2024清蒸鳊鱼的家常做法，清蒸鳊鱼的家常做法简单好吃

本文目录一览：

1、清蒸鳊鱼的家常做法
2、清蒸鳊鱼的做法
3、蚝油清蒸鳊鱼的家常做法
4、清蒸鳊鱼的做法和步骤
5、清蒸鳊鱼如何做
6、清蒸鳊鱼怎么做好吃又嫩

清蒸鳊鱼的家常做法

鲜鳊鱼一条（净重约750克）、熟火腿片15克、生笋片5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克清蒸鳊鱼的家常做法，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净。

清蒸鳊鱼清蒸鳊鱼的家常做法的家常做法：将鳊鱼去掉内脏和鳞片，洗净后斜着在鱼盘中摆好。将姜、葱切成丝，放在鱼身上面。将料酒均匀地撒在鱼身上。让其腌制10分钟左右。锅中水烧开后，放入蒸架，将装有腌制好清蒸鳊鱼的家常做法的鳊鱼的鱼盘放入锅中，盖上锅盖进行蒸制15~20分钟，直到鱼肉变白色，鱼眼变白后关火。

清蒸鳊鱼是一道传统的中式菜肴，在 *** 过程中需要掌握一些技巧来保持鱼肉的鲜嫩和口感。

鳊鱼俗称武昌鱼，是一道大众熟知的菜品。鳊鱼的营养价值很高，口感也不错，拿来清蒸绝对是上品。下面就介绍两种清蒸鳊鱼的做法。

清蒸鳊鱼的做法

主料：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。鱼身上划斜刀，翻面，同样做法。生姜切细丝，给鱼肚子里装少许。鱼盘撒上适量姜丝。处理好的鱼放入鱼盘中。加适量料酒，稍腌制5分钟。

用料：鳊鱼1条、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。鱼身上下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。水开后，隔水蒸3分钟。把蒸鱼水倒掉。

清蒸鳊鱼是一道经典的中式菜肴，下面是做法：材料：1条鲜鳊鱼适量生姜片、葱段 1汤匙料酒 2茶匙生抽适量盐、白胡椒粉适量香油做法：将鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸吸干水分。在鱼身两侧均匀地切上几刀，不切透。在鱼腹中放入生姜、葱，将鱼放在盘中。

蚝油清蒸鳊鱼的家常做法

第准备好所有原材料新鲜的鳊鱼一条、葱五根、老姜适量。第鳊鱼挂掉鱼鳞和鱼鳃，去掉内脏，清洗干净，备用。第洗干净手，然后用手把蚝油均匀涂抹在鱼身上，两边都要涂一遍，然后再加入少许酱油和盐，腌制一会。第香葱清洗干净，切段，备用。第老姜去掉姜皮，切丝，备用。

在此期间，将锅中的水加热至沸腾。接着，将腌制好的鳊鱼放入蒸锅中，淋上少量热水，盖上锅盖，蒸制约15分钟左右。时间一到，鱼肉便熟透，香味四溢。最后，将出锅的蒸鱼盛到盘中，点缀上葱花和香菜，一道鲜美可口的家常蚝油清蒸鳊鱼就完成了，简单易做，营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。

第准备好食材鳊鱼一条，葱两根，姜一块。第鳊鱼用刀子刮掉鱼鳞、鱼鳃，去掉内脏，清洗干净。再加入适量的蚝油、酱油、盐，均匀涂抹在鱼身上，然后腌制一会。第老姜切成姜丝，葱切成葱段，备用。第锅里烧开一锅水，水开后，放入腌制好的鳊鱼。

食材：鳊鱼250克、大葱20克、小葱10克、姜10克、小米椒10克、线椒5克、盐2克、料酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油10克、糖3克、鸡精2克。准备好食材，生姜切丝、大葱切条、小葱切圈、小米椒和线椒切圈备用。鱼处理干净后剪去所有鱼鳍。把鱼头和鱼尾剁去备用。

家常清蒸鳊鱼，一道简单却极具风味的菜肴。首先，挑选一条新鲜的鳊鱼，沿着鱼身轻轻切上几刀，再撒上姜蒜末进行腌制，让鱼肉浸润浓郁的香气。接着，将腌制好的鱼放入蒸锅，搭配适量的料酒和清汤，增添层次感。调制一份蒸鱼酱汁，融合生抽、蚝油、少许糖和鸡精，再加入适量清水，搅拌均匀后淋在鱼身上。

清蒸鳊鱼的做法和步骤

主料清蒸鳊鱼的家常做法：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞和内脏清蒸鳊鱼的家常做法，清洗干净清蒸鳊鱼的家常做法，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。鱼身上划斜刀清蒸鳊鱼的家常做法，翻面清蒸鳊鱼的家常做法，同样做法。生姜切细丝，给鱼肚子里装少许。鱼盘撒上适量姜丝。处理好的鱼放入鱼盘中。加适量料酒，稍腌制5分钟。