蒸卤面的家常做法大全，蒸卤面的家常做法大全窍门

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之一种做法是传统的蒸卤面 *** 。首先将面条煮熟备用，然后准备好卤汁。卤汁的主要配料包括酱油、糖、生姜、葱和料酒，可以根据个人口味适当调整比例。然后将卤汁慢慢倒入煮熟的面条上，并用勺子轻轻拌匀。最后将拌好的面条放入蒸锅中，蒸约10分钟左右，让面条充分吸收卤汁的味道。

原料：面条一块、猪肉250G、料酒、特级酱油、红烧酱油、蚝油、芹菜、黄豆芽、西红柿、葱、姜、干辣椒、盐各适量。所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。先把面条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱切碎。

主料：面条（生）250克、豆角100克、豆芽菜200克、五花肉500克。辅料：葱适量、姜适量、蒜头（甜）适量。豆角洗干净切好。黄豆芽去根洗净控水。锅内倒入油，扔大蒜、葱花烹出香味，将肉炒一下，将豆角放进去豆角七分熟时，把豆芽倒入，放调料进去。

食材：细切面（同阳春面细的程度）500克，五花肉100克，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）250克。将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。

家常做法如下：准备材料。主要材料包括面条、卤汁和配菜。面条可以使用新鲜的面粉 *** ，也可以使用现成的面条。卤汁的调料可以是豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖等，根据个人口味进行调整。配菜可以选择卤牛肉、卤鸡蛋、卤豆腐等，也可以根据个人喜好添加蔬菜如切碎的大葱、胡萝卜等。 *** 卤汁。

水开后，将备用蒸好的面条下锅，用筷子缓缓搅拌，让面条上色和均匀吸收汤汁，更佳的效果是面条吸干汤汁，又不干涩。这一步是面条入味，搅拌好的面条，重新放入铝制蒸隔，蒸格可放湿纱布，更好垫放几片大白菜叶子，拌好的面条码放其上，隔水闷盖大火蒸一刻钟，端出来就可以了。

细面条与25克油拌匀后蒸制，面条筋道不粘连。20分钟后，将面条置于开水中蒸熟并迅速抖散，避免成团。切好豇豆角，准备猪前腿的雪花肉，肥瘦分开切片，也可选用五花肉。在锅中加入约10毫升胡麻油，将肥肉煎至表面微黄，释放油脂。加入姜末，随后放入瘦肉翻炒至变色，加入老抽、料酒继续翻炒。

1、主料：面条（生）250克、豆角100克、豆芽菜200克、五花肉500克。辅料：葱适量、姜适量、蒜头（甜）适量。豆角洗干净切好。黄豆芽去根洗净控水。锅内倒入油，扔大蒜、葱花烹出香味，将肉炒一下，将豆角放进去豆角七分熟时，把豆芽倒入，放调料进去。

2、原料：面条一块、猪肉250G、料酒、特级酱油、红烧酱油、蚝油、芹菜、黄豆芽、西红柿、葱、姜、干辣椒、盐各适量。所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。先把面条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱切碎。

3、蒸卤面的家常做法：面条放进锅中蒸，豆角掰成段，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。肉切小块，锅中倒油，放入配料和肉，黄豆酱，老抽搅拌放入配菜豆芽。足量清水，盖上锅盖焖熟面条放进菜中，再一起放进锅中蒸10分钟即可。蒸卤面是一款家常菜品， *** 原料主要有细切面、豇豆、五花肉等。

4、食材：细切面（同阳春面细的程度）500克，五花肉100克，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）250克。将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。

5、家常做法如下：准备材料。主要材料包括面条、卤汁和配菜。面条可以使用新鲜的面粉 *** ，也可以使用现成的面条。卤汁的调料可以是豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖等，根据个人口味进行调整。配菜可以选择卤牛肉、卤鸡蛋、卤豆腐等，也可以根据个人喜好添加蔬菜如切碎的大葱、胡萝卜等。 *** 卤汁。

6、蒸卤面的家常做法如下：准备好面条、五花肉、黄豆芽、长豆角、葱姜蒜等食材。将五花肉切片，豆角切段，黄豆芽洗净备用。接着，炒锅中加油，先放入五花肉煸炒至出油微黄，再加入切好的葱姜蒜爆香。然后，放入豆角和黄豆芽，加入老抽、盐、料酒等调味料，翻炒均匀。

倒入开水，水量根据面条的多少，然后大火炒一下。调到小火在做菜前做面条蒸熟，二十分钟就可以了。菜炒好后，把蒸好的面条，分两到三次放到炒菜锅内拌匀。拌好的面条再次放在盆子内再蒸二十分钟即可。

蒸卤面的家常做法：面条放进锅中蒸，豆角掰成段，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。肉切小块，锅中倒油，放入配料和肉，黄豆酱，老抽搅拌放入配菜豆芽。足量清水，盖上锅盖焖熟面条放进菜中，再一起放进锅中蒸10分钟即可。蒸卤面是一款家常菜品， *** 原料主要有细切面、豇豆、五花肉等。

蒸卤面的家常做法如下：准备好面条、五花肉、黄豆芽、长豆角、葱姜蒜等食材。将五花肉切片，豆角切段，黄豆芽洗净备用。接着，炒锅中加油，先放入五花肉煸炒至出油微黄，再加入切好的葱姜蒜爆香。然后，放入豆角和黄豆芽，加入老抽、盐、料酒等调味料，翻炒均匀。

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