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可口又简单的炒鸡翅应该怎么做?
准备鸡翅：将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡翅上划几刀，有助于入味。腌制鸡翅：在鸡翅中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。准备配料：大蒜和姜切片，青红椒去籽切块，葱切段。
烹制美味可口的炒鸡翅并非难事，只需遵循几个关键步骤，你就能轻松在家享受这道佳肴。首先，选材是关键，新鲜的鸡翅中、适量的盐、料酒、酱油、糖、姜、葱和蒜是必备调料。清洗和预处理是基础，将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干，然后剁碎姜蒜备用。
家常爆炒鸡翅的做法主要包括准备鸡翅和配料、腌制鸡翅、爆炒烹饪以及最后的调味。首先，需要准备好鸡翅和相关的配料。鸡翅要选用新鲜、无异味的，清洗干净后备用。常见的配料有大葱、姜片、大蒜、干辣椒等，这些都能为鸡翅增添风味。还需要准备一些调味料如生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。接下来是腌制鸡翅。
家常爆炒鸡翅怎么做
1、翅根一个剁成两块，剁好所有翅根。冷水下锅把翅根煮开去去血水。把脏水去掉，把翅根用清水洗干净。加一勺料酒，一勺生抽，适量胡椒粉，一点点盐腌一会儿。葱姜蒜切片，干辣椒切小段。
2、将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上多处割口，将其表面切花，以利于入味。 在碗中加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉，将鸡翅放入碗中腌制10分钟，使其入味。 葱姜蒜切末备用。 锅中倒入适量的植物油，油热后放入鸡翅，中小火煎至两面金黄。
3、家常爆炒鸡翅的做法主要包括准备鸡翅和配料、腌制鸡翅、爆炒烹饪以及最后的调味。首先，需要准备好鸡翅和相关的配料。鸡翅要选用新鲜、无异味的，清洗干净后备用。常见的配料有大葱、姜片、大蒜、干辣椒等，这些都能为鸡翅增添风味。还需要准备一些调味料如生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。接下来是腌制鸡翅。
4、鸡翅中含有少量油脂，所以炒锅中无需太多油；鸡翅与姜片同炒，中火就可以，一定要将鸡翅煸炒得胀鼓鼓、皮微焦，这样既能将皮脂逼出来，还能让内部完全成熟； 鸡翅不用焯水；配料也可以随四季来调换。
5、准备鸡翅：将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡翅上划几刀，有助于入味。腌制鸡翅：在鸡翅中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。准备配料：大蒜和姜切片，青红椒去籽切块，葱切段。
家常红烧鸡翅最简单做法
1、准备食材：鸡翅中10个家常炒鸡翅，开水适量，葱1段，姜2片，花椒8粒，八角1颗，香叶2片，冰糖4块，酱油1勺，老抽半勺，料酒1勺，盐少许，油适量，香菜少许。鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。葱切圈，姜切段装碗备用。凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。
2、将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水，放入鸡翅，料酒，煮2分钟。葱切段，姜切片。将煮过家常炒鸡翅的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。
3、鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。准备香料和葱姜蒜，热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。下入葱、姜、蒜继续炒香后下鸡翅，大火煸炒。炒至鸡翅表皮变色，调入生抽和老抽炒出酱香味。
4、红烧鸡翅的做法步骤：鸡翅中洗净，表面划2刀，大葱切片，姜切片；鸡翅冷水下锅焯水1分钟，捞出待用；锅中放入适量油，油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅翻炒上色；倒入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。
5、家常红烧鸡翅最简单做法：用料：鸡翅8个、冰糖10克、姜片6片、葱1根、蒜6瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、花椒适量、麻椒适量、八角2个、白砂糖适量、鸡精少许、十三香适量、干辣椒2个。步骤：葱姜蒜准备好，鸡翅提前用盐和料酒腌15分钟左右入味。放入腌好的鸡翅，炒糖色。
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