香再获丰收，产量突破2500吨，占据全国木香总产量的半壁江山，再次见证重庆开州小吃了“中国木香之乡、秦巴药材宝库”的实力。

3、开县春橙，金黄饱满，甜润多汁，是开州的知名特产之一。以其独特的风味和优良品质，受到消费者的广泛喜爱。开县水竹凉席，选用当地优质水竹制成，质地柔软，透气性好，是夏季纳凉的上佳选择。开县龙珠茶，以其独特的茶香和回甘深受茶友喜爱，是开州的茶文化瑰宝。

重庆开州临江镇的特色美食怎么那么多?

烤鱼是一种川菜，著名的有巫溪烤鱼、万州烤鱼，而在开州本地，还有一种常见的临江烤鱼。在开州城区，有很多家以临江烤鱼为招牌的食店，足以见得临江烤鱼在当地的影响力。关于临江烤鱼并没有太多的新闻报道，但临江烤鱼名气却比较大。

腊排骨方竹笋火锅：腊排骨方竹笋火锅是临江镇的一道特色美食。选用当地特产的方竹笋和腊排骨，搭配豆芽、香菇等食材，煮出的火锅汤汁乳白，口感鲜美，营养丰富。 混蒸：混蒸是临江镇的一道传统菜肴，主要原料有猪肉、鸡肉、豆腐、香菇等，经过蒸煮，味道鲜美，肉质鲍汁。

提到重庆市开州区的特产，能一口气列举出很多，如春橙、水竹凉席、冰薄月饼、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、椒麻牛肉等等，其中冰薄月饼和香绸扇发源自一个镇——临江镇。临江镇“四十米大街”冰薄月饼和香绸扇历史较为久远，始于明、清时期。

冰薄月饼：冰薄月饼发源于开州区西部的临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史。被开州区人民 *** 列为非物质文化遗产保护的对象。水竹凉席：水竹凉席图案层次丰富，兼具实用和艺术性，堪称席中珍品，被评为全国六大名凉席之一。龙珠茶：龙珠茶，清香味醇，唐朝时曾列为贡茶。

冰薄月饼属于中秋节特有食品。发源于开州区临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史，深受老百姓的喜爱。冰薄月饼已经被开州区列为非物质文化遗产保护的对象。在临江冰薄月饼的 *** 现场，冰薄月饼第五代传人周礼芳老人带着10多名工人忙忙碌碌， *** 加工冰薄月饼。

开县春橙、开县水竹凉席、开县龙珠茶、开县桑叶鸡、开县锦橙、开县木香、开县肉兔、龙珠贡茶、巴山腊瘦肉、临江香扇。

重庆开州有什么特产?

1、开县春橙：是开州区农业科技人员经过多年精心培育的特有晚熟柑橘品种，经国家工商总局商标局认证为地理标志证明商标，并被评为“中华名果”，具有汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长、营养丰富、品质优良等特点。

2、南门红糖：南门红糖，产于开州区南门镇，是当地的传统手工土特产，2016年被评定为重庆市非物质文化遗产。木香：开县木香主产开州区北部山区。2015年，关面乡木香再获丰收，产量突破2500吨，占据全国木香总产量的半壁江山，再次见证了“中国木香之乡、秦巴药材宝库”的实力。

3、开州蜜柚：开州的蜜柚以其皮薄肉嫩、汁多味甜而著称，是当地的特色水果之一。购买时可以选择个头均匀、表皮光滑的蜜柚。开州竹编工艺品：开州竹编是一种传统的手工艺品，以其精美的编织技巧和实用功能而受到游客的喜爱。从篮子、托盘到装饰品等，品种繁多，是非常好的纪念品或礼物。

4、开州三绝是指产于重庆市开州区的三种特产，包括水竹凉席：用临江、铁桥等地盛产的白竹、水竹为原料，经过特殊的物化处理后精心编织而成。龙珠茶：以野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶为原料，经过特殊工艺 *** 而成。

5、开县冰薄月饼，以独特的 *** 工艺，口感冰凉酥脆，是开州的特色月饼。开县香辣豆瓣酱，以当地优质豆瓣为原料，香辣可口，是开州的特色调料。“渝开”锦橙，是开州与重庆合作的标志性产品，以其独特的风味和品质，受到消费者的广泛认可。

6、霉豆卷与霉豆渣：霉豆卷是开县铁桥镇的特产。将豆浆表面的豆油皮揭起，裹成小卷儿压扁，切成2～3寸长一节，七八节为一板，放在小小的篾笆折上，在温度适宜的柜子里，像霉豆豉一样让其发酵发霉。其霉为毛茸茸的乳白色。吃时用文火油煎，可以干吃佐酒，也可加汤加菜下饭。

重庆开州的传统饮食观念有哪些值得推崇的地方?

1、龙须牛肉 龙须牛肉： 搏击牌龙须牛肉历史悠久，采用山区黄牛部位精肉为原料，经传统加工工艺精制而成，其主要成份是：鲜黄牛肉、名贵中药材、白糖、食盐等；因配料独特，色泽红亮，肉香浓郁，回味悠长，纤维均匀，形如龙须，故名为龙须牛肉。

2、开州烤鱼：开州烤鱼是当地非常有名的一道菜，选用新鲜的江鱼，经过特制的腌料腌制后，放在炭火上烤制，外皮酥脆，内肉鲜嫩，配上辣椒、花椒等调料，味道麻辣鲜香，是到开州必尝的美味。酸汤鱼：酸汤鱼是开州的传统名菜，以酸爽开胃著称。

3、冰薄月饼曾被开县列为非物质文化遗产，是开州更具代表的传统食品之一。冰薄月饼本土特色浓郁，和一般的月饼外形不一样。它的影响深远，尤其是渝东北的万州、云阳等地，到了中秋，冰薄月饼十分畅销。临江镇是开州区的人口大镇，临江城镇也是开州规模更大的乡镇，镇上有约5万人，人口众多且十分集中。

4、洪崖洞：这是一个历史悠久的风景名胜区，也有各类酒店供选择。你可以在这里欣赏古老的建筑、体验传统文化、品尝重庆火锅等。饮食： 重庆火锅：重庆火锅是重庆的特色美食之一，你可以到各个火锅店尝试正宗的重庆火锅，如巴蜀火锅、涪陵榨菜火锅等。

5、特色商品市场 开州还有一些特色商品市场，如农产品市场、手工艺品市场等。这些市场不仅为当地居民提供日常所需，也为游客提供了独特的购物体验，展示了开州的独特文化和地方特色。工业与制造业 除了传统的商业和服务业，开州还有一定的工业和制造业基础。

重庆开县特产:开州冰薄月饼

1、开县锦橙：开县锦橙多次被评为“优质农产品”、“名牌农产品”，渝开牌锦橙还获得国家绿色食品标志认证。冰薄月饼：开县冰薄月饼是重庆市开县的特产。冰薄月饼具有与众不同的纤薄外形，香气浓郁，酥软适当，甜而不腻，营养丰富，保质期长等特点。开县冰薄月饼获国家地理标志证明商标。

2、开县有百菜百味的美味小吃，但唯有冰薄月饼在开县人的记忆里，它带给我们的不是物质上的满足和安慰，而是中秋团团圆圆、甜甜蜜蜜的味道。

3、开县冰薄月饼是重庆市开县的特产。冰薄月饼具有与众不同的纤薄外形，香气浓郁，酥软适当，甜而不腻，营养丰富，保质期长等特点。开县冰薄月饼获国家地理标志证明商标。

4、冰薄月饼：冰薄月饼发源于开州区西部的临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史。被开州区人民 *** 列为非物质文化遗产保护的对象。水竹凉席：水竹凉席图案层次丰富，兼具实用和艺术性，堪称席中珍品，被评为全国六大名凉席之一。龙珠茶：龙珠茶，清香味醇，唐朝时曾列为贡茶。

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