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家常汤面40种做法窍门
1、土豆牛肉面 炖肉时加入姜、葱等调味品家常墨鱼面，煮面时即可少放盐。荠菜虾米鱼丸面 荠菜和虾仁提前焯水家常墨鱼面，鱼丸煮之前用鸡蛋液把淀粉粘住，效果更好。扁豆猪蹄筋面 把猪蹄筋炖到鲜嫩后再加入爆香的扁豆，需要喜欢辣的可以加入一些辣椒面。
2、做法一。材料家常墨鱼面：面条100g、香菜适量、盐适量、鸡汤适量、醋适量、鸡肉适量。做法家常墨鱼面：准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。
3、牛肉汤面的做法1家常墨鱼面：红烧牛肉面 材料 拉面150克，红烧牛肉汤500毫升，小白菜适量，葱花少许。做法 ①将拉面放入沸水中煮约5分钟，其间以筷子略微搅动数下，捞出沥干备用。②小白菜洗净后切段，放入沸水中略烫约1分钟，再捞起沥干备用。
4、最简单的拌面：烧开水，水量要多，碗里放海天牌生抽、麻油、胡椒、味精、香葱末。水开下面，煮至稍硬，捞出放入碗中拌匀。如果是碱水面，可加醋。加榨菜丁和芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀）更佳。西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放入西红柿片，加盐，水开后下面条至熟，加胡椒和味精。
淡干墨鱼干适合做哪些美食?
墨鱼丸子：将泡发的淡干墨鱼干剁碎，与猪肉馅、葱姜末等调料混合，制成丸子状，然后蒸煮或油炸，是一道美味的小吃。烧烤墨鱼：泡发的淡干墨鱼干也可以用于烧烤。将其切片或整只烤制，涂上适量的调味料，如烧烤酱、辣椒粉等，烤至表面金黄、香气四溢。墨鱼面：淡干墨鱼干可以作为面的佐料。
淡墨鱼煲鸡汤做法：材料：墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等。墨鱼用温水泡发后洗净切块，老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
吃墨鱼干的时候需要注意 *** ，淡墨鱼烧肉是不错的选择，需要我们把墨鱼干浸软之后洗净，连内壳一起切成段，再把墨鱼干切成小块备用，五花肉也需要切块，在锅中放油，先炒肉，然后再加入墨鱼块，炒干其中的水分之后就可以加料酒。
淡墨鱼煲鸡汤 墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。 炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
墨鱼干炒茄子：先将墨鱼干泡软，再与茄子一起炒制，口感鲜嫩。 墨鱼干炖排骨：将墨鱼干与排骨一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。 墨鱼干煲瘦肉：将墨鱼干与瘦肉一起炖煮，汤汁鲜美，滋补效果佳。 墨鱼干炒青椒：将泡软的墨鱼干与青椒一起炒制，口感清香。
墨鱼面条怎么做好吃,墨鱼面条的家常做法
准备墨鱼面：如果是买的现成的墨鱼面，按照包装上的说明煮熟即可。如果是自制的，需要将面粉与墨鱼汁混合，揉成面团，擀成面片后切成条状，煮熟备用。处理墨鱼：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，切成薄片或条状。可以保留一些墨鱼墨水，用于烹饪时增加颜色和风味。
准备材料：首先需要准备好新鲜的墨鱼汁，可以在海鲜市场购买新鲜的墨鱼并取出墨囊，或者购买市售的瓶装墨鱼汁。此外，还需要准备高筋面粉、鸡蛋、盐、橄榄油等材料。和面：将高筋面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后打入鸡蛋，倒入适量的墨鱼汁，根据需要可以适量加入一些水。
煮面：在锅中烧开水，加入适量的食盐。将切好的墨鱼面条下锅，用筷子轻轻搅动，防止粘连。根据面条的厚度，煮3-5分钟，直到面条浮起且达到理想的软硬程度。准备汤底：为了增加营养，可以准备丰富的汤底。
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