2024猪蹄冬瓜的做法大全家常，猪蹄冬瓜的做法大全家常菜窍门

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1、材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

2、买约600克猪蹄，出水并清洗干净。冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用。把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒（也可加胡椒，但比较燥热）和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时。

3、准备工作：将猪蹄洗净切块，冬瓜去皮去籽后切块。姜片切成细片。葱头切成段备用。煮猪蹄：在一锅水中加入猪蹄块，葱头段和姜片，大火烧开后转小火煮30分钟，期间将猪蹄上的血沫去除。加入冬瓜：煮好的猪蹄捞出备用，将冬瓜块放入煮肉的汤中，继续用小火煮15分钟，直到冬瓜变软。

4、将猪蹄洗净，放入开水中焯水煮约5分钟，捞出洗净血水备用。冬瓜去皮，切成适当大小的块状。生姜切片备用。取一个大锅，加入适量的水，放入猪蹄和姜片，加入适量料酒煮开。把煮开的猪蹄水倒掉，冲洗干净。锅中加入新的清水，再次放入猪蹄和姜片，大火煮开。

1、步骤1 准备食材：猪脚块500克、冬瓜200克、生姜2克、大蒜2克、小葱6根、生抽5克、老抽1克、鸡精1克、料酒2克、食用油适量。步骤2 冬瓜掏去中间的瓤。步骤3 冬瓜去皮。步骤4 冬瓜切块。步骤5 生姜切片。步骤6 大蒜切粒。步骤7 小葱1根切葱花。

2、元餐标团餐菜谱这个很简单。我以前买过。你按两桌准备，一桌10人。准备八菜一汤，米饭足够。一桌150个菜，三个荤菜：5片鱼（秋刀鱼比较便宜）15元，香菇炖鸡20元，啤酒鸭（可以加点魔芋）20元，炒肉15元，丝瓜煎蛋10元，鱼香茄子10元，西芹干10元，青菜时令菜5元，紫菜蛋花汤5元。

3、步骤1 准备食材：猪脚块500克，冬瓜200克，生姜2克，大蒜2克，小葱6根，生抽5克，老抽1克，鸡精1克，料酒2克，食用油适量。步骤2 冬瓜掏去中间的瓤去皮后切块。步骤3 生姜切片。步骤4 大蒜切粒。步骤5 小葱1根切葱花。

猪蹄红烧冬瓜的做法材料：猪蹄子2只冬瓜500克葱姜适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量步骤：将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。冬瓜去皮去籽，切成小块备用。葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。放入猪蹄子煸炒至表面金黄色。

步骤1 准备食材：猪脚块500克、冬瓜200克、生姜2克、大蒜2克、小葱6根、生抽5克、老抽1克、鸡精1克、料酒2克、食用油适量。步骤2 冬瓜掏去中间的瓤。步骤3 冬瓜去皮。步骤4 冬瓜切块。步骤5 生姜切片。步骤6 大蒜切粒。步骤7 小葱1根切葱花。

猪蹄洗净切块，冬瓜洗净去皮切块，然后锅烧热然后放入白糖化开。白糖化开后倒入猪蹄。把所有调料放入锅中翻炒匀。然后把所有食材转到砂锅中，再倒入一瓶啤酒。盖上盖子小火炖2小时。2小时后倒入冬瓜，再把冬瓜煮熟即可。完成。

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