芋头糕做法大全家常，芋头糕的做法大全窍门

本文目录一览：

1、芋头糕的做法(芋头糕的做法家常做法广东)
2、芋头糕的家做法
3、家常式的蒸芋头糕

芋头糕的做法(芋头糕的做法家常做法广东)

我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒，盛出备用。粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。蒸锅里放水烧开，蒸盘刷层薄油，往蒸盘里涂一层米浆，蒸熟。

步骤：芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至熟软。将蒸熟的芋头用勺子或者压碎器压成泥状。将芋头泥加入粘米粉中，搅拌均匀，直至没有粉团。在蒸锅中铺上油纸，将搅拌好的芋头糕糊倒入蒸锅中，用刮刀推平。开大火蒸20分钟左右，直至芋头糕熟透。

食材：芋头400g，香肠2根，粘米粉200g，白芝麻3克，冬菇适量先将所有食材准备好。将芋头削去外皮洗净，切成小方形粒状。将冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切成碎粒，腊肠也去肠衣切成粒，虾米瑶柱切几下变成粒。

把荔浦芋头切成约1厘米的丁粒，肥叉烧切成小粒。虾仁提前半小时用温水泡软之后，也切成小粒。放少量油进锅里，把叉烧煸出油。然后放入虾仁粒，再放少量盐、糖、耗油进去调味，装盘待用。另起油锅，放入芋头粒，反复地煸炒约3至4分钟。

芋头糕的家做法

将芋头去皮切成小块芋头糕做法大全家常，放入蒸锅中蒸熟芋头糕做法大全家常，用勺子压成泥状。将糯米粉加入适量芋头糕做法大全家常的水芋头糕做法大全家常，揉成面团。将芋头泥和糯米面团混合均匀，加入白糖搅拌均匀。将混合好的芋头糕倒入模具中，用刀子切成小块。锅中加入适量的水，放入蒸架，将芋头糕放入蒸锅中蒸熟即可。

配料用到芋头、面粉、米粉，顺便把家里有的瑶柱（干贝）泡发也用上，家里没有腊肠、虾米，忽略。前处理芋头糕做法大全家常：芋头去皮、洗净、切丝，瑶柱（干贝）泡发备用。米粉加水搅成浓稠面糊，加入胡椒粉，盐，芋头丝，然后倒入抹油的盘子里，上锅蒸30分钟。

芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的芋头捣成泥状，可用手搓成细腻的芋泥。将粘米粉加入适量的水中搅拌均匀，成为稀糊状备用。将600毫升水倒入锅中加热，煮开后加入细砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。将步骤4中的糖水倒入芋泥中，搅拌均匀。

食材：香芋1个，粘米粉200克。把香芋去皮，然后切成小丁。开火下油，放香芋进去，加适量的盐翻炒2分钟左右。铲上碟子备用。粘米粉放到盘子里。加少量的水搅拌均匀。再把开水一点点地倒进去搅拌均匀，水和粘米粉的比例是1-1。