（新菜的吃法）新菜家常

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香菇牛肉饺子选用鲜嫩的牛肉和新鲜的香菇，拌入鸡蛋、姜蒜等调料制成馅料，再包进白玉般的饺子皮。放到沸水中煮熟，撒上一点点葱花和辣椒油，吃起来口感鲜美，味道十足。椒盐茄子将新鲜的茄子切片，炸至外焦里嫩。再和多种调料混合制成的椒盐一起烹煮，使得茄子入味浓郁。

酸辣土豆丝食材：土豆、醋、辣椒、蒜末。做法：土豆切丝，热油后加入蒜末和辣椒炒香，再放入土豆丝翻炒，最后加入醋调味。红烧茄子食材：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒。做法：茄子切块，先煎炒至软，再加入调料和葱姜蒜炖煮。西红柿炒鸡蛋食材：西红柿、鸡蛋、葱、油、盐。

对于新型的菜肴除了要在菜式上稍加一些改变外，还要进行一定的做法上的出入，那么你知道有哪些新型的菜肴可以 *** 出来的吗？以下是懂视小编为你整理的新型菜谱的样式，希望能帮到你。新型菜谱的样式：蛋里藏娇原料：鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花。

猪瘦肉切丝，加生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切丝。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

番茄炒蛋番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜， *** 简单，材料易得。菜品特色番茄炒蛋，色泽鲜艳，口感鲜嫩。番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合，使人食欲大增。 *** *** 打蛋，搅拌；番茄切块备用。热油后先炒蛋，再倒入番茄翻炒，调入适量盐、糖，出锅前可加入少许葱花提味。

下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。

烤猪蹄准备一整只前猪蹄，砍成大块状。将猪蹄冷水下锅焯水，去掉腥味。加入卤料和调料，卤1个小时左右。卤好之后放入烤盘或者空气炸锅，刷上油和孜然粉、海椒面和烧烤料，开200度的大火烤20分钟左右，出锅撒上芝麻和葱花即可。

麻婆豆腐：用豆腐和牛肉制成，调味品包括豆瓣酱、辣椒粉、姜蒜等。口味麻辣，非常美味。宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，炒熟后加入花生米、辣椒等调料，味道香辣鲜美。酸辣土豆丝：将土豆切成丝，炒熟后加入醋、辣椒等调料，口感酸辣爽口，适合夏天食用。

马铃薯香菇炖鸡腿食物：鸡肉150g；干蘑菇9颗；小南瓜6颗；辣椒大半个；老抽王一小勺；生抽酱油一勺；水淀粉一小勺；米酒一勺；糖一搓；盐一小搓；辣椒干三个；干花椒少量作法鸡肉剃骨切成小块。添加老抽王，米酒，生抽酱油和水淀粉腌渍15分钟。平菇提早泡开。辣椒切片。小南瓜清洗削皮。

1、土豆丝是一道简单的家常菜，将土豆切成细丝，用冷水浸泡去除多余淀粉，然后沥干水分。热锅冷油，下入蒜末爆香，加入土豆丝快速翻炒，加入适量的盐、醋和辣椒调味。这道菜考验刀工和炒制速度，但一旦掌握，就能做出爽脆可口的土豆丝。红烧茄子红烧茄子是一道色香味俱全的菜肴。

2、清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。

3、青椒土豆丝：家常经典，清脆爽口青椒土豆丝，是一道家喻户晓的经典家常菜，做法简单，口感清脆爽口，深受大众喜爱。食材：- 土豆2个 - 青椒2个 - 大蒜2瓣 - 盐适量 - 生抽适量 - 香油适量步骤：土豆洗净去皮，切成细丝。青椒洗净去籽，切成丝。大蒜切末。锅中热油，放入大蒜末爆香。

4、剁辣椒香菇蒸鸡肉制品材：鸡翅、鲜香菇、剁辣椒、蒜末、白砂糖、耗油、生抽、米酒、葱段作法：鸡翅清洗，用厨用剪子顺着骨骼裁开。清除鸡骨架。将鸡胸肉切割成5公分厚为的块预留。平菇去蒂清洗，切成块。放进清水中汆烫至软，捞起来，沥干水。

1、酱香鸡蛋食材：鸡蛋、葱、淀粉、辣椒粉、白糖做法：鸡蛋打散，在碗中加入生抽、醋、蚝油、淀粉、辣椒粉、盐和白糖，再加半碗水调匀成酱汁备用。锅中放少许油，倒入鸡蛋液煎熟，加入酱汁，翻炒均匀即可出锅。

2、柠檬蒜香鸡食材：鸡翅中、柠檬、蒜。做法：鸡翅洗净划刀加入蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油、2勺蜂蜜、少许盐和胡椒。拌匀腌制2小时。烤盘摆上柠檬片，放上鸡翅。烤箱200度预热5分钟，200度烤25分钟即可。

3、青椒鸡蛋首先处理好食材，先炒两个鸡蛋，盛出备用，再炒青椒，也可以根据自己的喜好搭点配菜，临出锅之前倒入炒好的鸡蛋，就可以出锅了。

4、 *** 方式比较简单的素菜有哪些？具体都怎么做？说到家常菜，就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。

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