家常云吞（家常云吞馅的做法和配料）

本文目录一览：

• 1、云吞有哪些家常做法分享?
• 2、家常云吞的做法
• 3、馄饨的简单好吃家常做法
• 4、鲜虾云吞的家常做法
• 5、云吞的家常煮法
• 6、炸云吞的家常做法

云吞有哪些家常做法分享?

馄饨皮，馅料。 *** 步骤 用筷子将馅料放在皮的一端；盖上，用筷子向另一端卷；卷好后用两根手指抵住馄饨；筷子抽出即成。馄饨的包法五：官帽式 食材准备 馄饨皮，馅料。 *** 步骤 将馅料放在馄饨皮中间；沿对角线对折成三角形；在面皮两端蘸少许水然后折叠按紧即可。

方形馄饨 方形馄饨由于面皮重叠过多，更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友 在馄饨皮上放入馅料，将一个尖角向皮中间包住馅 将两边的馄饨皮向中间卷起，叠在一起 把最后的角也叠在上面包紧就完成了。

芝士云吞：在云吞馅料中加入马苏里拉芝士，包好后煮熟。芝士在云吞中融化，吃起来有拉丝的效果，口感新奇。素食云吞：使用各种蔬菜如菠菜、豆腐、木耳、香菇等作为馅料，调味后包入云吞皮。这种做法适合素食者，健康又美味。五彩云吞：将胡萝卜汁、菠菜汁等天然色素加入面团中， *** 出五颜六色的云吞皮。

鸡肉玉米云吞 材料：鸡胸肉、玉米粒、云吞皮、葱、姜、盐、胡椒粉。做法：将鸡胸肉煮熟后切丁，与玉米粒混合，加入葱姜末、盐和胡椒粉调味。用云吞皮包裹成云吞形状。煮至云吞浮起即可食用，这种云吞口感鲜嫩，适合儿童和老人。三鲜云吞 材料：虾仁、猪肉馅、鸡蛋、云吞皮、葱、姜、盐、胡椒粉。

家常云吞的做法

将馅料放在皮中间； 对角线互相对折； 左边抹水往上折； 右边也抹水往上折。 伞盖式 - 食材准备：馄饨皮，馅料。- *** 步骤： 将肉馅抹在馄饨皮上； 用手将馄饨皮四周向上聚拢； 聚拢时一端抹少许水，用虎口捏紧； 倒扣即成伞盖馄饨。

食材：云吞皮400克，猪肉300克，韭菜300克，蚝油生粉盐各适量，鸡精少量。准备好食材，猪肉用机器打成肉泥，用蚝油生粉鸡精盐腌一下，韭菜洗净控水再切碎放在盘子里备用。把韭菜和猪肉一起放在一个大碗里，放盐，蚝油，鸡精。再用筷子搅拌成云吞馅。用筷子挑一点云吞馅放在云吞皮上。

云吞皮200g、香菇若干朵相克食物、五花肉200g、葱一把相克食物、盐适量、香油一勺、五香粉适量、料酒一勺、生抽一勺、鸡精适量。香菇泡发。五花肉洗干净剁碎。与葱、香菇一起剁成肉糜，加入调味料。包好云吞。锅里热油，小火慢炸。炸至两面金黄色。出锅啦。

馄饨的简单好吃家常做法

准备食材：五花肉400克，鸡蛋一个，料酒，生姜一块，大葱150克，生抽，白胡椒粉，精盐，虾皮，紫菜，香油，馄饨皮。操作步骤：首先将买来的五花肉400克用刀剁成肉泥，自己在家做的肉泥，这样吃起来干净卫生，而且口感更好。大家没有时间的话，也可以让超市员工帮忙给搅碎也可以。

材料：云吞皮半斤、猪肉馅一斤、葱花少许、食盐少许、胡椒粉适量、花生油适量。将买回来的猪肉进行剁馅，然后加入适量的胡椒粉和食盐搅拌均匀备用。准备好云吞皮。云吞皮要选择皮薄的，皮太厚的煮出来的效果不太理想。

准备好所有原材料：馄饨皮、半肥瘦、鸡蛋两颗、紫菜适量、葱一根。馄饨皮买的是现成的，半肥瘦也是肉贩子帮忙搅碎成肉沫的，这样省时间也省事。肉沫加入适量的花生油、盐、酱油，搅拌均匀，腌制一会。然后再把鸡蛋打到肉沫里，绕着同一个方向再次搅拌均匀。

食材准备：馄饨皮半斤、猪肉馅适量、葱花适量、食盐适量、白胡椒粉适量、花生油适量。将猪肉剁成馅料，加入适量的食盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制片刻。取一张馄饨皮，放入适量的肉馅，对折馄饨皮，用手指捏紧边缘，包好一个馄饨。将葱清洗干净，切成葱花备用。

馄饨肉馅的做法如下：原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。

平时家里的小孩子特别爱吃小馄饨所以平时我也会做一些小馄饨。包好馄饨，放冰箱冷冻保存！早上起来直接水开下锅，特别方便！下面就分享一下小馄饨的简单做法，很容易学会。

鲜虾云吞的家常做法

1、鲜虾云吞的做法： 将鲜虾仁剁成虾泥，加入瘦猪肉末、香葱末、姜末、料酒、酱油、盐、鸡精拌匀，腌制15分钟； 取一张云吞皮，放入适量虾肉馅，包成云吞的形状； 烧开一锅水，将云吞放入水中煮熟，捞出即可。

2、港式鲜虾云吞的做法 材料：虾仁 200克猪肉馅 200克云吞皮 适量葱花 适量姜末 适量料酒 适量盐 适量鸡精 适量胡椒粉 适量香油 适量做法：将虾仁剁成虾茸，加入猪肉馅中，加入葱花、姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀，腌制15分钟。

3、材料：鲜猪肉、云吞皮（买现成的）明虾。配料：葱、姜末、蒜、香油、盐、鸡精、红星小二（去腥）。虾剥壳，沥干水份，加少许盐适量小二抓匀备用。猪肉剁碎后加入配料，将肉糜顺同一方向搅至起胶，分三次加入40克水，再放入生粉，最后香油搅匀。按个人的 *** 包成云吞。

4、将鲜虾仁剁成虾茸，加入猪肉馅、葱花、姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。将云吞皮放在手心，包入适量的虾肉馅，捏紧收口。将云吞放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。将煮熟的云吞放入碗中，加入适量的葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、香油，淋上热油即可。

5、广式鲜虾云吞的做法： 准备虾仁、猪肉馅、云吞皮、葱姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水等食材。 将虾仁剁成虾茸，加入猪肉馅中，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水搅拌均匀，腌制10分钟。 取一张云吞皮，放入适量虾馅，用手捏紧封口，重复操作直至虾馅用完。

6、鲜虾云吞馅的做法： 准备虾仁、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉、水等材料。 将虾仁剁成虾茸，加入猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉、水等调料，搅拌均匀。 取一张云吞皮，放入适量的馅料，用手捏紧封口。

云吞的家常煮法

1、准备包好的馄饨15个，锅中倒入清水烧开，加入半勺的食用盐，倒入馄饨后用大火煮，馄饨皮比较薄，煮的时间也比较短，大约煮5分钟左右即可，碗中加入一点鸡精、胡椒粉、适量的干虾米、晒干的紫菜碎屑，倒入馄饨和汤汁后就能直接食用了。

2、食材：小云吞、生菜、酱油、紫菜、虾皮。做法：新鲜小云吞一盘，冷冻的也可以，一个人6-8个煮一碗就够了。生菜一片，切几下。锅里倒入适量水和盐，2滴油，几滴酱油，紫菜和虾皮，煮沸。水煮沸后，加入8个小云吞。

3、材料：云吞皮半斤、猪肉馅一斤、葱花少许、食盐少许、胡椒粉适量、花生油适量。将买回来的猪肉进行剁馅，然后加入适量的胡椒粉和食盐搅拌均匀备用。准备好云吞皮。云吞皮要选择皮薄的，皮太厚的煮出来的效果不太理想。

4、切好香葱花，拌入馅料中。取馄饨皮，包入适量馅料，按喜好捏合。 煮馄饨时，水要宽，大火煮沸后下馄饨，防粘锅，煮至馄饨漂浮即可。速冻云吞的煮法 在锅中烧水至接近沸腾状态。 快速从冰箱取出冷冻云吞下锅。 保持中火煮，待二次沸腾后再加凉水，直至云吞上浮。

炸云吞的家常做法

1、云吞皮200g、香菇若干朵相克食物、五花肉200g、葱一把相克食物、盐适量、香油一勺、五香粉适量、料酒一勺、生抽一勺、鸡精适量。香菇泡发。五花肉洗干净剁碎。与葱、香菇一起剁成肉糜，加入调味料。包好云吞。锅里热油，小火慢炸。炸至两面金黄色。出锅啦。

2、皮上抹点水，可以方便造型。之一次小火炸熟，第二次大火上色，这样炸出的馄饨口感更好。

3、取出一张云吞皮，放入馅料（馅儿不要放太多，否则不易炸熟）。11 两手往中间方向集中稍捏下。12 中间捏紧即可，上面的皮要立起来（千万不要将面皮多层重叠或弄成团，否则太厚，炸出来的口感不好）。13 锅里加入适量油，待油温6成热时放入云吞。

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