家常腊味饭（正宗腊味饭）

本文目录一览：

• 1、生炒腊味糯米饭的家常做法?
• 2、腊肉煲仔饭的家常做法
• 3、腊味饭电饭煲版怎么做
• 4、腊味饭的做法电饭煲做
• 5、广式腊味煲仔饭的家常做法
• 6、家常腊味煲仔饭做法大全

生炒腊味糯米饭的家常做法?

糯米500克提前浸泡2小时家常腊味饭，直至手指轻压米粒能够轻易捏碎。选用细长的祥早糯米更加适宜。 将虾米、干贝和香菇用温水泡软，保留泡发的水分，用于后续炒饭。蒸熟腊肉和腊肠，然后将它们切成适口的大小备用。 先将腊肉中的肥肉部分切下，放入锅中以小火煸炒，直至出油。

准备材料家常腊味饭：首先需要准备好糯米，更好选择泰国糯米或者东北糯米，因为这两种糯米的粘性较高，炒出来的饭更加香糯。腊肉、腊肠、腊鸭等腊制品也需要提前准备好，切成薄片备用。此外，还需要准备一些葱花、姜末、蒜末等调味料。浸泡糯米：将糯米放入大碗中，加入足够的水，浸泡约4小时，让糯米充分吸水膨胀。

首先，准备一锅热油，将腊肉和腊肠加入锅中轻炒至香，接着加入葱花和虾米继续爆香，然后加入豌豆一同炒匀。接着，将蒸好的糯米饭倒入锅中，快速翻炒让糯米饭与前面炒好的材料充分混合。

烹饪步骤：主料备齐。糯米泡一个小时备用。腊肠切片备用。虾米洗净泡30分钟备用 热香油 放入腊肠，小火略炒煸香 放入滤干水的虾米 煸炒出香味 倒入滤过水的糯米，中大火翻炒 炒至干水有米香干水 倒入适量开水中小火继续翻炒，炒至干水倒入适量开水继续翻炒。

腊肉煲仔饭的家常做法

饭用砂锅煮好家常腊味饭，腊肉切薄片家常腊味饭，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

做法步骤：香米洗净，放入砂锅里，倒入5杯水，中火煮，米：水的比例是1：5 腊肠腊肉切片。葱切葱花。米煮到水快干时，放入腊肠腊肉小火煮。饭煮好后，想吃香脆的锅巴，就沿锅边淋入食用油。转较小火沿锅边烧，产生锅巴。（不想吃锅巴可省去这一步。

大米500克、腊肠4根、腊肉1块、香菇10朵、菠菜3颗、红萝卜半根、生抽3勺、蚝油1勺半、香油3滴、食用油2勺、黄酒1勺。步骤：冷冻的腊肠和腊肉用冷冻调理刀切成片状。大米洗一次后，泡水一小时。香菇泡发。泡发后的香菇去蒂切丝，菠菜洗净焯好水。

加入淘洗干净的大米。大米中加入适量盐和油。加入煮大米的水。把砂锅放在电磁炉上。带上锅盖煮，煮至20分钟左右。打开砂锅盖，平铺上腊肉和腊肠。在中间打入一个鸡蛋，然后再盖上砂锅小火焖十分钟。打开盖均匀的撒一层葱花。

腊味饭电饭煲版怎么做

用米杯量2杯大米家常腊味饭，洗干净后家常腊味饭，按电饭煲刻度加入水家常腊味饭，稍多一点点水，盖上按煮饭健。将广式腊肠切片，葱切粒，姜切丝，大米煮8分钟后，米上面还有少许水，放入腊肠和姜丝，再放几滴油，盖上盖子继续煮。

原料：大米、腊肉、腊肠、干瑶柱、冬菇、虾米、姜丝、葱花、香菜、生抽。冬菇和干瑶柱提前用热水泡开哦。腊肠，腊肉，冬菇切粒，干瑶柱打散，姜切丝，葱切粒，香菜切粒。洗大米，我一般洗2遍，比平时做饭多一点水，因为腊味容易吸水。

电饭煲版腊味饭的简易 *** 中国传统美食——腊味饭，通过电饭煲也能轻松演绎。首要步骤是准备腊肉、腊肠、腊肚等腊味食材，洗净后切成小块。接着，将适量的米饭预先浸泡约30分钟，以便吸收更多水分。然后，将切好的腊味放入电饭煲内，再加入浸泡好的米饭和相应的清水。

准备材料：主要需要腊肉、腊肠、糯米、白米、香菇、胡萝卜和葱姜等。腊肉和腊肠可以根据个人口味选择喜欢的种类和分量。 清洗处理：将糯米和白米淘洗干净，然后浸泡30分钟。腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜洗净切块备用。葱姜切末备用。

但还没好的时候打开。将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。

腊味饭的做法电饭煲做

用米杯量2杯大米，洗干净后，按电饭煲刻度加入水，稍多一点点水，盖上按煮饭健。将广式腊肠切片，葱切粒，姜切丝，大米煮8分钟后，米上面还有少许水，放入腊肠和姜丝，再放几滴油，盖上盖子继续煮。

原料家常腊味饭：大米、腊肉、腊肠、干瑶柱、冬菇、虾米、姜丝、葱花、香菜、生抽。冬菇和干瑶柱提前用热水泡开哦。腊肠，腊肉，冬菇切粒，干瑶柱打散，姜切丝，葱切粒，香菜切粒。洗大米，家常腊味饭我一般洗2遍，比平时做饭多一点水，因为腊味容易吸水。

大米200g、广东香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙 糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、纯净水60ml。 *** ：大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉之一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

先把香菇切碎，红萝卜切碎，腊肠切丁。电饭锅中放入少许花生油，把香菇丁倒入锅中翻炒，加入少许盐、酱油，翻炒均匀。然后再把红萝卜丁、腊肠丁，一起放入锅中，加入适量的大米和清水，盖上锅盖，按煮饭模式。等饭煮熟后，腊味饭也做好家常腊味饭了，非常简单。

首要步骤是准备腊肉、腊肠、腊肚等腊味食材，洗净后切成小块。接着，将适量的米饭预先浸泡约30分钟，以便吸收更多水分。然后，将切好的腊味放入电饭煲内，再加入浸泡好的米饭和相应的清水。根据电饭煲的指示，选择合适的烹饪模式，按下启动键，让香气四溢的腊味开始渗透到每一粒米饭中。

广式腊味煲仔饭的家常做法

1、饭用砂锅煮好家常腊味饭，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好家常腊味饭的米饭上，加盖焖一会儿即可。

2、首先将大米洗净并浸泡20分钟，然后放入电饭煲内加入适量的清水焖煮。 将腊肠、腊腩肉、腊肉、鸡腿肉分别切成小块。 将干贝、香菇泡软，切成小块。青蒜切成末备用。 取一个锅烧热，加入少许食用油，加入腊肠、腊腩肉、腊肉、鸡腿肉煸炒出香味。

3、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉之一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。（2）将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指之一关节的一半即可。（3）放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。

家常腊味煲仔饭做法大全

1、饭用砂锅煮好家常腊味饭，腊肉切薄片家常腊味饭，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好家常腊味饭的米饭上，加盖焖一会儿即可。

2、腊味煲仔饭电饭锅做法家常腊味饭： 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。 将腊肠、腊肉、鸡腿肉切成小块，青葱切段。 将电饭锅插上电源，按下煮饭键，等待加热。 加入适量油，放入腊肠、腊肉、鸡腿肉煸炒至出香味。 加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片、蒜末、青葱段，继续煸炒均匀。

3、食材家常腊味饭：香米2量杯，广式腊肠2根，广式腊肉60g，白菜1根，生抽2勺，老抽1/2勺，蚝汁2勺，白砂糖1勺，芝麻香油5ml，葱花适量，清水适量。

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