家常汤汤名（家常汤类的做法大全）

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1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁。加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点。大火煮开后改小火煮30分钟。

2、排骨400克，冬瓜400克，生姜1大块，香菜1小把，香葱1小把，盐适量，鸡精适量，生抽适量；冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开；排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右；将血水倒掉，生姜片也倒掉。

3、建议用矿泉水来煲汤，味道会更美；有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的；如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。

4、第二步：准备一个砂锅（或者电压力锅），砂锅煲出来的汤，味道会更好喝，喜欢喝汤的朋友，家里都会准备一个煲汤的神器—砂锅，这是因为砂锅非常聚热，而且小火慢炖才能把排骨的营养和香味炖出来，没有砂锅用电压力锅也是可以的，所以，不要纠结用砂锅还是电压力锅煲汤，它们味道差不了多少。

做法：将火腿排骨洗净，焯水去腥，黄豆提前浸泡。将锅中加入适量清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。枸杞排骨汤：材料：排骨、枸杞、红枣、姜片、盐。做法：将排骨焯水去腥，清水中加入排骨、枸杞、红枣、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

鲜美排骨汤的做法如下：主料：排骨3根、玉米1根、山药1根、胡萝卜2根、枣子适量。辅料：料酒1勺、葱段、姜片少许、盐2-3g。排骨冷水入锅，加1勺料酒，煮开后后撇掉浮沫，洗净沥干，蔬菜切小块备用。汤锅中倒少许油，下葱段、姜片爆香，下排骨翻炒片刻。

准备食材：排骨、红枣、枸杞、山药等。排骨焯水后与山药一起放入锅中。加入红枣和枸杞，小火慢炖两小时。出锅前加盐调味，汤品口感鲜美且营养丰富。土豆海带排骨汤做法：准备食材：排骨、土豆、海带、葱等。排骨焯水后放入砂锅，加入葱结。

1、主料：鸡肉400克，山药150克，百合80克，银耳10克，葱花适量。辅料：料酒1大匙，食盐适量，白糖少许，鸡精1小匙，高汤1000毫升。先将鸡肉洗净切块，入沸水中汆烫一下捞出并用凉水冲净沥干备用。然后将山药去皮洗净切块，银耳洗净去蒂泡软，百合掰瓣洗净沥干，葱花洗净备用。

2、做法：猪骨洗净，剁成大块，放入清水锅中，煮沸后焯烫2分钟捞出，用冷水冲洗掉杂质，沥干水分。鲜百合去根，掰取百合嫩瓣，用淡盐水浸泡并洗净，取出，沥干水分。苹果洗净，切开成两半，去掉果核，再切成大块。

3、首先要提到的是百合莲子汤，这道汤品因其清心解毒的功效而备受喜爱， *** 起来也十分简单，适合初学者尝试。接下来是准备所需的材料：百合100克，干莲子80克，适量冰糖。 *** 前的准备工作是关键。将干莲子用清水浸泡40分钟，直至莲子充分泡发。新鲜百合清洗干净后备用。接下来是烹饪步骤。

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