猫耳朵的家常做法（猫耳朵的家常做法面食）

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• 1、猫耳朵的做法

猫耳朵的做法

1、步骤1 食材：低筋面粉200克、红糖30克、白砂糖15克。辅料：植物油20克、水100毫升、盐2克。步骤2 碗中加入白糖 盐 水、加入植物油混合均匀。步骤3 碗中加入红糖和水、倒入植物油混合。步骤4 白糖水中加入面粉过筛。步骤5 揉成面团。步骤6 盖上保鲜膜静置15分钟。

2、称好所有原料，白面团原料倒入碗中，加水搅拌成絮状，揉成面团，可可面团原料倒入碗中，加水搅拌成絮状，揉成面团，包保鲜膜醒20分钟。两个面团擀成相同大小面片，可可面片在上面，擀实，卷起后多滚几圈，让面片更服帖，包保鲜膜冷冻一小时。

3、食材：白面粉 100克、可可面粉 100克、食用油 1000克、糖粉 30克、盐 2克、泡打粉 2克、温水 适量、奶粉 10克、可可粉 5克 称好所有原料。白面团原料倒入碗中，加水搅拌成絮状，揉成面团。可可面团原料倒入碗中拌成絮状，揉成面团。包保鲜膜醒20分钟。白面团擀成圆薄片。

4、 *** 猫耳朵要分别将白砂糖水、红糖水和低筋面粉、玉米油混合在一起揉成表面光滑的面团醒发。然后将它们擀开叠在一起卷起来冷藏，等面团变硬一点之后将它取出来切成厚薄均匀的片状。最后把它们放入五成热的油里炸脆即可。

5、对角搓小方块面，猫耳朵就成了。把菜洗净，切成小块备用。锅内放水，水里加入适量盐和油，烧开后放入猫耳朵，煮熟，捞出，可以过凉水，也可以不过水。锅内放油，炒香葱花，放入蔬菜，加入适量盐和蚝油，快熟时，倒入猫耳朵，炒熟。出锅前淋入香油，装盘。

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