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我想做卤菜生意起步难吗?
1、卤菜生意确实不容易，除非你选择的地理位置特别优越。比如在工厂区，这类地方因为员工众多，中午休息时间需要吃饭，所以卤菜店的生意会相对较好。此外，卤菜的味道也极为关键。如果味道独特，远超同行，也会吸引不少回头客。选择一个合适的位置至关重要。
2、万事开头难！做卤菜生意，要有好的卤水配方，做出来的卤菜好吃加上整体策划起步就不难了！成都山号？卤菜培训工作室。不仅提供卤菜技术培训，还免费教你轻松开店的各方面内容！我们专门从事四川凉卤菜技术研发、咨询、培训。
3、卤菜日常烹饪要容易的多，也环保的多。对于嫌麻烦的人来说，做卤菜生意是比较合适的。因为卤菜需要提前调配好卤汤，之后每天使用的时候就不需要再费太多事了。而且做卤菜不需要烟熏火燎，烹饪起来也环保的多。卤菜生意要自己学会 *** ，可以大大减少成本。
4、卤菜不容易规模化推广。 卤菜 *** 是个手艺活，不容易完全机械化自动化，标准化生产也律难。靠的就是 *** 人的手艺。卤菜 *** 很难规模化。 这就造成了卤菜生意赚点小钱容易，想赚大钱很难。
5、做卤菜其实并不难，关键是味道要好。只要味道好，别人卖什么价，你就卖什么价，顾客自然会来。再加上热情，慢慢就会成为老客户。投入多少都可以。比如之前有几个人在我这里学习后，有的回去骑电动三轮在镇上卖，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800元，一天能赚几百元。
6、你要开卤菜店，首先位置一定要选好，菜市场虽然是选择方向之一，但如果人流量不多的话，一开始做生意就难免吃力，即使味道好，但积累客户慢啊！开卤菜店的其他理想位置包括：居住人口量大的生活区；大商场、大超市卖卤菜；在大型农贸市场摊位等。
现在那个卤菜比较好
1、周黑鸭：周黑鸭作为国内知名重庆百家汇餐饮的卤味品牌重庆百家汇餐饮，以其独特的秘制配方和严格的 *** 工艺重庆百家汇餐饮，赢得了消费者的广泛好评。其产品种类丰富重庆百家汇餐饮，包括鸭脖、鸭翅、鸭掌等，口味多样，既有传统的五香、麻辣口味，也有创新的藤椒、酸辣等口味。
2、周黑鸭：周黑鸭是武汉著名的卤味品牌，以其独特的“五香卤”技艺和秘制配方闻名。其卤菜色泽红亮，味道鲜美，尤其是鸭脖、鸭翅等卤制品深受消费者喜爱。绝味鸭脖：绝味鸭脖起源于湖南，以辣味著称。它的卤菜以鸭脖最为有名，采用多种香料和辣椒制成，口感鲜辣可口，深受辣味爱好者的喜爱。
3、杜三珍卤菜，原名“老三珍”，源于苏州，拥有悠久的历史和口碑，深受当地居民的喜爱。这家老字号卤菜店根据季节变化推出不同特色的卤菜，丰富了苏州人的饮食文化。卤三国是安徽知名的卤菜熟食品牌，它以三国文化为主题，结合历史人物及典故，弘扬三国文化，引领全国餐饮潮流。
4、综上所述，老鲜汤卤菜是一家备受好评的卤菜店，拥有丰富的品种，新鲜的食材和精湛的烹调技艺，提供优质的服务，是您品尝卤菜的不二之选。
5、更好吃的卤菜地方推荐：四川卤菜。四川卤菜以其独特的味道和丰富的口感而闻名于世。这里介绍一下为何四川卤菜被认为是更好吃的卤菜之一：麻辣鲜香的特色风味 四川卤菜以其麻辣味道著称，这种味道来源于多种香料和辣椒的完美结合。
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湖北新东方烹饪学校提供专业的早餐技术培训，热干面、牛肉面、重庆酸辣粉、螺蛳粉、生烫粉面、郴州鱼粉、炸酱面、重庆小面、凉皮凉面、桂林米粉、云南过桥米线、砂锅粉、鸭血粉丝、刀削面、拉面、饺子、包子、小笼包、面窝、油条、三鲜豆皮等近50种早餐店热门单品，学员可根据自身需求定制学习内容。
面点培训学校比较多，提供多种面点技术培训，如包子、饺子、面条、酱香饼、烧饼、油条、早餐面点等。学员在选择时可以根据自己的地理位置、学习需求以及学校的师资力量、课程设置等因素进行综合考虑。
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