怎样卤鸡腿家常做法，怎样卤鸡腿家常做法大全

本文目录一览：

• 1、电饭煲卤鸡腿的做法
• 2、家常卤鸡腿的做法(家常卤鸡腿的做法及配料)
• 3、家常卤鸡腿的做法

电饭煲卤鸡腿的做法

电饭煲卤水鸡腿做法： 准备材料：鸡腿2个、八角2个、桂皮1块、生姜3片、葱1根、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、清水适量。 鸡腿洗净怎样卤鸡腿家常做法，用刀在鸡腿上划几刀怎样卤鸡腿家常做法，以便入味。 将鸡腿放入电饭煲内，加入八角、桂皮、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。

鸡腿的处理：先将鸡腿放入冷水中浸泡几分钟，然后撒上适量的盐搓洗，这样可以去除鸡腿上的腥味。接着将鸡腿沥干水分。 调制卤汁：将适量的葱姜蒜切成末备用。取一个小碗，加入适量的料酒、生抽、老抽、陈皮、冰糖、鸡精和盐，搅拌均匀成为卤汁。

做法：（1）鸡腿洗净后改刀，能够更好地入味。（2）先放入适量的姜片、蒜片。（3）再放入老抽、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、胡椒粉、少许盐。（4）抓匀后腌制30分钟。（5）电饭锅底部刷油，铺上姜片和鸡腿。（6）倒入料汁，盖上锅盖，按一次性煮饭键即可。

新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）。冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水。按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护。防止溢锅）。

家常卤鸡腿的做法(家常卤鸡腿的做法及配料)

家常卤鸡腿的做法：准备材料。需要准备的材料包括鸡腿、酱油、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等。处理鸡腿。将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上切上几刀，这样可以让卤汁更容易渗透进去。热锅凉油。将锅烧热，倒入适量的油，将鸡腿用中小火煎至两面金黄。加入调料。

准备用料。鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水。锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟。鸡腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味。

鸡腿洗净后切成适当大小的块状，然后放入一个容器中。 在鸡腿上撒上适量的料酒，然后将姜片均匀撒在鸡腿上，腌制10分钟。 在锅中放入适量的清水，然后放入葱段和八角，开火煮沸。 煮沸后加入适量的酱油和冰糖，搅拌均匀溶解。

鸡腿洗净，切除多余脂肪，用刀在鸡皮上划几刀，使鸡腿入味更均匀。 将姜片、葱段放入锅底，煸炒出香味。 加入料酒，煮至酒味散去。 将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄。 加入生抽、香叶、八角、冰糖，翻煮几分钟。 加入足够的清水，水量以鸡腿能够完全浸泡为宜。

家常做法： 准备材料：鸡腿2只，卤料包（可在超市购买）。 将鸡腿洗净，去掉多余的皮毛。 将卤料包放入锅中，加入适量的水，煮沸。 将鸡腿放入煮沸的水中，煮开后转小火炖煮30分钟，直到鸡腿变得酥烂。

首先，拿出买好的鸡腿，解冻，在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥，在看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用。

家常卤鸡腿的做法

克，茴香4粒，桂皮1小块。鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150毫升、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

卤鸡腿的家常做法如下：原料：鸡腿、八角、桂皮、花椒、干红椒、葱、姜、盐、生抽、老抽、冰糖、白酒。做法步骤：第1步、所需食材准备就绪。第2步、鸡腿划几刀以便入味。第3步、冷水下锅加白酒姜片焯水。第4步、另起珐琅煮锅入水加所有大料，生抽，老抽，白酒，葱姜。第5步、放入冰糖。

食材：鸡腿6个，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，料酒2勺，胡椒粉适量，盐少许，姜片适量，蒜片适量 做法：（1）鸡腿洗净后改刀，能够更好地入味。（2）先放入适量的姜片、蒜片。（3）再放入老抽、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、胡椒粉、少许盐。（4）抓匀后腌制30分钟。

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