[重庆秀山买牛肉地方]秀山牛肉臊子做法？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆秀山买牛肉地方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆秀山买牛肉地方的解答，让我们一起看看吧。

秀山牛肉臊子做法？

1· 将牛肉切成一个手指指节宽度的方块，凉水下锅，加入料酒，三片姜片，煮开后捞出放凉。

2· 起锅烧油，清油猪油混用比例是5比1，这样会更香，下入牛肉煸炒，炒制牛肉表面微干。

3· 下入香叶，白蔻，花椒，桂皮，白酒，干辣椒段，姜片，蒜，快速翻炒，炒至白酒挥发完全，然后加入豆瓣。

4· 倒入水至没过牛肉，加入十三香，耗油，鸡精，冰糖，草果，开大火煮至沸开。

5· 加入番茄酱，甜面酱，黄豆酱，葱段，姜片，生抽，老抽。

6· 将牛肉倒入高压锅，选择肉类模式，连压两次，之后保温闷制三十分钟（保证牛肉软烂）

用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。 *** 时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。

臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。

川渝四大特产？

成都特产：蜀绣、川芎、郫县豆瓣、郫筒酒、张飞牛肉，龙须酥，灯影牛肉，青城山老腊肉，通江银耳，青等，在川木耳。

重庆特产：江津米花糖、广柑、长寿沙田柚、秀山桐油、永川豆豉、奉节脐橙、涪陵榨菜、荣昌折扇、武隆羊角豆干、铜梁龙灯、九龙坡白市驿板鸭、沙坪坝磁器、陈麻花、南岸泉水鸡、万盛茶叶、綦江农民版画、大足龙水刀、忠县豆腐乳、垫江角雕、竹手杖、口石鸡、巫山的庙参、香肠腊肉。

蜀绣是中国的传统工艺，与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。集中于四川成都，产于四川成都、绵阳等地

张飞牛肉产于四川省阆中市，由于境内 *** 聚居，因此是具有浓厚的 *** 风味的特产。

长寿沙田柚原产于广西容县沙田村，后在重庆长寿区栽培百余年。长寿沙田柚汁多味浓、醇甜化渣、素有“天然罐头”的美誉，2001年被评为中国国际农业博览会名牌产品。

成都和重庆有什么特产？

成都特产：蜀绣、川芎、郫县豆瓣、郫筒酒、张飞牛肉，龙须酥，灯影牛肉，青城山老腊肉，通江银耳，青等，在川木耳。

蜀绣是中国的传统工艺，与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。集中于四川成都，产于四川成都、绵阳等地

张飞牛肉产于四川省阆中市，由于境内 *** 聚居，因此是具有浓厚的 *** 风味的特产。

涪陵榨菜历经百年沧桑，是涪陵区乃至重庆市农村经济中产销规模更大、品牌知名度更高、辐射带动能力最强的传统支柱产业、优势产业。

陈麻花是重庆市知名的汉族传统小吃，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。

泉水鸡是近年来在川渝地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷。比较出名的是重庆南岸区南山上的泉水鸡，简称南岸泉水鸡。

国庆节，重庆出发，去哪里好玩？求推荐？

国庆大假七天，今年没打算出去玩，避高峰。

重庆出发（主推省外），七天时间去那些地方？我把我曾走过几条旅游线路，推荐出来；也不一定适合大家！

我爱自驾；走冷点，突安静、新鲜。

一，重庆至黔江~可去小南海，品正中鸡杂，腊排，腊猪脚炖干萝卜绞绞，河渣，菜豆花。

然后去酉阳桃花园。然后去秀山~洪安边城；最有特色的是：社酒、社饭，九碗十扣你要设法找到（不是每个饭馆都有的）。

然后通过矮寨村大桥去湖南凤凰古城，可能挤点；这里吃小吃吧！多的很也有特色；住宿可选择江边民宿（价格合理，也很自由）。

返程可从秀山走国道，去龚滩古镇，沿途有很多奇特风景，边走边看，从武隆上高速最合适！

自驾，七天可能紧张了！

二，重庆至绵阳去梓潼，七曲大庙（不止是庙）；住在柏树林中那个宾馆（忘记名字），享受自然痒吧；品梓潼烧馍。

然后再走乡村道，一直通到剑阁~翠云走廊，主要有上千棵古黄柏，每棵都是直径3~4米；传说张飞入蜀，怕后遂部队迷路而边走边栽的黄柏，那里还将军亭，饮水井等，古黄柏都在一条步道两傍，奇迹！奇迹！

然后可去剑门关，在翻金子山（乡道，路况好），离阆中不远了，可从南充返回。

或者从剑阁，返至绵阳江油（景点多，上网查，不介绍），江油肥肠做的好，河西至青莲，路边农家菜做的好，也顺去了李白故居。

返回，自驾不能在江油上道了（在修路）只能从江油，青莲，九岒绵阳北（成都方向），绵阳绕城上绵遂高速反重庆。

三，重庆至达州、进入陕西 *** ，洋县，汉中这些地方风景很好，又原始点；还属北蜀道一部分。

然后去巴中恩阳古镇，从南充返回重庆。

四，乘高铁可去广西柳州，桂林（阳朔，漓江，月芽山）。如果已去过了这些方，建议去荔甫住两天，这里很美，很安静。

这些路线宣传很少，不是热点，或许给带来特别的享受！

看你是以什么为主。吃为主还是玩为主。如果吃的话，太多数不过来，只有一条建议：不要去网红火锅店。直接坐轻轨地铁去大型小区的附近，看哪儿人多的店就去哪儿吃。其他小吃就随便了（晚上重庆的烧烤特别推荐豆腐皮、猪脑花）。最后是重庆小面首推谢家湾华润二十四城里面的“老太婆摊摊面”，记住就点她电里的小面6块钱。非常好吃。

如果是玩的话，白天去渣滓洞白公馆磁器口（不要上歌乐山顶，没看头），晚上去洪崖洞朝天门（洪崖洞里建议去尝尝宜宾燃面—青椒牛肉燃面，爽到你爆，然后一碗冰粉或者凉糕爽口。还有就是老麻抄手—要特麻）。接着第三天直接提前买动车票去仙女山草原武隆天坑地缝，（估计要玩遍得至少两天）。最后可以去丰都鬼城逛逛。基本也就这了。