20种家常菜做法，50种家常菜做法

本文目录一览：

• 1、20道适合夏天的家常菜?
• 2、年夜饭必备一道菜,年年有余,12种做法大全,总有一道适合你!
• 3、家常菜做法
• 4、30种最常吃的家常菜有哪些?

20道适合夏天的家常菜?

1、蟹黄豆腐：选用蟹黄和嫩豆腐为原料，精心烹制而成，豆腐细腻滑嫩，蟹黄味道鲜美，是一道色香味俱佳的家常菜。 水煮牛肉：以牛肉和蔬菜为原料，牛肉经过水煮后，肉质鲜嫩，蔬菜保持了脆嫩的口感，麻辣鲜香，是一道家常美食。

2、夏季菜谱家常菜——蒜泥茄子 材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、 鸡精、盐适量 做法：茄子洗净（可不去皮），切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；大蒜去皮洗净，压成蒜泥；调入所有“调料”，成调味汁；取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。

3、清炒丝瓜是非常适合夏天食用，丝瓜也被称为水瓜，丝瓜也是非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以炒菜，煮汤都可以。豆角炒茄子 豆角炒茄子都是采用夏天的适量蔬菜，豆角和茄子一起炒菜。这两个食材搭配炒菜吃口感非常不错，营养互补。

年夜饭必备一道菜,年年有余,12种做法大全,总有一道适合你!

红烧鱼是年夜饭餐桌上最常见的鱼菜之一。将鱼煎至两面金黄，放入葱、姜、蒜爆香，再加入酱油、糖、醋和水，小火焖煮即可。红烧后的鱼肉软糯入味，酱汁浓郁，开胃下饭。 糖醋鱼 糖醋鱼是酸甜可口的经典菜肴。将鱼切成块，裹上面粉，下锅油炸至酥脆。

红烧武昌鱼：武昌鱼是湖北的特产，其肉质鲜嫩，红烧的做法能充分展现其美味。这道菜色泽红亮，口感鲜美，是湖北年夜饭的必备佳肴。 黄陂三鲜：由鱼丸、肉丸和肉糕组成，寓意着团团圆圆、年年有余。这道菜 *** 工艺精细，味道鲜美，深受湖北人民的喜爱。

鸡排在首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉祥”，就为了图个大吉大利！鸡也同“祭”，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭拜祖先的供品，鸡是必不可少的，所以过年基本上家家户户都要吃鸡！食材：鸡、葱、姜、黄栀子 做法：鸡宰杀干净。

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同礼谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同吉谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同连谐音，连年有余。做一条鱼，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。

鱼 春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。长面 也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。

年糕：年糕是广东人过年必备的传统食物，寓意着“年年高升”。年糕有各种口味，如炒年糕、蒸年糕等，口感软糯，味道香甜。 腊味：广东人喜欢用腊味来增添年夜饭的风味。腊肠、腊肉、腊鸭等都是常见的腊味食品，经过腌制后，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

家常菜做法

椒盐茄片 - 食材20种家常菜做法：茄子1根、鸡蛋2个 - 做法步骤： 茄子切片20种家常菜做法，调制蛋糊：面粉和淀粉各半碗20种家常菜做法，加入鸡蛋，少许盐和黑胡椒，搅拌成能挂住筷子20种家常菜做法的糊状。 茄子片裹满蛋液，放入热油20种家常菜做法的锅中炸至金黄，捞出后复炸一次更酥脆。 撒上少许辣椒粉和适量的椒盐即可食用。

鸡翅洗净划刀加入蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油、2勺蜂蜜、少许盐和胡椒。拌匀腌制2小时。烤盘摆上柠檬片，放上鸡翅。烤箱200度预热5分钟，200度烤25分钟即可。什锦炒虾仁 做法：黄瓜竖着分成四小条，刮去瓤斜切成段。虾仁加料酒、生抽、姜条腌制10分钟。

韭菜花炒蛋 材料：- 鸡蛋 2只 - 韭菜花 一把 调味料：- 鸡精粉 适量 - 酱油 适量 做法： 先将鸡蛋打散，加入适量鸡精粉搅拌均匀，韭菜花洗净后切成段。 热锅倒入油，油热后将鸡蛋倒入，煎熟后打散盛起备用。 锅中再加油，放入韭菜花段煸炒至转绿变香。

家常菜做法繁多，可以根据不同食材和口味进行 *** 。以下是一些常见的家常菜做法： 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道受欢迎的家常菜。首先将土豆切成丝状，然后热水焯烫去除多余淀粉。接着，用油炒熟，加入醋、辣椒和少量糖，翻炒均匀即可。这道菜酸辣可口，非常开胃。

30种最常吃的家常菜有哪些?

1、．家常豆腐 29．香菇炒肉 30．芹菜香干炒肉 更多好吃的家常菜菜谱：《荤菜菜谱大全50道》《50款好吃的素菜做法》《80个家常小炒》土豆美食家常菜有哪些 孜然土豆片。

2、“最常吃”这个说法见仁见智，一般的说法应该是比较常吃的家常菜。

3、. 韭菜炒鸡蛋 家常菜是日常生活中最常 *** 的菜肴，它们既简单又美味，能够满足不同家庭成员的口味需求。这些菜谱涵盖了肉类、海鲜、蔬菜等多种食材，做法上也包括了炒、炖、煮、蒸、凉拌等多种烹饪方式，体现了家常菜的多样性和灵活性。

4、在日常饮食中，可适量增加凉性蔬菜的摄入，如黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大枝白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白和紫菜等。这些蔬菜属性偏寒凉，适合夏季食用。 夏季是瓜类蔬菜的旺季，不妨多食用如老磨黄瓜、丝瓜等时令瓜类。

5、酸辣土豆丝的做法：把土豆去皮切丝，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒；土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋，用白醋会使菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

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