本文目录一览：
- 1、怎样蒸米饭
- 2、甜米饭的简单家常做法
- 3、肉米饭的家常做法
- 4、家常焖米饭的做法
- 5、咸米饭的家常做法
- 6、大米饭怎么蒸才好吃?
怎样蒸米饭
1、将浸泡好的大米放入蒸锅中，加入适量的水（包括浸泡大米的液体），大火蒸煮至水开后转小火，继续蒸煮约20-30分钟，直到米饭熟透 。
2、热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。醋。
3、提前洗米。洗米虽然是一件简单的事，但米洗不好，可能会影响饭的质感。通常，夏天要早一点洗米，大概早半个小时左右。冬天则要早两个小时左右。把握好水量。水量与米饭煮出来后的效果密切相关。如果水加太多，可能会出现类似于煮粥的情况；如果水加太少，又可能使煮出来的米饭变成夹生饭。
4、加醋蒸饭法。蒸米饭时可按1000克大米3克食醋的比例向锅内加食醋。蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓，甚至再次蒸后，剩饭也一样美味。加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一短时间，便可食用。
甜米饭的简单家常做法
步骤： 首先，将糯米用清水浸泡30分钟至1小时，这样可以使糯米更加软糯。 糯米浸泡好后，将其沥干水分。然后将糯米放入蒸锅中，加入适量的温水，盖上锅盖，开始蒸煮。煮的时间根据糯米的品种而定，大约需要蒸煮20-30分钟，直到米饭熟透。 当糯米煮熟后，将冰糖加入糯米中，再加入一些温水。
农村大席上的甜米饭的做法：准备材料：糯米500克、红豆馅适量、黄油2块、坚果30克、大枣8颗、白砂糖适量。糯米提前一晚泡好，第二天将泡好的糯米摆在盘里，加入清水刚刚浸糯米。盘里放一块黄油，隔水开锅蒸20分钟。蒸好的糯米倒入盘中，加入白砂糖搅拌均匀。
要 *** 这道甜米饭，所需材料很简单：糯米、白糖和清水。首先，将糯米浸泡两小时，然后沥干水分。接着，糯米放入蒸锅，加入适量清水蒸至熟透。蒸熟的糯米倒入碗中，用勺子捣成米糊，加入适量白糖，再次蒸5分钟以提升甜度。
原材料：_米230克，老冰糖60克，花生仁25克，蓝莓干15克，小枣30克，核桃肉35克，木薯淀粉10克，冷水300克。把_米清洗干净，放进碗里侵泡三四个钟头。
步骤五：收汁。当糯米煮至全熟，糖完全融化，汤汁变稠时，就可以关火了。然后盖上锅盖，让甜米饭在锅内继续焖煮10分钟，让糯米更好地吸收糖分和干果的香味。最后，将煮好的甜米饭盛出，稍微冷却后即可食用。如果喜欢吃热的，也可以直接热吃，那种软糯香甜的口感会更加明显。
肉米饭的家常做法
1、肉米饭的做法电饭煲 准备材料家常米饭做法：米、猪肉、洋葱、蒜、盐、酱油、料酒、油。 将米淘洗干净家常米饭做法，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。 猪肉切成小块，洋葱切成丁，蒜切末。 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。 加入洋葱丁继续煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒调味。
2、用料：大米200克、香菇适量、猪瘦肉适量、甜面酱适量、盐少许、生粉少许、料酒少许。瘦肉剁成末加适量生粉料酒捏上劲。香菇提前泡发切成末。锅中放少许油，下猪肉末煸炒。肉末一转色加入香菇。再放入一勺甜面酱炒匀盛出待用家常米饭做法？大米淘洗干净。
3、做法如下：将大米挑去杂质，淘洗干净，猪肉洗净，切末，鸡蛋打入碗中，搅匀备用。锅置火上，放油烧热，放入猪肉末、葱末煸炒，快熟时倒入酱油、盐、味精，煸炒均匀、盛出。锅置火上，放入大米、肉末、鸡蛋液、适量清水搅拌均匀，用大火煮开，再转小火焖约30分钟即可。
4、家常肉米饭的做法：食材：肋板肉500克、大米1500克。
5、焖煮米饭：将泡好的大米沥干水分，放入电饭煲内胆中，加入适量清水（水量略少于平时蒸白米饭的量），再将炒好的肉块和蔬菜丁均匀铺在大米上。按下煮饭键，待电饭煲自动跳至保温状态后，再焖10分钟。收汁调味：打开电饭煲，用勺子轻轻搅拌米饭，使肉块与蔬菜、米饭充分混合。
家常焖米饭的做法
1、将砂锅置于火炉上家常米饭做法，用中小火煮开后转小火焖煮。焖煮时间一般在20-30分钟左右，让米饭充分吸收食材的香味和汤汁，保持饭粒松软不粘连。在焖煮的过程中，可以掀开锅盖偶尔搅拌一下，防止焦底。步骤六家常米饭做法：焖煮完成 焖煮时间到达后，用筷子或勺子轻轻松开米饭，看看是否熟烂，如果还有硬饭，则需要继续焖煮。
2、【香菇豆米肉丁焖饭】原料家常米饭做法：大米1小碗、肉丁1小碗、毛豆米1小蝶、香菇4个、胡萝卜1根、玉米1小蝶、生抽2勺、淀粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。首先需要把肉丁中加入适量的盐，淀粉，料酒和生抽等调味料拌均匀。然后将烧热锅放入适量的油，下入腌制好的肉末进锅翻炒。
3、做法步骤：准备好所需要的食材，可替换掉不喜欢的食材，所有食材全部切小丁，番茄除外。烧一锅热水，番茄下水焯1分钟，捞出，在番茄顶部切十字口，撕去皮。电饭锅内倒入大米，清洗干净，加入合适的水量，中间放入一个番茄，四周铺好所有食材。
4、食材：排骨、胡萝卜、米、香菇、红烧汁、料酒、盐、姜、蒜。锅中倒油。将焯过水的排骨倒入锅中，煎至两面金黄。放入姜蒜，胡萝卜香菇。倒入红烧汁，料酒，盐，加水煮10分钟。大米，菜一起放入电饭煲。菜汁没过米和汤，蒸1小时即可。
咸米饭的家常做法
大米淘洗干净加适量水，放入电饭锅中，米饭内加入两滴油。腊肠和腊肉洗净切片。电饭锅内的米饭煮到水干，煮米饭时间还剩下一半的时间时，把腊肠腊味放入米饭上。两个鸡蛋煮好后剥皮。把鸡蛋对半切开。锅中加适量水，把生菜放入焯水。
用料：大米3-4人份、香菇7-10朵、虾米适量、黄豆少许、干贝30g、五花肉 150g、胡萝卜0.5/1根、盐适量、味精适量、酱油适量、干红葱头3个、香葱适量。准备以上材料，（黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发）香菇水不要倒掉。油锅下干红葱头爆香，爆香到这个程度就可以了。
、再放进电热锅中蒸一会儿。1把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。1炒好后放进电热锅蒸一会儿，这样可以充分把食物蒸透。
咸米饭的做法电饭锅 准备好所需材料：大米、水、盐。 将大米淘洗干净，放入电饭锅内。 加入适量的水，一般来说是大米的2倍到5倍。 加入适量的盐，一般来说是大米的1%到2%。 按下电饭锅的煮饭键，等待煮饭完成即可。 煮好的咸米饭可以搭配各种菜肴食用。
大米饭怎么蒸才好吃?
热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。醋。
加水：米和水的比例，更好为1：2。增香：（1）在蒸米饭的时候加一点醋的话，可以让米饭更容易存放，不用担心会有酸味，相反的，加醋蒸出来的米饭香味更浓。（2）加点油只要在米里面稍微加一点油，蒸出来的米饭也会清香四溢。
米饭蒸的好不好，水量是关键，所以要掌握好米和水的比例，更好的比例是水量是米量的2倍，蒸好的米饭软硬适中，更好吃。没有电饭锅也可以按照这个比例来加水，保证蒸的很好。
蒸出的米饭香味也会减少；泡米。将米在冷水里浸泡一个小时，可让米粒充分吸收水粉，使蒸出来的米饭粒粒饱满；米和水的比例。蒸米饭时要控制米和水的比例，米和水的比例应为一比一点二；增香。可在锅中加入少量的精盐或花生油，可使蒸出来的米饭晶莹剔透饱满，米香四溢。
假如水量没加对，造成米饭夹生，不用倒掉，用筷子把米饭划散，倒入适量温水，盖上盖子再蒸一遍就熟了。 总的来说，要蒸出一锅美味的米饭，手法跟米的质量二者缺一不可。香油的好处是让米饭粒粒松散的关键，还可以使米饭晶莹剔透。所以我们在拥有一款好品质的大米的同时，也要勤加练习怎样蒸好大米饭。
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