带鱼段的简单家常做法，清蒸带鱼的做法最正宗的做法

本文目录一览：

1、冻带鱼段怎么做好吃又简单
2、带鱼段怎么做好吃又简单
3、如何做带鱼段好吃又简单
4、油炸带鱼段的做法

冻带鱼段怎么做好吃又简单

准备食材：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克、料酒10克。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

将带鱼放在塑料袋中，然后再放在低于75摄氏度的温水中浸泡1-3小时。也可以放在冰箱的冷藏室，半天左右也可以解冻。解冻之后，再用刀划开或者用干净的剪刀将带鱼的腹部剪开，掏出里面的内脏、鱼籽丢弃，如果有带鱼头的，还要挖去鱼鳃。然后再将带鱼用清水里外冲洗干净即可。

用料：带鱼10段、生抽2匙勺、料酒2匙勺、耗油1匙勺、盐半匙勺、白糖半匙勺、面粉2匙勺、土豆淀粉2匙勺。冰冻带鱼段，先提前拿出来隔着袋子浸泡在清水中自然解冻。解冻之后刮掉鱼鳞，清理掉内脏，洗净沥干水分。

带鱼清洗净，特别是鱼肚里的黑膜要去除干净，以防苦味。用料酒、生抽和生姜腌制10分钟。调制酱汁：将醋、糖、番茄酱、少许水和淀粉混合备用。平底锅加油热后，放入带鱼段。用中小火煎至一面金黄后翻面继续煎。两面煎至焦黄，约6-8分钟。

冷冻带鱼段的家常做法冷冻带鱼段如何做才好吃带鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。

食材：带鱼段2斤、葱、姜、蒜各适量、食用油、干面粉、五香粉各适量、盐、生抽酱油、料酒各适量。将买到的冷冻带鱼段提前从冰箱中拿出来，冬天自然开化时间大约要4~5小时。将冷冻的带鱼段泡在水中开化的会快一点，待开化后，将带鱼段腹中的五脏去除干净。

带鱼段怎么做好吃又简单

1、食材：带鱼段2斤、葱、姜、蒜各适量、食用油、干面粉、五香粉各适量、盐、生抽酱油、料酒各适量。将买到的冷冻带鱼段提前从冰箱中拿出来，冬天自然开化时间大约要4~5小时。将冷冻的带鱼段泡在水中开化的会快一点，待开化后，将带鱼段腹中的五脏去除干净。

2、选择新鲜的带鱼：新鲜的带鱼肉质更鲜嫩，口感更好。更好选择全身无任何划痕或损伤的鱼。剁成段状：将带鱼剁成适当大小的段状，这样可以让每一块都炸得更酥脆。腌制：用盐、胡椒粉、生姜和料酒腌制带鱼段20-30分钟，腌制可以提升鱼肉的鲜美和口感。

3、清蒸带鱼洗净新鲜带鱼，切成薄片。均匀地在鱼片上撒上盐和料酒，腌制15分钟。鱼片上铺上姜丝、蒜末和葱花，再倒入少量清水，放入蒸锅蒸10分钟。红烧带鱼洗净带鱼，切成段，热油锅中加入姜、蒜和干辣椒炒香。将带鱼段放入锅中煎至两面金黄。加入生抽、老抽、糖和适量水，慢煮至汤汁浓稠即可。

如何做带鱼段好吃又简单

主料：带鱼段2斤、葱、姜、蒜各适量、食用油、干面粉、五香粉各适量、盐、生抽酱油、料酒各适量。将买到的冷冻带鱼段提前从冰箱中拿出来带鱼段的简单家常做法，冬天自然开化时间大约要4~5小时。将冷冻的带鱼段泡在水中开化的会快一点带鱼段的简单家常做法，待开化后带鱼段的简单家常做法，将带鱼段腹中的五脏去除干净。

选择新鲜的带鱼：新鲜的带鱼肉质更鲜嫩，口感更好。更好选择全身无任何划痕或损伤的鱼。剁成段状：将带鱼剁成适当大小的段状，这样可以让每一块都炸得更酥脆。腌制：用盐、胡椒粉、生姜和料酒腌制带鱼段20-30分钟，腌制可以提升鱼肉的鲜美和口感。