（皮皮虾干好吃吗）皮皮虾干做法大全家常

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1、需要把皮皮虾放进锅里面，煮熟之后，然后把他的肉直接放到室外去晾晒，大概晾晒两天左右，往上面放入一些盐，这样皮皮虾就成为了干货皮皮虾。皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。

2、皮皮虾清理干净，倒入少许料酒。花椒粒，适量盐。最后加入适量生粉，搅匀腌制会儿。锅里倒入多一些的油，烧热，加入腌制好的皮皮虾。慢慢炸，开始里面会有水，炸一会儿就好了。全部炸制金黄色就可以了。沥油捞出来待用。锅里倒油，剁好的生姜大蒜沫加入。

3、先取新鲜的皮皮虾，放入到清水中全部清洗干净。去掉不能吃的部分。然后沥干水分放入到碗中。在盆中撒上适量的盐，将盐和皮皮虾全部搅拌均匀。一般每100kg的皮皮虾添加盐25kg就可以了。将准备好的皮皮虾放在案板上，放入到阴凉通风的位置晒干就可以了，注意需要随时的将皮皮虾翻面。

4、首先将皮皮虾用清水冲洗干净。控水，撒上粗盐，腌制一会。如果时间紧，直接撒上细盐拌一下就行。浸盐后，一个个控干水分。开火，热锅，倒入花生油。油热，用筷子将皮皮虾一个一个放入。注意不要被油溅到。炸好一面，反过来炸另一面。

晒干后的皮皮虾的烹饪 *** 如下：主料：晒干的皮皮虾。辅料：姜、花椒、蒜末、料酒。

先取新鲜的皮皮虾，放入到清水中全部清洗干净。去掉不能吃的部分。然后沥干水分放入到碗中。在盆中撒上适量的盐，将盐和皮皮虾全部搅拌均匀。一般每100kg的皮皮虾添加盐25kg就可以了。将准备好的皮皮虾放在案板上，放入到阴凉通风的位置晒干就可以了，注意需要随时的将皮皮虾翻面。

把半斤皮皮虾干去皮，然后切成一块一块，可以适量的切的小一点，接着准备两个鸡蛋，一个碗，将鸡蛋倒入碗里搅拌均匀，然后把皮皮虾干混入鸡蛋中继续搅拌。起锅倒入少量的油，然后把搅拌好的蛋液放入其中，翻炒一下，然后加入适量的食盐，味精，就可以了。

将洗净的虾蛄放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，虾蛄的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好。将虾蛄捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。做法：红尖椒和蒜剁成末。油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。

关于晒干后的皮皮虾烹饪方式：先把虾蛄用清水冲洗几遍。接着在锅中加入适量的清水，放入盐、姜汁以及几滴玫瑰露。将味道调好后，放入虾蛄，使用中火煮制。大约3分钟后，虾蛄颜色变为粉红，此时肉质既熟又嫩。捞出后装盘，撒上青红椒丝，一道清淡而美味的盐水皮皮虾便完成了。

将皮皮虾洗净，过油大火炸两次，捞出控油；加入少许油，爆香辅料，再放入炸好的皮皮虾；撒匀椒盐粉，翻炒2分钟即可。

- 辣椒粉 - 盐 - 食用油步骤：将皮皮虾干倒入碗中，用清水冲洗一遍，然后将水倒掉。取一个大的锅，倒入足够的水，加入适量的盐和皮皮虾干，煮沸。煮沸后继续煮2-3分钟，使虾干变软。捞起煮好的虾干，用清水洗净，沥干备用。取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至中火。

干货皮皮虾可以做成香辣皮皮虾吃。首先皮皮虾用清水洗净沥干，锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒、然后把皮皮虾放入一同炒至熟即可。皮皮虾即口虾蛄，皮皮虾全为海生，起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。

1、把半斤皮皮虾干去皮，然后切成一块一块，可以适量的切的小一点，接着准备两个鸡蛋，一个碗，将鸡蛋倒入碗里搅拌均匀，然后把皮皮虾干混入鸡蛋中继续搅拌。起锅倒入少量的油，然后把搅拌好的蛋液放入其中，翻炒一下，然后加入适量的食盐，味精，就可以了。

2、干货皮皮虾可以做成香辣皮皮虾吃。首先皮皮虾用清水洗净沥干，锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒、然后把皮皮虾放入一同炒至熟即可。皮皮虾即口虾蛄，皮皮虾全为海生，起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。

3、皮皮虾干可以炒吃，也可以在做汤的时候放两皮皮虾干起到提鲜的作用。皮皮虾干可以炒鸡蛋吃。炒鸡蛋的做法，切碎混在鸡蛋里，打匀，下锅炒就可以了，小朋友吃的很开心，味道很鲜美，和新鲜的皮皮虾差别不大。

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