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2024溜虾仁的家常做法，溜炒虾仁的做法大全

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腰果熘虾仁怎样做才好吃?

1、第1步、活虾洗净后剥取虾仁，去掉虾线（也可直接买成品虾仁），放入半颗蛋清、一勺料酒，加入少许淀粉和油搅拌均匀，静置5分钟腌制。第2步、将黄瓜和胡萝卜去皮，对半切开后去芯，切成与虾仁等大的小块备用。第3步、取锅烧水，倒入虾仁焯1分钟，而后加入黄瓜、胡萝卜焯几秒钟后捞出控水备用。

2、虾仁处理：将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。加入少许盐、白胡椒粉、料酒和生粉，搅拌均匀后，加入一个鸡蛋清，继续搅拌至虾仁上浆，放置一旁腌制10分钟。腰果处理：如果是生腰果，需要先在热水中泡一下，去除多余的油脂和杂质，捞出沥干水分。如果是熟腰果，可以直接使用。

3、腰果处理：将腰果放入沸水中焯水，捞出沥干水分，这样可以去除多余的油脂，使腰果更加酥脆。炒制：锅中倒入适量植物油，油热后放入腰果，小火炸至金黄色，捞出备用。注意不要炸过头，以免腰果变苦。炒虾仁：锅中留底油，加热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入虾仁快速翻炒，至虾仁变色。

4、材料：虾仁300克、腰果100克、黄瓜一根、红椒一个 辅料：生姜一块 调料：2克食盐、1克白糖、1克胡椒粉、5克水淀粉 做法： 首先准备一些虾仁，现成的或者现剥的都可以，把虾仁开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中，加入1克食盐和1克胡椒粉，把虾仁和调料搅拌均匀。

2024溜虾仁的家常做法，溜炒虾仁的做法大全

溜虾仁怎么做好吃,溜虾仁的家常做法

1、海虾10只、虾仁250克、花生油适量、淀粉适量、生姜少许、大蒜半头、韭菜1根、酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、味精少许、干辣椒1把（20根）、川红花椒（或青花椒）一小把。 *** *** ：虾去掉头、虾脑、有时间可以去掉虾线溜虾仁的家常做法，洗净，沥水待用。虾仁洗净，沥水，放入少量盐，淀粉，抓匀备用。

2、西芹摘好叶子在开水中焯一下冷水过凉沥干水份备用。西芹一根一根片成片备用。这样片出来溜虾仁的家常做法的西芹片容易入味。鲜虾去头去皮取出纱线备用。虾肉中放入干淀粉、盐少许、蚝油。拌匀腌制20分钟左右。蒜切成碎末备用。红椒切成小块状备用。锅中倒入底油烧热，放入蒜末爆香。

3、做法：冷冻虾仁放入凉水中自然解冻至柔软，再洗净待用。葱姜切末，青椒切小方块，两个鸡蛋磕入碗中打散。锅中油热后放入葱姜末，煸炒至能闻到葱香味。倒入虾仁，转大火翻炒，加入一点点的白酒、料酒拌匀，去腥。

4、基围虾去壳，保留尾部部分，取虾仁备用。虾仁用盐、胡椒碎、姜丝、鸡蛋青抓匀备用。烧热锅子坐油，七成热，放入虾仁，炸20秒，捞出备用。锅中留少许底油，加入水淀粉、白糖、米酒，调成薄芡。放入虾仁，大火翻炒至虾仁熟透。最后加少许盐调味即可。

5、准备材料：虾仁若干克、淀粉适量、白醋一小勺、白糖少许、玉米粒少许、青椒粒少许、柠檬一个。虾仁洗净用厨房纸吸干，几滴柠檬几粒盐很少胡椒粉搅拌一下，放淀粉用手捻一遍，放冷冻半小时。

溜虾仁怎么做

海虾10只、虾仁250克、花生油适量、淀粉适量、生姜少许、大蒜半头、韭菜1根、酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、味精少许、干辣椒1把（20根）、川红花椒（或青花椒）一小把。 *** *** ：虾去掉头、虾脑、有时间可以去掉虾线，洗净，沥水待用。虾仁洗净，沥水，放入少量盐，淀粉，抓匀备用。

食材：虾仁250g、鸡蛋清30g、淀粉20g、白芝麻50g、饮用水50g、酱油20g、猪油（炼）10g、大葱5g、大蒜5g、料酒5g、香油5g、姜3g、醋3g、麦芽糖3g。将虾仁放入碗内，加盐、蛋清，水、淀粉搅匀，将虾仁腌渍好。

西芹摘好叶子在开水中焯一下冷水过凉沥干水份备用。西芹一根一根片成片备用。这样片出来的西芹片容易入味。鲜虾去头去皮取出纱线备用。虾肉中放入干淀粉、盐少许、蚝油。拌匀腌制20分钟左右。蒜切成碎末备用。红椒切成小块状备用。锅中倒入底油烧热，放入蒜末爆香。

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海虾10只、虾仁250克、花生油适量、淀粉适量、生姜少许、大蒜半头、韭菜1根、酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、味精少许、干辣椒1把（20根）、川红花椒（或青花椒）一小把。 *** *** ：虾去掉头、虾脑、有时间可以去掉虾线溜虾仁的家常做法，洗净，沥水待用。虾仁洗净，沥水，放入少量盐，淀粉，抓匀备用。

食材：虾仁250g、鸡蛋清30g、淀粉20g、白芝麻50g、饮用水50g、酱油20g、猪油（炼）10g、大葱5g、大蒜5g、料酒5g、香油5g、姜3g、醋3g、麦芽糖3g。将虾仁放入碗内，加盐、蛋清，水、淀粉搅匀，将虾仁腌渍好。

基围虾去壳，保留尾部部分，取虾仁备用。虾仁用盐、胡椒碎、姜丝、鸡蛋青抓匀备用。烧热锅子坐油，七成热，放入虾仁，炸20秒，捞出备用。锅中留少许底油，加入水淀粉、白糖、米酒，调成薄芡。放入虾仁，大火翻炒至虾仁熟透。最后加少许盐调味即可。

一，醋溜虾仁 有三种调味料，会让冰冻溜虾仁的家常做法的虾仁毫无腥味，鲜嫩又开胃，功臣是：料酒、姜末、米醋。【醋溜虾仁】材料：虾仁1袋，黄瓜1根。配料：葱白1段，姜4片，蒜半头；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺。做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。

溜虾仁的做法 虾仁加入五香粉，一小撮盐，一大勺料酒，姜末，蒜末，蛋清腌制1小时入味。腌制好的虾仁沾上干的玉米粉包裹住，下油锅炸熟，表面金黄，外皮香脆，有条件可以复炸一遍。

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