（砂锅白米粥怎么做好吃）家常砂锅白粥

本文目录一览：

• 1、煮砂锅粥步骤
• 2、正宗砂锅粥的做法
• 3、怎样熬白粥才好喝啊?
• 4、白粥的做法
• 5、砂锅煮白粥的做法

煮砂锅粥步骤

1、主料：大米100g、纯净水适量。辅料：食用油2滴。普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜。砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中。大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来。砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟。

2、主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。先 *** 配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。

3、约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，大火煮沸，此时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅。煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。然后转为小火慢煮40分钟即可，可根据自己喜爱的浓稠度适当几分钟搅拌一次，避免粘锅。

4、加米：将泡好的米粒沥干水分后，加入到烧开的肉汤中。转砂锅：将锅中的米和肉汤一起倒入已经预热的砂锅中，再次烧开后转小火慢炖。慢炖：盖上砂锅盖，用小火慢慢熬煮，期间要不时地搅拌以防止粘锅和米粒结块。

正宗砂锅粥的做法

1、做法： 将糯米、白米淘洗干净，加入清水浸泡2小时。 将红枣、桂圆肉、干贝、虾米、鸡肉、生姜、葱洗净备用。 将浸泡好的米放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。 加入红枣、桂圆肉、干贝、虾米、鸡肉、生姜、葱，继续小火煮30分钟。 加入盐调味，再煮10分钟即可。

2、潮州砂锅粥正宗做法：准备材料：糯米、瘦肉、花生、虾米、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡精。将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时。将瘦肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡精腌制10分钟。将花生、虾米用油炸至金黄色，备用。

3、做法： 将糯米、燕麦、小米、红豆、花生、莲子、桂圆、枸杞混合在一起，用水浸泡2小时。 将泡好的材料放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到粥变得浓稠。 最后加入适量的盐和糖调味即可。

4、做法： 将糯米浸泡一晚，然后沥干水分。 在砂锅中加入适量的水，将糯米放入砂锅中。 加热砂锅，煮沸后转小火慢炖熬煮。 煮熟的糯米加入干贝和桂花，继续煮一会儿，直到粥变得浓稠。 最后加入冰糖，继续煮到冰糖完全溶解。 熄火后，稍微冷却一下，即可盛出享用。

怎样熬白粥才好喝啊?

差不多熬煮半个小时的时间家常砂锅白粥，便可看到大米粒开花了家常砂锅白粥，继续煮家常砂锅白粥，直到米水可以相融家常砂锅白粥，总共用了将近一个小时的时间；待将粥煮好后，关火，加上锅盖焖一会，5分钟的时间，便可盛出在碗中，特别的香浓好喝。

关火焖煮：当粥煮到快要熟透时，可以关火，盖上锅盖，利用余温继续焖煮几分钟。这样粥会更加绵软，口感更好。附加食材：如果喜欢，可以在粥快熟的时候加入一些其他食材，如枸杞、红枣、莲子等，增加营养和风味。出锅：最后，将煮好的白粥盛出，趁热食用，口感更佳。

当水之一次翻滚的时候，便可断电，然后盖好盖子，利用电饭煲本身的热度，闷上二十分钟，便做好香甜可口的白粥。

如何做一碗好的白粥：水开了以后把火势调小，慢慢熬，一直熬到粥绵，另一种是一直用强火煮，我们称为明火白粥，但这要有耐心看着火，不能让它煮糊，这样煮出来的白粥又香又滑，如果放几粒白果（银杏）和几片腐竹，那就更香滑无比了。

白粥的做法

1、- 准备大米家常砂锅白粥，一杯米洗净。- 将洗净的米放入锅中家常砂锅白粥，加入适量的清水，水米比例为1家常砂锅白粥：8。- 烧开后改小火煮20-30分钟，期间不断搅拌。- 煮好后关火，闷5分钟，即可食用。 蔬菜白粥家常砂锅白粥：- 准备大米、蔬菜（如胡萝卜、青菜、豆腐等）。- 将洗净的大米放入锅中，加入水，水米比例为1家常砂锅白粥：8。

2、 *** 一：材料：大米50g、盐0.5g。大米淘净后，加水浸泡半小时。泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1：3的比例）。大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。

3、清水白粥的做法 所需材料 清水、大米。做法步骤 浸泡大米：首先，将大米放入碗中，用清水冲洗2-3次，去除杂质。然后，将大米浸泡约20-30分钟，让米粒充分吸水膨胀。 准备清水：在锅中加入足够的水，建议使用自来水或经过过滤的清水，以确保粥的纯净口感。

4、高压锅煮白粥的做法： 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。 将浸泡好的大米放入高压锅中，加入适量清水，水的高度要比大米高出1-2个指节。 盖上高压锅盖，开大火加热，等到高压锅内的蒸汽开始排出时，转小火煮15-20分钟。

5、首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。

砂锅煮白粥的做法

1、砂锅煮白粥的做法： 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。 砂锅加入适量清水，大火烧开。 将浸泡好的大米加入砂锅中，用中小火煮30分钟，期间需不断搅拌，以免粘锅。 加入适量的盐，继续煮10分钟即可。 煮好的白粥可以根据个人口味加入葱花、姜末、香菜等调料。

2、潮州白粥：米和水按5：1的比例，将水放入砂锅中煮开，水滚后下米，一直用大火煲煮，煲成粥水稠、米粒硬的粥即可。吃的时候一般不是只喝粥，而是搭配潮州咸菜吃。 萝卜砂锅粥：小米、胡萝卜、冰糖、水。胡萝卜滚刀切成小块儿，小米洗干净。

3、最基础的砂锅白粥需要大米和清水。将大米洗净后浸泡半小时，然后倒入砂锅中，加入足量的清水（一般是米水比例为1：8到1：10）。开大火煮沸后转小火慢炖，期间需不时搅拌以防止粘锅。煮至粥粒饱满、粘稠即可。砂锅肉丝粥 在经典砂锅白粥的基础上，可以加入提前腌制好的猪肉丝。

4、煮粥时要先用大火将水煮开，再转小火慢煮，这样既能节省时间，又能保证粥的口感。搅拌是防止粘锅的关键步骤，尤其是在粥开始变稠时更要注意频繁搅拌。砂锅保温性好，即使熄火后粥也能保持温热较长时间，适合冬天食用。

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