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谁能提供湘菜菜谱,特色湖南家常菜也可以。
1、如果没有红油，可用特细红椒粉+10克油烧成辣椒红油，加入的时侯把辣椒粉沥去。左宗棠鸡是享誉中外的一道湘菜，原来材料和 *** *** 都非常简单，这道菜做宴客菜，一定让客人惊叹你的手艺。轻轻松松就能在家中做出这道名菜。
2、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜中的招牌菜。选用新鲜的草鱼头，将其洗净后用料酒、姜片腌制片刻。接着将红剁椒铺在鱼头上，放入蒸锅中大火蒸约8-10分钟。蒸好后撒上葱花、香菜，再烧热油浇在鱼头上，香气四溢。毛氏红烧肉 这是一道 *** 非常喜欢的家常菜。
3、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
4、毛氏红烧肉 主料：里脊肉500克，油豆腐200克 辅料：生抽、老抽、耗油、糖、盐、八角、桂皮 步骤：1）将里脊肉洗净切块，放入开水中焯水，滤干水分备用。2）将油豆腐切成块状，放入锅中翻炒至金黄色后捞出备用。3）锅内放油，加入糖炒至冒泡，加入肉块炒至菜色变深。
5、湖南，这片富饶的土地，孕育了独具特色的湘菜文化。其中，小炒作为湘菜的灵魂，以其香辣鲜美、酸爽可口而闻名。以下，我们将为您呈现数款经典的湘菜小炒佳肴。剁椒鱼头 鱼头洗净，剁成块，搭配豆腐干丝、姜末、蒜末和葱花。
6、组庵鱼翅是湖南传统名菜，用料讲究， *** 独特。需选脊翅，去粗取精；另用母鸡一只，猪前肘一个，虾仁、干贝、香菇等佐料适量备用。母鸡、猪肘用中火开，小火煨好取汤。鱼翅胀发后用畜汤蒸制，再入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂而成。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，颇受食客赞赏。
你对湘味小炒有哪些更爱?
1、综述湘菜菜谱家常菜做法大全：更爱湘菜菜谱家常菜做法大全的是湘味小炒肉。这是一道家常菜湘菜菜谱家常菜做法大全，是用五花肉和辣椒炒制而成。成品颜色鲜脆湘菜菜谱家常菜做法大全，吃起来酸辣可口，是一道非常受欢迎湘菜菜谱家常菜做法大全的湘菜。注意事项：湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉，更好是“隔纱”五花肉，用青椒、豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。
2、、小炒黄牛肉 川菜多以水煮菜为主，而湘菜多以小炒为多，因此湘菜讲究一个“锅气”，只要一道小炒菜炒出锅气，味道立马提升一个档次，像前面说的农家小炒肉，现在准备介绍的小炒黄牛肉都属于这类菜，小炒黄牛肉是湘菜中比较经典的家常菜，味道香辣可口，开胃解馋，干香下饭。
3、农家小炒肉，这道菜的精髓在于其“精华版”的青辣椒炒肉。通过精心挑选的多种配料，配合独特的烹饪手法，使得爆香的味道异常诱人。在湘菜馆中，它以极高的点击率成为了超级下饭菜，吸引了无数食客的青睐。想要品尝到地道的农家小炒肉，首先需要选择新鲜的五花肉和新鲜的青辣椒。
4、小炒黄牛肉，川菜以水煮菜为主，湘菜以小炒为主。所以湘菜讲究一个“锅味”。只要一个小小的翻炒就带出锅味，味道立马提升一个档次。像之前提到的农民炒肉，现在要介绍的小炒黄牛肉就属于这种菜。小炒黄牛肉是湘菜中的经典家常菜。吃起来麻辣鲜香，开胃。
特色家常菜菜谱大全
1、番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上湘菜菜谱家常菜做法大全，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋湘菜菜谱家常菜做法大全，因为做法简单湘菜菜谱家常菜做法大全，食材便宜，是很多人学会的之一道菜。
2、、凉拌秋葵 凉拌秋葵是用秋葵 *** 的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。1红烧肉 红烧肉（拼音：hóng shāo ròu），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。
3、粉丝娃娃菜 娃娃菜脆嫩微甜，可以用来炒菜或是蒸熟食用。粉丝娃娃菜的做法：将粉丝放入温水里浸泡后洗净备用。娃娃菜洗净切成4小瓣放入盘子里摆放整齐，中间放入粉丝。将娃娃菜连盘子放入锅里隔水蒸8分钟端出，淋上生抽，香油，撒上葱末和辣椒末，大蒜末即可。
4、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
5、家常豆腐 简介：豆腐嫩滑，入口即化。做法：豆腐切块，煎制金黄后加调料翻炒。除了上述菜品，广东家常菜谱还包括潮汕砂锅粥、红烧狮子头、梅菜扣肉等传统名菜，以及白切鸡、清蒸排骨等许多其湘菜菜谱家常菜做法大全他家常菜品。以上只是部分列举，广东家常菜的丰富多样可见一斑。更多菜谱及详细做法，可查阅专业烹饪书籍或网站。
湘菜中最著名的15道菜
接下来湘菜菜谱家常菜做法大全我们就来了解一下湘菜中最著名湘菜菜谱家常菜做法大全的15道菜。 小炒肉 小炒肉是湖南湘菜菜谱家常菜做法大全的名菜。小炒肉是我们大多数人都爱吃的下饭菜。一般选用五花肉洗净切片，青红辣椒洗净切块，锅里倒入食用油，油热下入五花肉炒出油，加入青红辣椒翻炒均匀，加入食盐，酱油，胡椒粉等调味料炒熟装盘即可。
小炒肉 湖南人餐桌上的常客，五花肉与青红辣椒的完美搭配，香辣可口，是小炒肉的魅力所在。切片后的五花肉与青红辣椒在锅中翻炒，加入调味料，成就了一道下饭神器。 浏阳蒸菜宴 浏阳蒸菜宴以其简便的 *** 方式与营养保留而著称。
湘菜中最著名的15道菜分别是湘菜菜谱家常菜做法大全：农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉。
湘菜中最著名的15道菜： 红炖甲鱼，是湖南湘潭的传统名菜。它的 *** *** 是先在热锅中加入猪油，放入葱姜煸香，然后加入甲鱼块和肉块，烹入花雕酒，加入酱油、冰糖和精盐，炒匀后加入适量水。先用大火烧开，然后加盖转小火炖至熟烂，这道菜颜色红亮，味道鲜美，营养丰富。
湘菜中最著名的15道菜包括剁椒鱼头、辣椒炒肉、东安子鸡、永州血鸭、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣仔鸡、宁乡口味蛇、姊妹团子、吉首酸肉、岳阳鱼羹、攸县香干、洞庭金龟、芙蓉鲫鱼以及长沙麻仁香酥鸭。
剁椒鱼头：这道菜以其肉少而鲜美、鱼刺少、胶质多、营养高而备受喜爱。剁椒鱼头是湖南湘菜的经典招牌菜，不仅湖南人喜欢，在很多外省也非常受欢迎。 毛氏红烧肉：毛氏红烧肉以其色泽红亮、肉香味浓、肥而不腻而闻名。与其湘菜菜谱家常菜做法大全他地方的红烧肉更大的不同在于，它不放酱油，使得肉味更加突出。
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