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家庭版牛肉干简单做法
食材家常牛肉干 *** *** :鲜牛肉适量家常牛肉干 *** *** ,盐适量,芝麻适量,葱姜适量,料酒适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,孜然适量,酱油适量。买适量的牛鲜肉,清洗干净。切成长条。冷水下锅,加入料酒,葱姜,盐,酱油。搅拌均匀。大火煮十分钟左右。捞出控干,备用。锅中烧油,油温五成热的时候,下牛肉。
将牛肉切成长约7-8厘米、宽约5厘米的长条。 在锅中加入冷水,放入牛肉,大火煮开后撇去浮沫,继续煮两分钟左右,然后捞出沥干水分。家庭版自制牛肉干的做法家常牛肉干 *** *** :步骤1-2 另起锅加油,油量比平时炒菜多出3-4倍。加入八角、桂皮等大料,然后倒入沥干水分的牛肉。
先把牛肉洗净,让后切成条状,千万要顺着牛肉的纹路切啊。然后将牛肉飞一下水,把血沫打一下,然后把牛肉捞出来,汆烫的水倒掉。接着在来一锅水,加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶,加入牛肉条煮个30分钟。牛肉不用煮的太烂,这样比较有嚼劲。所以不建议使用高压锅。
家庭版自制牛肉干的做法家常牛肉干 *** *** : 将牛肉切成长约7-8厘米、宽约5厘米的长条。在锅中加入足量冷水,放入牛肉,大火煮开后撇去浮沫,继续煮2分钟左右,然后捞出沥干水分。 另起锅,加入比平时炒菜多三到四倍的油,放入八角、桂皮等大料。待油热后,倒入沥干水分的牛肉。
牛肉干的 *** *** 和配料
1、牛肉干的 *** *** : 将牛肉切成长条状,厚度约为0.5厘米左右。 将牛肉放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉等调料,搅拌均匀,腌制30分钟至1小时。
2、牛肉干的配料有牛肉、大葱、生姜、鸡蛋、五香粉、辣椒粉、花椒粒、孜然粒、熟芝麻、料酒、生抽、蚝油、花生油, *** *** 如下:工具/材料:盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、盘子、漏勺、碗、牛肉、大葱、生姜、鸡蛋、五香粉、辣椒粉、花椒粒、孜然粒、熟芝麻、料酒、生抽、蚝油、花生油、清水。
3、配料:牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许。牛肉洗干净后,沥干水份,切成斜长条。八角、花椒放锅中小火炒出香味。将花椒擀成粉末状,八角敲碎。将准备好的所有调料放牛肉中,用筷子拌匀,腌制2~3小时。中途用筷子翻动几次。
4、牛肉干的 *** *** 和配料如下:用料:牛里脊肉2斤、五香粉8g、孜然粉5g、生抽10g、蚝油8g、料酒10g、八角3个、桂皮1块、香叶3片。首先选牛肉,更好选用没有筋头巴脑的,用温水冲洗两篇,之后反复用冷水泡,将血水泡出。泡好的牛肉加入生抽。
5、配料:生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒面、花椒粉、五香粉、大葱、姜、八角、花椒、香叶料酒、红酒、高度白酒 *** *** :首先要选新鲜的牛里脊肉,因为牛里脊肉,是瘦肉里比较嫩的部位,不带筋膜,纹路清晰,做成牛肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。
6、牛肉干的 *** *** 和配料如下。配料:牛肉、辣椒粉、酱油、五香粉、棉绳。 *** *** :把牛肉切成两三个指头宽的肉条。切好的牛肉放入一个深点的容器内,更好不要用金属的容器,以免浸泡过程中释放有害物质。把酱油倒在牛肉上,浸泡12小时左右。中间翻动几次,确保每一块牛肉都浸泡过。
家庭版牛肉干的做法
1、食材家常牛肉干 *** *** :鲜牛肉适量家常牛肉干 *** *** ,盐适量家常牛肉干 *** *** ,芝麻适量,葱姜适量,料酒适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,孜然适量,酱油适量。买适量的牛鲜肉,清洗干净。切成长条。冷水下锅,加入料酒,葱姜,盐,酱油。搅拌均匀。大火煮十分钟左右。捞出控干,备用。锅中烧油,油温五成热的时候,下牛肉。
2、将牛肉切成长约7-8厘米、宽约5厘米的长条。 在锅中加入冷水,放入牛肉,大火煮开后撇去浮沫,继续煮两分钟左右,然后捞出沥干水分。家庭版自制牛肉干的做法家常牛肉干 *** *** :步骤1-2 另起锅加油,油量比平时炒菜多出3-4倍。加入八角、桂皮等大料,然后倒入沥干水分的牛肉。
3、家庭版自制牛肉干的做法: 将牛肉切成长约7-8厘米、宽约5厘米的长条。在锅中加入足量冷水,放入牛肉,大火煮开后撇去浮沫,继续煮2分钟左右,然后捞出沥干水分。 另起锅,加入比平时炒菜多三到四倍的油,放入八角、桂皮等大料。待油热后,倒入沥干水分的牛肉。
4、先把牛肉洗净,让后切成条状,千万要顺着牛肉的纹路切啊。然后将牛肉飞一下水,把血沫打一下,然后把牛肉捞出来,汆烫的水倒掉。接着在来一锅水,加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶,加入牛肉条煮个30分钟。牛肉不用煮的太烂,这样比较有嚼劲。所以不建议使用高压锅。
5、牛肉:500克 盐:适量 红糖:适量 料酒:适量 老抽:适量 生姜:适量 蒜:适量 五香粉:适量 辣椒粉:适量 *** 步骤: 先准备好牛肉,更好选用肉质较为紧实的牛肉,千万不要选用瘦肉,因为瘦肉会比较柴。将牛肉洗净后切成薄片。
6、牛肉干的家庭版做法主要包括准备牛肉、腌制、烹饪和干燥四个步骤。首先,要准备好新鲜的牛肉。选择一块纹理清晰、脂肪均匀的牛肉,如牛腱子肉或牛后腿肉,这些部位的肉质适合 *** 牛肉干。将牛肉洗净,去除多余的筋膜,然后切成条状,注意要顺着肉纹切,这样 *** 出来的牛肉干口感更佳。接下来是腌制步骤。
家庭牛肉干的做法
1、食材家常牛肉干 *** *** :鲜牛肉适量家常牛肉干 *** *** ,盐适量,芝麻适量,葱姜适量,料酒适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,孜然适量,酱油适量。买适量家常牛肉干 *** *** 的牛鲜肉,清洗干净。切成长条。冷水下锅,加入料酒,葱姜,盐,酱油。搅拌均匀。大火煮十分钟左右。捞出控干,备用。锅中烧油,油温五成热的时候,下牛肉。
2、把准备好的牛肉切成条。放入水中清洗干净。洗净后放入碗中,放入葱姜,盐,鸡精,料酒,黑椒酱,黑胡椒粉。抓拌均匀,腌制10分钟。锅烧油,油温六成热下锅炸,炸熟捞出控油。油温八成热,下锅复炸,炸好捞出控油。
3、酱牛肉干的家庭做法家常牛肉干 *** *** : 准备材料:牛肉、生姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、糖、盐、五香粉、孜然粉、花椒粉。 将牛肉切成薄片,加入料酒、酱油、糖、盐、五香粉、孜然粉、花椒粉腌制半小时。 生姜、蒜、辣椒切末备用。 热锅凉油,放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
家庭牛肉干的 *** ***
1、牛肉条入锅,倒入足量红酒没过牛肉条,然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段,大火烧开后,转为小火炖煮30分钟。关火后,将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中,放入微波炉中高火加热5分钟,去除水分。
2、盐适量 家庭自制风干牛肉干的做法步骤 之一步!将新鲜的牛肩肉切成手指那么长,然后洗净,再放入清水中泡4小时,期间要不断换水。
3、选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉,洗净顺纹切成条。 牛肉条冷水下锅,水开后捞出洗净备用。 将洗净的牛肉条加入除姜以外的所有调味料拌匀,腌制30分钟以上。 将姜片平铺在电饭锅锅底,上面倒入腌好的牛肉条,包括腌制的调料也要放入。 按下煮饭键,等到电饭锅自动跳闸即可。
4、步骤:牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水。加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶,加入1小勺白酒。砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时。然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉。然后切成半厘米左右厚的片。
5、家常自制牛肉干的做法 准备材料 适量的熟牛肉、少量的孜然粒、适量的孜然粉、辣椒粉、白芝麻、少许鱼露、2-3滴料酒、少量的黑胡椒粉、少许糖和适量的食用油。 *** 步骤 a. 提前卤熟牛肉,切块后放入盆中备用。准备好料酒、鱼露、糖、黑胡椒粉、白芝麻、孜然、辣椒粉。
牛肉干家常做法正宗牛肉干怎么做
正宗风干牛肉干做法: 准备好牛肉,切成约0.5厘米厚的薄片,去除多余的脂肪和筋膜。 准备腌制料,将盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜末、蒜末混合均匀。 将牛肉片放入腌制料中,搅拌均匀,腌制4-6小时。 取出腌制好的牛肉片,用厨房纸巾擦干表面的水分。
将牛肉切成长约7-8厘米、宽约5厘米的长条。 在锅中加入冷水,放入牛肉,大火煮开后撇去浮沫,继续煮两分钟左右,然后捞出沥干水分。家庭版自制牛肉干的做法:步骤1-2 另起锅加油,油量比平时炒菜多出3-4倍。加入八角、桂皮等大料,然后倒入沥干水分的牛肉。
食材:鲜牛肉适量,盐适量,芝麻适量,葱姜适量,料酒适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,孜然适量,酱油适量。买适量的牛鲜肉,清洗干净。切成长条。冷水下锅,加入料酒,葱姜,盐,酱油。搅拌均匀。大火煮十分钟左右。捞出控干,备用。锅中烧油,油温五成热的时候,下牛肉。
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