（云南人家常菜谱大全视频）云南人家常菜谱大全

本文目录一览：

1、食堂菜谱大全
2、云南特色菜菜谱
3、云南火腿菜谱
4、云南菜谱大全特色菜
5、说云南菜谱,
6、花米饭团(电饭锅菜谱)做法大全

食堂菜谱大全

1、工地食堂每周菜谱，如下：星期一：早：油饼，麻圆，绿豆粥；中：红烧大排，鱼香茄子，蒜茸空菜，雪菜蛋汤；晚：黄金鸡排，青椒干丝，豆腐鱼汤。星期二：早：扬州炒饭，紫菜蛋汤；中：囟水鸭肝，清炒四季豆，韭菜银芽，紫菜蛋汤；晚：辣子鸡块，炒土豆片，鸭血汤。

2、你好！提供几套不同的一周菜谱供你选择啦：之一套：星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

3、周一中午菜谱：红烧肉、红烧小排、香酥鸡排、熏鱼块、青椒豆芽、木耳白菜、素炒青菜、韭黄干丝。周一晚上菜谱：木耳烧肉、蒜香小排、腐卤烧肉、目须肉片、韭菜豆芽、清炒莴笋、香菇青菜、青椒干丝。

4、食堂菜谱大全早餐菜谱油条、豆浆、鸡蛋。包子、稀饭、咸菜。煎饼果子、牛奶、水果。早餐需要提供丰富的营养，以启动身体新的一天。主食可以选用油条、包子或煎饼果子，搭配营养丰富的牛奶或豆浆，提供足够的蛋白质。同时，可以选择一些水果，增加维生素的摄入。

云南特色菜菜谱

1、云南云南人家常菜谱大全的特色菜包括云南人家常菜谱大全：汽锅鸡、沾益辣子鸡、野生菌火锅、大理砂锅鱼、云南春卷、宜良烤鸭、过桥米线、红三剁、白油鸡枞、红烧鸡枞、腊排骨、竹筒鸡、宣威小炒肉、永平黄焖鸡、乳扇、老昆明羊汤锅、傣味鬼鸡、丽江粑粑等。汽锅鸡云南菜谱大全中的佼佼者非汽锅鸡莫属。

2、黑三剁云南人家常菜谱大全，云南特色风味名菜之一云南人家常菜谱大全，具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，通过过煸炒制而成。久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾冲炒饵块，云南腾冲县最出名的传统名吃之一。

3、汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。

4、【菜名】 [云南菜]--锅贴乳饼【原料】乳饼300克、鸡肉200克、猪肥膘、火腿各100克、黄瓜10克【 *** 过程】把饼切成长方块，鸡肉、肥膘捶成茸泥后打上劲，加肥膘泥、鸡蛋清4个打匀，加葱姜汁、味精、淀粉30克拌匀，分2-3次放入鸡清汤，打至发亮成鸡泥。

5、黔味豆腐是云贵地区一道极具特色的家常菜，做法简单却美味十足。

云南火腿菜谱

1、首先云南人家常菜谱大全，最简单也更受欢迎云南人家常菜谱大全的做法就是火腿凉片。将火腿冷水入锅云南人家常菜谱大全，煮至全熟后晾温，然后切片装盘。这种做法能够突显火腿的醇香，咸味适中，非常适合作为开胃菜或者下酒菜。如果想要更丰富的口感，可以搭配一些大红豆、大白豆或者大花豆一起煮，豆类的绵软与火腿的咸香相互交融，美味又营养。

2、火腿清蒸桂鱼简单又不失精致的火腿清蒸桂鱼，选用新鲜桂鱼，配以姜片和火腿片，再撒上香菜增添风味。处理方式是先在鱼身上划几刀，淋上黄酒和盐，然后嵌入姜片和火腿，入锅蒸7-8分钟，出锅后撒上香菜，一道清蒸佳肴就完成了。火腿虾仁蛋炒饭色彩斑斓的火腿虾仁蛋炒饭，黄白绿红相间，香甜诱人。

3、火腿清蒸桂鱼，鱼肉上切口，涂上黄酒、盐，嵌入姜片和火腿片，大火蒸熟即可。火腿虾仁蛋炒饭，使用上浆虾仁、火腿片、青豆、鸡蛋和米饭，炒至饭粒分散，加入虾仁、青豆炒匀。火腿夹鸡枞，鸡枞切成片与火腿片叠放，蒸煮后调味，淋上香油。

4、火腿肉有7种好吃又营养烧法：火腿菜谱火腿鱼头浓汤火腿清蒸桂鱼火腿虾仁蛋炒饭火腿夹鸡枞凉拌火腿火腿蛋香酥火腿蒸银耳火腿菜谱火腿鱼头浓汤特色：色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。

5、【菜名】 [云南菜]--锅贴乳饼【原料】乳饼300克、鸡肉200克、猪肥膘、火腿各100克、黄瓜10克【 *** 过程】把饼切成长方块，鸡肉、肥膘捶成茸泥后打上劲，加肥膘泥、鸡蛋清4个打匀，加葱姜汁、味精、淀粉30克拌匀，分2-3次放入鸡清汤，打至发亮成鸡泥。

6、space 云南火腿的家常菜吃法 *** 过程：将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成5厘米、宽5厘米的片。玉兰片切成片。将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

云南菜谱大全特色菜

2、酸菜鱼是云南另一道经典美食云南人家常菜谱大全，鱼肉鲜嫩云南人家常菜谱大全，酸菜酸辣爽口云南人家常菜谱大全，汤汁浓郁。 *** 时需要准备鱼片、酸菜、泡椒等，将鱼片用料酒、盐腌制，然后放入烧开的汤中，加入酸菜、泡椒等，煮至鱼肉熟透即可。鸡豆凉粉是云南特色小吃之一，口感Q弹，味道鲜美。

3、过桥米线是云南特色小吃，用米线和各种配料制成，汤料丰富，味道鲜美。砂锅鸡是云南菜，将鸡肉和各种药材和调料放入砂锅中慢炖，汤汁醇厚，鸡肉鲜嫩。野生菌菇是云南特产，种类繁多，口感鲜美，营养丰富，常用作各种菜肴的配料。酸汤鱼是贵州特色菜，以酸汤为底料，加入鱼片和各种配料煮熟，味道酸辣可口。

4、大头菜炒金针菇玫瑰大头菜又称酱渍菜，是云南地方风味食品之一，它选用云南特产的鲜嫩大头菜，配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制 *** 加工而成，风味独特、色泽光亮。

说云南菜谱,

沾益辣子鸡、曲靖蒸饵丝、辣炒野生菌、大理乳扇、菠萝饭、、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、天麻汽锅鸡、过桥米线。

云南的特色菜包括云南人家常菜谱大全：汽锅鸡、沾益辣子鸡、野生菌火锅、大理砂锅鱼、云南春卷、宜良烤鸭、过桥米线、红三剁、白油鸡枞、红烧鸡枞、腊排骨、竹筒鸡、宣威小炒肉、永平黄焖鸡、乳扇、老昆明羊汤锅、傣味鬼鸡、丽江粑粑等。汽锅鸡云南菜谱大全中的佼佼者非汽锅鸡莫属。

汽锅鸡汽锅鸡是云南省的一道特色名菜云南人家常菜谱大全，属于滇菜系云南人家常菜谱大全；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。

花米饭团(电饭锅菜谱)做法大全

准备材料：花米、火烧干巴、盐。将花米浸泡在清水中30分钟云南人家常菜谱大全，然后用纱布包好云南人家常菜谱大全，隔水蒸约20分钟。蒸好云南人家常菜谱大全的花米饭待其自然冷却。购买或 *** 火烧干巴云南人家常菜谱大全，超市有售，若自制需注意技巧。手沾少许水与盐，取适量冷却的花米饭，包住火烧干巴，并捏成三角饭团。捏好的饭团即可食用。

板栗 10颗一颗栗子·花米饭团的做法 250g花米饭用清水浸泡半小时。滤干水分之后上锅蒸熟，大概20分钟。呵呵说要盖一块纱布，我没有纱布就包了保鲜膜，记得保鲜膜扎几个孔透气。板栗可以用即食的那种甜板栗，也可以买来新鲜板栗自己煮。

花米饭团的做法首先买来花米，先用清水泡30分钟，之后用纱布包住隔水蒸20分钟左右蒸好的花米饭自然冷却火烧干巴，超市又卖的，我也不会做手上沾点水和盐，取一坨冷的米饭，包住干巴，然后捏起来捏成三角饭团就行了，然后就是吃。小贴士花米饭更好不要煮，要用蒸的。

用料花米 300克肉松若干三文鱼随意芝士两片沙拉随意海苔随意花米饭团的做法网上淘的花米，是不是很漂亮！煮前花米洗干净泡上半个小时。在蒸笼下垫纱布，大火蒸20分钟左右。

先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。

做法：饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。以竹签串起即成。

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