重庆丰都麻辣鸡块，重庆丰都麻辣鸡块做法视频

本文目录一览：

• 1、麻辣鸡块是哪点的特产?
• 2、重庆丰都特产:鬼城麻辣鸡块
• 3、丰都麻辣鸡块的做法
• 4、丰都麻辣鸡块 *** ***
• 5、正宗丰都麻辣鸡块的做法是什么?
• 6、丰都麻辣鸡块的美食简介

麻辣鸡块是哪点的特产?

1、敏稿丰都麻辣鸡块，又称白砍鸡，是四川地区广为人知的家常菜。 *** 过程简单，首先将鸡肉煮熟后切块，然后将红油、味精、香油、白糖、花椒面和酱油等调料拌匀，浇在鸡块上即可。丰都的鸡块煮至刚熟而不烂，肉质紧实，却又能轻易用牙撕碎，入口即化。

2、麻辣鸡块：麻辣鸡块是四川达州的经典菜品，麻辣味浓、干香味美，主要原料是鸡肉；工艺是炖， *** 简单。宣汉黄牛肉：宣汉牛肉是四川省达州市宣汉县特产，宣汉依托大巴山良好的自然生态、草丰水美、牛羊肥壮，宣汉县黄牛被列入世界优良牛种名录，肉质优良。

3、重庆 鬼城麻辣鸡 丰都的麻辣鸡块也唤作白砍鸡，亦是四川一道家喻户晓的家常菜。做法非常简单，将鸡肉白水煮熟切成小块，再将红油，味精，香油，白糖，花椒面，酱油调匀，淋在鸡块上即可。而丰都的鸡块煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻 易地用牙撕碎，极易入嘴。

4、童记麻辣鸡块是四川达州的特色美食，有着非常悠久的历史，始创于1955年，童记麻辣鸡在原材料的选取及辅料的选配上，具有其独特的、不外传的绝技，所 *** 出来的麻辣鸡块童记麻辣鸡产品具有麻、辣、鲜、香、酥、脆等特点。达州特产三：宣汉桃花米：桃花米又名“香米”、“贡米”，产于宣汉桃花乡。

5、辣椒面、酱油、盐、白糖、味精调成汁，淋在鸡块上即可。简介：鬼城麻辣鸡块来自鬼城丰都，因此叫做鬼城麻辣鸡块，也唤做白砍鸡，是一道家喻户晓的家常菜，做法非常简单。丰都的麻辣鸡块煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎，极易入口。菜色红亮鲜艳，味厚香浓，是佐酒下饭的菜肴。

6、忠县豆腐乳：具有悠久历史的重庆传统特产，以其独特的风味著称。 丰都麻辣鸡块：以其香辣可口，成为重庆美食的代表之一。 合川桃片：江津米花糖与老四川灯影牛肉：传统的重庆名特产品，深受消费者喜爱。 涪陵榨菜：著名的涪陵特产，以其鲜嫩爽口而闻名。

重庆丰都特产:鬼城麻辣鸡块

将红油、香油、花椒面、辣椒面等调料混合，加入酱油、盐、白糖和味精，调制出醇厚的酱汁，淋在切好的鸡块上，一道美味的鬼城麻辣鸡块就完成了。鬼城麻辣鸡块源于重庆丰都的鬼城，因此得名鬼城麻辣鸡块，又因其简单易做的烹饪方式，也被亲切地称为白砍鸡。

鬼城麻辣鸡，又称丰都麻辣鸡块，是丰都县一道家喻户晓的传统名小吃。菜色泽红亮鲜艳，质地嫩气，味厚香浓，麻辣鲜香，是佐酒下饭的佳肴。此菜色泽鲜美，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口。丰都的麻辣鸡块煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎，极易入口。

丰都麻辣鸡块，又称鬼城麻辣鸡，原本为鬼城丰都著名的汉族传统小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。

丰都的麻辣鸡块也唤作白砍鸡，亦是四川一道家喻户晓的家常菜。做法非常简单，将鸡肉白水煮熟切成小块，再将红油，味精，香油，白糖，花椒面，酱油调匀，淋在鸡块上即可。而丰都的鸡块煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎，极易入嘴。

丰都麻辣鸡块的做法

1、丰都小龙虾哪家好吃？今锦上。这家店的小龙虾口味比较特别，吃起来特别香，简直百吃不腻。

2、鬼城麻辣鸡 丰都的麻辣鸡块也唤作白砍鸡，亦是四川一道家喻户晓的家常菜。做法非常简单，将鸡肉白水煮熟切成小块，再将红油，味精，香油，白糖，花椒面，酱油调匀，淋在鸡块上即可。而丰都的鸡块煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎，极易入嘴。

3、重庆米粉 重庆米粉是重庆的另一道美味，与重庆小面有着密切的关系，堪称姊妹美食。重庆小面的风头很盛，街头巷尾的面馆随处可见，随便一家都味道不凡，而且由于被《舌尖上的中国》报道而声名远播。 鬼城麻辣鸡 鬼城麻辣鸡，又称丰都麻辣鸡块，是丰都县的家喻户晓的传统名小吃。

4、NO.7 麻辣鸡块 特色：鸡肉细腻，麻麻辣辣很开胃，越吃越想吃，爱吃辣的朋友不要错过。人均：40-60 推荐：丰都的最正宗 NO.8 铜梁凤爪 特色：爪肉厚实，汤汁浓郁，浸的凤爪个个伏伏入味，麻辣鲜香，还有无骨的。

5、丰都地方小吃鬼城榨菜 本品是以驰名中外的优质风脱水涪陵坛装榨菜为原料，先进的工艺结合国内独一无二的榨菜现代化生产流水线精制而成，选料讲究，以各种天然保健辅料科学配制，采用先进的喷淋杀菌方式灭菌。

丰都麻辣鸡块 *** ***

准备材料：将鸡腿肉洗净，切成大小适中的块状。生姜和大蒜切片，青蒜或葱切段备用。腌制鸡肉：将切好的鸡块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和少许淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。炸鸡肉：锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时，将腌制好的鸡块逐个放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油备用。

具体做法如下：取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米块。辣椒切段备用，大蒜剥皮。将油倒入锅内。先将麻椒倒入锅中，在倒入一半的辣椒和其它调料。然后放入处理好的主料。将辣椒和剩余的水倒入锅中。用锅煮一个小时，烹饪结束后。

鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味；热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份；用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。

食材：公鸡，老姜、花椒、桂皮、八角、食盐。公鸡宰杀后去毛、消毒、漂洗，沥干备用。在清水中加入食盐、黄酒浸泡三小时，然后在铁锅内加水，放入老姜、花椒、桂皮、八角、食盐等烧沸后将鸡放进同煮，一刻钟后起锅沥干放凉，待凉透后，将鸡宰块切片装盘。

做法：用农家鸡《土鸡》放入水中加入少许的盐，将姜和大葱松骨粉《少许松骨粉》一起放入锅中煮熟《不要煮烂》9成熟也行。然后把煮熟的鸡捞出冷冻一下《以便于后面的加工》。2。将上面煮熟的土鸡切成大小为自己喜欢的口味大小。切成块状然后用东西装好。

最后，根据口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料进行调整，翻炒均匀后即可出锅。这样 *** 出来的丰都麻辣鸡块色泽金黄、外酥里嫩、麻辣鲜香，非常美味可口。此外，在 *** 过程中还可以根据个人口味和喜好进行一些调整。

正宗丰都麻辣鸡块的做法是什么?

1、食材：公鸡，老姜、花椒、桂皮、八角、食盐。公鸡宰杀后去毛、消毒、漂洗，沥干备用。在清水中加入食盐、黄酒浸泡三小时，然后在铁锅内加水，放入老姜、花椒、桂皮、八角、食盐等烧沸后将鸡放进同煮，一刻钟后起锅沥干放凉，待凉透后，将鸡宰块切片装盘。

2、准备材料：将鸡腿肉洗净，切成大小适中的块状。生姜和大蒜切片，青蒜或葱切段备用。腌制鸡肉：将切好的鸡块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和少许淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。炸鸡肉：锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时，将腌制好的鸡块逐个放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油备用。

3、取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米块。辣椒切段备用，大蒜剥皮。将油倒入锅内。先将麻椒倒入锅中，在倒入一半的辣椒和其它调料。然后放入处理好的主料。将辣椒和剩余的水倒入锅中。用锅煮一个小时，烹饪结束后。将锅内食材搅拌均匀即可食用。

丰都麻辣鸡块的美食简介

1、麻辣鸡块是丰都的一道传统名小吃，隶属川菜谱系，却又自成一味，具有强烈的地域特色。丰都属于川东盆地，气候闷热潮湿，饮食多掺杂有辣椒花椒，具有祛风除湿之用。丰都麻辣鸡块选自一年左右的散养土鸡，宰杀后加入老姜、花椒、桂皮、八角等同煮。起锅后凉透切片装盘，然后将调制好的佐料浇上拌匀即可。

2、丰都麻辣鸡块，又称鬼城麻辣鸡，原本为鬼城丰都著名的汉族传统小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。

3、简介：鬼城麻辣鸡块来自鬼城丰都，因此叫做鬼城麻辣鸡块，也唤做白砍鸡，是一道家喻户晓的家常菜，做法非常简单。丰都的麻辣鸡块煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎，极易入口。菜色红亮鲜艳，味厚香浓，是佐酒下饭的菜肴。

4、敏稿丰都麻辣鸡块，又称白砍鸡，是四川地区广为人知的家常菜。 *** 过程简单，首先将鸡肉煮熟后切块，然后将红油、味精、香油、白糖、花椒面和酱油等调料拌匀，浇在鸡块上即可。丰都的鸡块煮至刚熟而不烂，肉质紧实，却又能轻易用牙撕碎，入口即化。

5、鬼城麻辣鸡块，一道深受重庆人民喜爱的地方特色美食，其独特的风味令人回味无穷。这款美食以其香辣鲜美的口感著称，其中略带的回甜味，为这道菜肴增添了一丝别致的韵味。鬼城麻辣鸡块的 *** 选用的主要原料是土公鸡，搭配上香油、红油、花椒面、酱油、盐、辣椒面、白糖和味精等调料。

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