家常蒸米粉，家常蒸米粉肉的做法教程视频

本文目录一览：

• 1、家常蒸米粉怎么做好
• 2、简单又美味的蒸米粉怎么做
• 3、蒸笼蒸米粉怎么蒸
• 4、蒸米粉肉家常做法

家常蒸米粉怎么做好

食材：米粉 300克、猪瘦肉 50克、香菇 4个、味极鲜酱油 约5毫升、蚝油 5毫升、植物油 10毫升 把各种的材料准备好，凉水下锅。水开后用筷子打散，马上关火，浸泡一分钟。倒出过下凉水。猪肉切丝，香菇切片，加入酱油，鸡精搅拌均匀。加油翻炒七成熟盛出。放到米粉中。

把腌制好的肉末铺在米粉上面，再把鸡蛋打散淋在米粉上，蒸箱水开以后大火蒸8分钟。趁着蒸米粉的时间，我们来调一个酱汁儿，准备一个小碗，把两勺酱油，两勺蚝油。加入一勺淀粉，再加上半碗清水适量胡椒粉搅拌均匀。

泡软米粉：首先，用温水将米粉泡软，至关键的一步，米粉不要泡得太软，以保持其弹性和口感。 腌制肉末：将瘦肉或五花肉剁碎，放入小碗中，加入油盐、酱油和生粉，抓匀后腌制一会，让肉更加鲜美入味。 准备酱汁：这是米粉美味的秘诀所在。

米粉泡松散开后就捞出来沥干水份。步骤二 生菜洗干净沥干水份备用 步骤三 鸡蛋一个 步骤四 蒸锅中注水烧开。步骤五 米粉放入盘中 步骤六 上锅蒸15分钟开盖 步骤七 鸡蛋打入用叉子打散均匀。

蒸制：将准备好的米粉和牛肉放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到牛肉熟透。出锅前调味：蒸好后，撒上葱花，根据个人口味可以再次淋上一些酱油和蚝油，如果喜欢，也可以撒上一些鸡精或味精增加鲜味。拌匀上桌：用筷子或者勺子将米粉和牛肉拌匀，让调料均匀覆盖在每一根米粉和牛肉片上。

简单又美味的蒸米粉怎么做

1、食材家常蒸米粉：米粉 300克、猪瘦肉 50克、香菇 4个、味极鲜酱油 约5毫升、蚝油 5毫升、植物油 10毫升 把各种家常蒸米粉的材料准备好家常蒸米粉，凉水下锅。水开后用筷子打散，马上关火，浸泡一分钟。倒出过下凉水。猪肉切丝，香菇切片，加入酱油，鸡精搅拌均匀。加油翻炒七成熟盛出。放到米粉中。

2、主料家常蒸米粉：南瓜500克，辅料：籼米粉（干，细）15克，调料：大葱15克，姜15克，色拉油8克，料酒8克，白砂糖8克，胡椒粉5克，腐乳（白）5克，盐3克，味精1克。鲜嫩南瓜去皮，切滚刀块。米粉用热水泡透。葱、姜切末。料酒和酱豆腐同放在碗中，碾成蓉状。

3、泡软米粉：首先，用温水将米粉泡软，至关键的一步，米粉不要泡得太软，以保持其弹性和口感。 腌制肉末：将瘦肉或五花肉剁碎，放入小碗中，加入油盐、酱油和生粉，抓匀后腌制一会，让肉更加鲜美入味。 准备酱汁：这是米粉美味的秘诀所在。

4、蒸制：将准备好的碗或深盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸约15-20分钟，直到米粉完全吸收水分变得透明。出锅装饰：蒸好后，撒上葱花作为装饰，可以根据个人口味加入一些辣椒油、香菜等提味。享用：肉末蒸米粉完成后，可以直接上桌享用。热气腾腾的米粉搭配鲜香的肉末，口感滑嫩，非常美味。

5、米粉差不多到时间的时候，撒上葱花，盖上盖子，再焖5分钟左右就能出锅家常蒸米粉了。出锅以后浇上酱汁，搅拌均匀。美味的蒸米粉就做好了。做蒸米粉的时候要掌握几个步骤，第1米粉不要泡的太软，第2针的时候把米粉用油搅拌一下味道更香。第3蒸到时间之后一定要再焖3~5分钟，这样的口感更好。

蒸笼蒸米粉怎么蒸

1、碟子底涂一层薄薄的花生油，米粉也要拌一点花生油，更香，也防止粘。

2、控制蒸的时间与火候：将泡好的米粉放入蒸笼中，用中大火进行快速蒸煮，一般5-10分钟左右即可。切勿蒸得过久，以免米粉过于熟透而变得过于绵软或发硬。 冷却处理：蒸好后的米粉要及时用筷子挑散并摊开放凉，让米粉间的热气散发出去，防止因余温导致米粉互相粘连变硬。

3、蒸制火候：将蒸锅放在炉子上，开大火烧开水，待水沸腾后，将浸泡好的米粉倒入蒸锅，用筷子轻轻翻拌均匀。盖上锅盖，转中小火蒸制。蒸制时间：蒸米粉的时间一般为15-20分钟。具体时间需要根据米粉的粗细、浸泡时间以及火候来调整。

4、蒜蓉粉丝蒸虾：处理好粉丝铺在盘底，将虾摆在粉丝上，浇上炒好的蒜蓉料汁上锅蒸好，淋蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油，好看又好吃。2客家粉笼床：包菜铺在蒸笼上，倒上拌好的米粉，把腌制好的鱼片铺在米粉上蒸好，勾芡，撒葱花焖好，鱼片鲜嫩可口，米粉不断。

5、水开大火蒸5~8分钟即可（最后一分钟加入葱花）河源米粉直接用冷水泡15分钟，蒸6分钟即可。如果煮好的肉类，汁液不多又够咸味了，可以在泡好的米粉里加点水，那蒸好的米粉就不会过于干；蒸米粉的做法 步骤5 拌匀开吃~美味爽口的蒸米粉。

蒸米粉肉家常做法

食材：五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。

食材：五花肉500g、葱10g、农家蒸米粉50g、红薯300g。五花肉切成条状，倒入葱末，加一勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽。用手将配料抓均匀后，倒入一包农家蒸米粉，倒入清水搅拌均匀。铺上红薯后，再铺上粉蒸肉，锅中倒水，大火蒸四十分钟即可。

先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制15分钟。将米粉倒入碗内备用。将肉均匀的裹上米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上）。放入电饭煲，开启蒸煮功能蒸上90分钟。（可选择别的锅蒸，蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉，如轻易能插烂为熟。）。

准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。做法：先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。

米粉肉的家常做法如下：首先，准备主要材料：五花肉500克，大米适量，以及必要的调味料如盐、料酒、生抽、老抽、白糖、葱姜等。 *** 步骤： 处理五花肉：将五花肉洗净，切成约1厘米厚的均匀片状。这一步很关键，切得太厚会影响口感，切得太薄则容易蒸烂。

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