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小鲫鱼汤的做法和步骤
1、将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。鲫鱼清洗干净，在鱼身两面切几刀。鱼身两面涂抹姜葱料酒，放上姜丝葱段腌制15分钟。白菜叶洗净后宏拿塌切段，姜切片、葱花和枸杞适量备用。锅里加油，下鲫鱼小火两面煎至微黄。锅里加适量开水，放入姜片。
2、步骤：（1）把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。（2）锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。（3）下入姜片继续慢煎。
3、小鲫鱼 4只 豆腐 1块 生姜 3-4片 大葱 1根 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 香菜适量（可选）步骤：将小鲫鱼清洗干净，去腮，刮鳞剖腹去内脏。将鱼放入盘中，撒上盐和料酒，腌制15分钟。将豆腐切成小块，生姜切片，大葱切段备用。
4、鲫鱼汤的做法：材料：鲫鱼2条。辅料：鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。步骤：鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。加入荷包蛋，倒入开水。大火炖15分钟左右。
给宝宝做鲫鱼汤的做法
首先，将鲫鱼去鳞、去内脏，并用清水洗净。 然后，将鲫鱼切成小块，以便于婴儿容易咀嚼和消化。 接下来，将胡萝卜切成小丁状。 然后，将大葱和生姜洗净并切成末备用。 将一锅清水烧开，加入料酒去腥。 煮沸后，加入鱼块和胡萝卜丁，继续煮10分钟，去掉浮沫。
洗干净的鲫鱼在鱼身上稍抹点盐，并准备少量的姜蒜。在锅中倒入油，待油温热后，放入鱼稍微煎下。因为给宝宝吃的，所以煎鱼时不能煎太老，给鱼翻身也要小心，不要把鱼弄散了。再放入姜蒜（少量，不要多）。最后加水煮至汤发白。之后就汤和鱼分开装。
清炖鲫鱼汤 材料：鲫鱼1条（约250克），姜片3片，葱段适量，盐适量。 做法： a. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段备用。 b. 锅中加入适量清水，放入鲫鱼段、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。 c. 炖好后捞出姜片和葱段，加盐调味即可。
步骤：将材料浸泡洗净、红枣去核、鲫鱼洗净。将全部材料下入煲中、加适量水，大火煮沸。文火炖约一个小时，加盐即可。鱼汤不仅适合给宝宝当辅食还适合大人和老人食用。高蛋白、低脂肪 具有补气、健脾胃、固精的药效，对于脾胃功能差、食欲不振 、排便异常的小儿最为适用。
给小孩炖鲫鱼汤做法有哪些
首先需要将鲫鱼清洗干净，然后盐渍十几分钟。豆腐切小块之后用水烫五分钟；再将盐渍好的鱼放入锅中煎黄，加入适量的水煮二十分钟；鱼汤变成乳白色之后再倒入豆腐。
清炖鲫鱼汤 这是最常见的做法，能够保持鲫鱼的原汁原味。首先将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，两面煎至微黄。然后加入足够的清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖，直到鱼肉熟透。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这种汤清澈透明，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
清炖鲫鱼汤 清炖鲫鱼汤是最常见的做法，保留了鲫鱼的原汁原味。首先将鲫鱼去鳞去内脏洗净，用料酒、姜片腌制一下去腥味。然后将鲫鱼放入热油锅中两面煎至微黄，加入足够的清水，放入姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至鱼肉熟透。最后加盐调味即可。这种汤清澈见底，鱼肉鲜嫩。
想给孩子炖鲫鱼汤喝,鲫鱼汤怎么做呢?
1、食材：鲫鱼1条、油适量、姜两片、盐少许、快菜一颗。鲫鱼补刮鳞，清洗干净，中火，锅中油少许，放姜煸炒。鲫鱼两面煎止焦黄，放入一点料酒，加入开水，滴入3滴醋，帮助鱼骨中的钙析出。大火10分钟，中火25分钟左右，小火15分钟，熬至汤奶白色，鱼捞出，汤用筛滤过。
2、鲫鱼汤儿童喝的做法 *** 如下：之一种做法：材料：鲫鱼，葱，姜，香菜，盐，味精，香油。做法：把鱼洗干净，香菜切碎。在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。把鱼放入，两面拿油煎一下。倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。
3、鲫鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于宝宝的生长发育。这款婴儿鲫鱼汤，简单易做，新手妈妈也能轻松掌握！准备材料准备一条新鲜的鲫鱼、一小块生姜和少量盐。为了宝宝的健康，只放少量的盐调味。
4、在鱼体两侧和胃内抹一薄层盐（即少量盐），静置10分钟。这对于新手来说非常重要。不仅能去除鱼腥味，还能有效防止鱼皮油炸；当然，如果你习惯于不间断地煎鱼，这个步骤可以省略。温胃鲫鱼汤的做法是洁白新鲜。这一点也不可疑。
5、将小鲫鱼洗净，去鳞去内脏，将腮部分切掉，然后在鱼身上划几刀，让汤料更容易渗入。用清水冲洗一遍，沥干水分备用。 准备锅，加水烧开，将小鲫鱼放入锅中焯水，去除鱼腥味。焯水后捞出备用。 锅中加入清水，放入姜片和葱段，烧开后放入小鲫鱼，再加入料酒和适量盐。
6、鲫鱼豆腐汤：豆腐本身就富含大量的蛋白质，但它所含的氨基酸不够，所以光是做豆腐营养价值就没有那么高。如果和鲫鱼搭配在一起就能变成一道富含营养的汤，并且口感美味。首先需要将鲫鱼清洗干净，然后盐渍十几分钟。
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