2024家常猪手做法，猪手的家庭做法

本文目录一览：

• 1、甜酸猪手家常做法
• 2、家常酱猪手怎么做
• 3、广东焖猪手的家常做法
• 4、猪脚的做法大全家常菜做法

甜酸猪手家常做法

1、猪脚砍成小块家常猪手做法，放如沸水中，加料酒、葱姜煮半小时，捞出控干水。锅热油，爆姜片，下猪手煸炒。料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺，加水没过猪手，盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮。水煮干后再加，随后放适量盐和鸡精，继续煮至猪手熟糯酥软、汤汁粘稠。

2、材料家常猪手做法：猪手，葱，姜，花椒，大料，香叶，盐，糖，老抽。将猪手洗净，上火烤至表皮上色，泡水30分钟后用刀刮去表面杂质，呈白色洗净。入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加香料煮25－30分钟。锅中撒白糖，小火熬至融化上色（不用搅拌），烹入少许冷水，上色更深后倒入煮好的猪手。

3、猪脚洗净斩成块，姜切片，葱切段。烧开锅内的水，加入1汤匙料酒和葱段，放入猪脚汆烫去异味和血水，捞起过冷河。锅内注入6碗清水，放入猪脚加盖大火煮沸，改小火慢熬35分钟，捞起猪脚待用家常猪手做法；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

4、酸甜猪手的做法步骤 将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。

5、做法1将猪脚刮净去除蹄甲后，再切成两辨，用凉水浸泡待用，用凉水浸泡后可以是猪脚更爽脆可口的哦浸泡过后，将猪脚用沸水焯到变色后捞出就好家常猪手做法了2将葱姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好，黄豆的泡发。

6、酸甜猪手（糖上色+高压锅版）的做法 新鲜猪蹄洗净 起锅烧开水，将猪蹄放入锅中，一分钟左右猪蹄颜色发白后捞出，用清水漂洗干净表面血泡和杂质。待用 图片从左往右，沙姜、蒜米、生姜，拍好备用 大火烧热锅加油烧至目测开始有点冒烟，加入白糖。

家常酱猪手怎么做

猪手4个，草果2个，肉蔻适量，桂皮少许，花椒，大料适量，葱姜，老抽，料酒适量，米醋，盐，糖适量。将猪手去皮焯水洗净待用，香料洗净，大葱切段，姜拍烂。猪手放入高压锅中，加入料酒，米醋煮15分钟后捞出。然后从新放入高压锅中，放入香料，料酒，盐糖，压20分钟。

猪手洗净去毛，切成块状。 冷水下锅，加一些姜片、大葱和料酒，煮开后将猪手放进去煮约5分钟，捞出洗净备用。这一步是为了去除猪手中的脏气。

材料：猪蹄2只、大蒜3瓣、陈醋适量、香油适量、生抽4大勺、老抽3大勺、料酒2大勺、冰糖适量、八角2颗、桂皮1小块儿、香叶3片、适量、姜适量。猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水3次。凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟。

准备材料：猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块。调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙。猪手洗净斩成大块，锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净，并用眉夹夹干净猪毛。

广东焖猪手的家常做法

食材：猪手2只、黄豆100克、姜10克、白糖6克、食盐12克、卤肉料包1个、料酒10克、酱油5克。将猪手清洗干净剁块家常猪手做法，黄豆提前4个小时泡发一下，大葱切断，姜切片备用。锅中加入适量冷水，放入剁好家常猪手做法的猪手，加入姜片和料酒去腥，水开后捞出猪手。

粤菜焖猪手的做法 材料：猪手500克葱姜适量八角2个桂皮1块料酒适量老抽适量生抽适量盐适量冰糖适量清水适量步骤：将猪手洗净，切成小块，焯水后捞出备用。葱姜切片备用。热锅凉油，放入葱姜、八角、桂皮爆香。放入猪手煸炒至表面微焦。加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖翻炒均匀。

主料：猪蹄1000g。辅料：冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒。猪蹄，去毛，洗净，剁成块。锅中烧开水，放入姜片，葱段，倒入少许料酒，放入猪蹄，煮去血水，浮末。水开煮三四分钟就可以家常猪手做法了。捞出煮好的猪蹄，放入凉水中冲洗干净。

广东焖猪手的家常做法：猪脚洗净，剁合适大小。开水加姜片、料酒，放入猪脚，焯水。猪脚捞出，洗净。准备好所有配料。把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，搅拌均匀。热锅下油，下猪脚，表面煎至微黄。打中火，在锅中间放入姜片、蒜块、冬菜煎至有香味。

猪脚的做法大全家常菜做法

香辣猪蹄 材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。

猪脚放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净血沫，切成大块备用。 热锅加入一些油，下姜块和葱段炒出香味。 加入猪脚块煎至两面微黄。 加入适量的料酒焯水。 加入生抽、老抽和适量的冰糖，翻炒均匀。 倒入红烧汁，加入足够的清水，加入适量的盐和花椒粒。

先将猪脚清洗干净，切成块状，备用。 锅中放入适量的水，加入猪脚块，加入一些生姜片和葱段，再加入适量的料酒。煮开后撇去浮沫，继续焯水1-2分钟后捞出，沥干备用。 另取一个锅，放入适量的油，加热后放入猪脚块煎炸至表面变得金黄酥脆。

猪脚炖花生：猪脚炖花生是一道营养丰富的家常菜。将猪脚洗净，剁成块，焯水去腥。然后将猪脚和花生放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，加水没过猪脚。大火烧开后转小火慢炖，直至猪脚熟烂，花生软糯即可。猪脚炖花生味道鲜美，营养丰富。

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