2024中秋家常菜，中秋家常菜一桌

本文目录一览：

• 1、中秋聚餐菜谱
• 2、八月十五做什么菜最合适
• 3、中秋节10道简单家常菜
• 4、中秋节传统菜肴有哪些
• 5、中秋菜系家常菜有哪些

中秋聚餐菜谱

1、清蒸大闸蟹。材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。做法：大闸蟹刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，冷水大火蒸15—18分钟。生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁。蚝油木耳蒸鸡。材料：鸡1只、黑木耳、葱、姜、耗油、花雕酒。

2、家常炖鸡：中秋节是传统佳节，炖鸡寓意团圆吉祥，选用土鸡，搭配红枣、枸杞，慢炖至鸡肉酥烂，汤汁浓郁。 清蒸大闸蟹：秋季正是蟹肥时，大闸蟹肉质鲜美，清蒸能保留其原汁原味，佐以姜醋汁，风味更佳。 红烧肉：经典家常菜，五花肉肥而不腻，红烧后色泽红亮，寓意红红火火。

3、小炒牛肉 - 牛肉切片，加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许食用油，抓匀腌制15分钟。- 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。- 热锅加油，将牛肉快速滑变色后盛出。- 锅中再加油，爆香姜蒜，加入米椒和泡姜爆香，放入青红椒，调味翻炒。

4、中秋节的传统菜谱包括玉米骨头汤、凉拌黄瓜、红烧鱼、白切鸡、炒田螺、白灼虾、蒜香排圆铅骨、清蒸大闸蟹、清炒时蔬等。 中秋节，亦称团圆节，是家人团聚的重要时刻。在这一天，许多人会回家与家人共度佳节。

5、饺子：寓意招财进宝，饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食。油菜豆腐浇肉：这道菜寓意有财又有福。豆腐即到福，油菜即有财。糖醋鱼：做糖醋鱼好吃的要点是糖醋汁的调配，糖醋汁要调得大甜大酸。红烧猪蹄：寓意招财，猪蹄是搂钱的耙子。

6、适合中秋晚宴的菜谱有：蒜蓉粉丝蒸虾、香菇蒸鸡翅、蛋饺海参萝卜煲、卤牛肉、五彩大拉皮。

八月十五做什么菜最合适

1、五花肉炖豆角，秋天的豆角还是很好吃的，特别是油豆，吃起来特别的香。杀猪菜，我是东北人，还是比较喜欢吃家乡菜，来个杀猪菜，炖的酸菜放些白肉、猪肝、肥肠等。家乡的特色。现在缺个炒菜。再炒个青菜就好了。虾仁炒苦瓜，既好吃又解腻。

2、清蒸螃蟹 中秋节是农历八月十五，这个时候螃蟹正值肥美，清蒸螃蟹因其鲜美口感和富含蛋白质的特点，成为中秋节餐桌上的一大美食。 糖醋排骨 糖醋排骨作为家常菜中的经典，因其酸甜适口，肉质细嫩，深受各年龄层喜爱，尤其在中秋节，更增添了节日的喜庆气氛。

3、在八月十五，您可以尝试以下几道菜肴： 家常炒鸡：将鸡肉切块，经过清水洗净后沥干。用姜和白芷炒香，再加入蒜、八角、花椒、干辣椒，随后放入鸡肉炒至水分蒸发，上色后加入老抽和冰糖，再加入清水和鸡杂，调味后炖煮至熟透，最后加入青椒和大葱快炒即可。

4、清蒸大闸蟹 大闸蟹是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴，每人一只，伴着姜醋，拆分食之，是更好的消磨时间的方式。不过，大闸蟹属凉性，吃的时候要配一些黄酒暖胃，食后再饮一杯姜茶，对健康有益。老南瓜烧糯米饭 江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。

5、清蒸螃蟹，中秋节是农历的八月十五，在八月份螃蟹也逐渐上市，在这个时候人们就喜欢吃螃蟹。糖醋排骨，糖醋排骨是一道比较家常的菜品，在中秋这在中秋节这一天很多家庭也会把糖醋排骨搬上餐桌，糖醋排骨的味道比较鲜美，肉质细腻，酸酸甜甜，很适合小孩子们吃。

中秋节10道简单家常菜

中秋节10道简单家常菜包括：红烧鱼、清蒸虾、家常豆腐、蒜蓉空心菜、凉拌黄瓜、番茄炒蛋、糖醋排骨、土豆炖牛肉、红烧肉和鸡汤。中秋节是中国的传统节日，家家户户都会在这一天团聚，共进晚餐。因此，准备一桌丰盛而又不失温馨的家常菜是十分重要的。

中秋必吃的10个菜包括：红烧鱼、糖醋排骨、家常豆腐、红烧肉、清蒸螃蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝、麻辣小龙虾、凉拌黄瓜、木耳炒山药和鸡汤。中秋节是中国的传统节日，家人团聚共享丰盛的晚餐是这一天的重头戏。因此，选择的菜肴既要美味可口，又要寓意吉祥。

清蒸大闸蟹 大闸蟹是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴，每人一只，伴着姜醋，拆分食之，是更好的消磨时间的方式。不过，大闸蟹属凉性，吃的时候要配一些黄酒暖胃，食后再饮一杯姜茶，对健康有益。老南瓜烧糯米饭 江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。

家常炖鸡：中秋节是传统佳节，炖鸡寓意团圆吉祥，选用土鸡，搭配红枣、枸杞，慢炖至鸡肉酥烂，汤汁浓郁。 清蒸大闸蟹：秋季正是蟹肥时，大闸蟹肉质鲜美，清蒸能保留其原汁原味，佐以姜醋汁，风味更佳。 红烧肉：经典家常菜，五花肉肥而不腻，红烧后色泽红亮，寓意红红火火。

中秋节就要到了，你的家宴菜单准备好了吗？今儿蓉儿准备的10道好菜，每一道都颜值超高，红红火火的，家宴待客也特别有面儿，下面一起来看看吧！ 这是一道用白菜做的烧麦，颜值高味道好。

中秋节传统菜肴有哪些

1、麻糖中秋家常菜：中秋时节是丰收的季节中秋家常菜，人们自然而然也会有吃麻糖的习惯，糖浆凝固后加上芝麻，一口下去，香甜美味，甜而不腻。桂花鸭：桂花鸭外焦里嫩、肉质肥而不腻，香、酥、嫩俱全，是下酒佳品。一盘美味诱人的桂花鸭，伴上一杯桂花酒，更是令人回味无穷。

2、月饼与菜肴：中秋节的传统食品月饼，常常作为团圆饭的一部分。它象征着团圆和完满，与家人共同品尝，增加了节日的仪式感。 桂花鸭：在一些地区，桂花鸭是中秋节的传统菜肴。鸭肉的肉质细嫩，与桂花的香气相结合，既应季又富有中秋的特色。

3、清蒸大闸蟹 秋风起，蟹肥时，清蒸大闸蟹是中秋必备。鲜美饱满的蟹肉，配上清蒸法，既保留了原汁原味，又富含营养。 *** 时，先洗净螃蟹，加料酒、姜末、酱油、白糖、鸡精和麻油、香醋蒸15-20分钟，呈现鲜红的蟹壳和嫩滑的蟹肉。南瓜糯米饭 在中秋节，南瓜寓意团圆，可抵消油腻。

中秋菜系家常菜有哪些

1、中秋菜系家常菜包括但不限于栗子焖排骨、清蒸大闸蟹、糖醋咕噜肉、可乐鸡翅、丝瓜炒虾仁、什锦玉米粒、凉拌芦笋、榨菜肉末蒸豆腐、辣炒鱿鱼花、红烧肉炖鹌鹑蛋、酸辣藕丁、辣椒鸡胸肉以及杏鲍菇炒蛋等。这些菜肴各具特色，不仅美味可口，而且寓意吉祥，非常适合中秋佳节家人团聚时品尝。

2、中秋节菜系推荐：红烧狮子头、糖醋排骨、清蒸大闸蟹、桂花糕、南瓜月饼等。红烧狮子头 狮子头是中秋节的传统美食，象征着团圆和富饶。这道菜由猪肉、虾仁和各种调料制成，再以慢火红烧，香气四溢，味道鲜美。糖醋排骨 糖醋排骨酸甜可口，是中秋节餐桌上的一道经典菜肴。

3、罗宋汤 洋葱，上海大红肠，卷心菜，土豆，番茄沙司，油盐糖适量，熬成一锅汤，配上2片切片面包，这个是小时候幼儿园更爱吃的午餐了。上海粗炒面 炒面一定要用醋面条，用猪油，要加蛋，肉丝，鸡毛菜，绿豆芽，生抽，老抽，大火猛炒。这是我青少年时代的夜宵。

4、首先，必不可少的一道肉菜是“红辣椒炒猪肉”。一是可以满足爱吃辣椒的习惯，二是荤盘符合节日气氛，显得隆重点。其次，前些年父母会提前手工准备好一些汤圆，不过现在大多数是买的。每人一碗十多个，饭量小的吃了不用吃饭。

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