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茄子炒豆角如何做比较好吃?
豇豆1小把，长茄子2根，干辣椒若干，蒜瓣3个，盐少许，蚝油适量，清水适量，生抽适量，淀粉适量。将豆角洗净切段。茄子洗净切条。干辣椒切碎，蒜拍扁切碎。锅中放油可以多一点。下茄子，豇豆角炸制，带茄子炸软后捞出沥油备用。锅中留少许底油，下蒜末，干辣椒爆香。
将豆角、茄瓜洗净备用。豆角切段备用。茄子切大概小指粗的段。锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油。茄子软后捞出控油。放入豆角过油至变色。豆角变软后捞出控油。锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味。倒入豆角翻炒。再倒入茄子。
做法：豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。
材料：- 250克豆角 - 2个茄子 - 适量蒜末 - 适量姜末 - 适量生抽 - 适量盐 - 适量糖 - 适量蚝油 - 适量淀粉 - 适量食用油 步骤： 将茄子和豆角准备好，茄子切成长段状，豆角切成斜刀段备用。 预热锅，倒入适量的食用油，待油烧热后加入蒜末和姜末爆香。
在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放入水中浸泡。请点击输入图片描述 5 豆角焯好后出锅备用。请点击输入图片描述 6 炒锅放油，烧热，下配料炒香。请点击输入图片描述 7 再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。请点击输入图片描述 8 至茄子有点软了，下豆角。
茄子炒豆角怎么做
1、做法长豆角烧茄子的家常做法：豆角去筋洗净长豆角烧茄子的家常做法，切成丝长豆角烧茄子的家常做法，茄子洗净切细条长豆角烧茄子的家常做法；锅烧热倒油长豆角烧茄子的家常做法，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。
2、材料：茄子1只、豆角300克、生抽3-4汤勺、老抽1汤勺、糖1汤勺、植物油2汤勺。茄子洗净切成跳，冷冻豆角焯熟备用。将茄子条摆入锅中，加入生抽老抽和少量水，煮开后盖锅盖调小火焖5分钟，令茄子变软入味。拿掉锅盖，调大火，加入焯好的豆角，倒入油，糖翻炒收汁，出锅。
3、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。
4、步骤：茄子切成7CM长的条，泡水中。豆角处理干净，摘成7CM长的段。蒜头剁碎。把除蒜头外的调料全部混合均匀。茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用。锅底留一点油，下豆角炒软。加入茄子同炒。加入蒜蓉。加入酱汁，拌炒均匀即可起锅。
5、将茄子和豆角准备好，茄子切成长段状，豆角切成斜刀段备用。 预热锅，倒入适量的食用油，待油烧热后加入蒜末和姜末爆香。 加入茄子翻炒至变软，再加入豆角继续翻炒。 加入适量生抽、盐和糖调味，炒匀。 加入适量的水，焖煮几分钟至豆角和茄子煮熟。
干煸茄子豆角的家常做法
材料：茄子一根，长豆角150克，蒜头几瓣、拌饭酱一大勺，小茴香小半勺，油盐酱油适量。长豆角择好切段备用，锅中倒入花生油，烧热至将沸。投入拍好的蒜头，爆香。将事先切好用盐腌制5分钟脱过水的茄子条和豆角条加进去和酱油少许盐一起煸炒。加小半勺的小茴香。
豆角用淡盐水浸泡30分钟，切成4cm的段。茄子洗净不用去皮切成小段。姜蒜且末，辣椒切段。锅里放宽油，瓣炸拌煎至起虎皮，茄子也同样处理好，捞出待用。锅里留底油，下入姜蒜、辣椒和花椒炒香后下入茄子豆角，加入盐和白糖胡椒粉翻炒均匀即可。
豆角跟茄子洗净，豆角茄子切段，茄子切段后放水里浸泡。锅里放入油，六成热时放进豆角，炸制虎皮状，发软捞出。这样就炸好了。油温七成热，放茄子，炸金黄熟透捞出。炸好的茄子。锅内放少许油，放进切好的葱姜蒜，小米辣，爆香。
食材准备好豆角切段，茄子切成条。豆角用淡盐水浸泡30分钟，切成4cm的段。茄子洗净不用去皮切成小段先把茄子条放到不粘锅里用油煎一下。葱、蒜切好备用。煎好的茄子条和豆角豆角也煎一下。炒锅里放油，放入切好的葱花和蒜末炝锅。
首先，准备所需食材，将长豆角洗净后切成适当长度备用。在一个热锅中，加入适量的花生油，待油温升高至即将沸腾的状态。接着，将蒜头拍碎后加入锅中，用中小火慢慢炒至香味溢出，这一步骤为菜肴增添了独特的风味。随后，将预先切好的茄子条和豆角条，用少许盐腌制五分钟，以帮助去除多余水分。
干煸茄子豆角：这道菜的特点是口感干香，做法是将茄子和豆角切成条状，先在油锅中炸至表面微皱，然后捞出沥油。接着在锅中加入少量的油，放入蒜末、干辣椒等爆香，再将炸好的茄子和豆角回锅，加入适量的盐、酱油、糖等调料翻炒均匀，直至食材入味。
茄子和豆角要怎么炒才好吃?
1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
2、将豆角、茄瓜洗净备用。豆角切段备用。茄子切大概小指粗的段。锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油。茄子软后捞出控油。放入豆角过油至变色。豆角变软后捞出控油。锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味。倒入豆角翻炒。再倒入茄子。
3、首先，把茄子和豆角都清洗干净，把豆角择干净，掰成一小段一小段的，接着把茄子切成条状。接下来，准备好葱姜蒜，把姜切丝，把蒜拍碎切成蒜末，之后在油锅中加入适量的食用油，开火，等油热。接着上面的步骤，等油热之后，把切好的葱姜蒜都倒进去，爆香，大约一分钟左右。
豆角烧茄子怎么做?
1、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。油锅烧热，倒入蒜片，爆香长豆角烧茄子的家常做法；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。
2、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。豆角洗干净，切成小拇指长长豆角烧茄子的家常做法的段，剥几颗大蒜备用。水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟，捞起放冷水中淋一下。锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中。
3、红烧豆角茄子的做法是：豆角择成约一寸的段，洗净。配料准备好。烧开一锅水，将豆角倒入焯水。在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放入水中浸泡。豆角焯好后出锅备用。炒锅放油，烧热，下配料炒香。再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。至茄子有点软了，下豆角。
4、无敌下饭的家常菜茄子烧豆角 食材：茄子，豆角，蒜瓣，干辣椒。调料：生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，水淀粉。步骤：将茄子豆角洗净，茄子切长条，豆角切段。5成油温炸豆角，炸至表面虎皮状捞出，7成油温炸茄子，炸至表面金黄捞出备用。锅里留少许油，下蒜瓣干辣椒爆香，放入炸好的豆角茄子翻炒。
豆角烧茄子怎样做,特下饭,家人抢着吃呢?
1、之一步豆角得用这类长细的蛇豆，长茄子清洗切条，土豆去皮切片。这道菜不用放葱末生姜沫，但一定切适当蒜泥，别切太碎，尤其能激起菜的香味，还可以均衡油腻感。第二步酱汁要提前加强，2炒勺生抽酱油、一大勺耗油、小勺糖、少量盐，再去一点儿米醋，一勺玉米粉，然后倒入小半碗温开水，拌匀。
2、豆角烧茄子的作法一材料：豇豆（豆角），茄子1只，大蒜 （独蒜1个）。做法：将茄子切成茄条，洗净，备用。豇豆切成寸长，洗净，备用。将大蒜切成蒜片。在蒸锅里，放1/2锅水，待水烧开后，将茄条进去，一定要把茄子蒸软（备用）。在烧水的片锅内，放1/2锅水，开大火烧水。
3、无敌下饭的家常菜茄子烧豆角 食材：茄子，豆角，蒜瓣，干辣椒。调料：生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，水淀粉。步骤：将茄子豆角洗净，茄子切长条，豆角切段。5成油温炸豆角，炸至表面虎皮状捞出，7成油温炸茄子，炸至表面金黄捞出备用。锅里留少许油，下蒜瓣干辣椒爆香，放入炸好的豆角茄子翻炒。
4、可以用干辣椒，也可以用青椒或者其他的辣椒。当然如果不喜欢辣味，就不用添加辣椒了，同样美味。这道美味的《茄子炒豆角》就简单几下做好了。做法超级简易，只用把茄子、豆角先入油锅煸熟，最后简单炒一下就完成了，非常美味，好吃下饭，香气扑鼻。
5、豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟。大蒜子切沫、辣椒切碎，热锅下油烧热，下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、适量盐（豆角很吃盐又难入味所以要先放）炒3分钟，再倒入茄子继续煸炒至豆角、茄子变软变色（这时候依个人口味再加入少许盐）散少许水加鸡精出锅装盘。
6、材料：豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会很油腻。对策就是将切好的茄子放入盐水中腌个10分钟左右，这样不仅将水都会被腌出来，而且还能去除茄子内的毒素，你会注意到用盐水漂过的水变成了红糖色。
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