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豆腐家常面（豆腐做的面食）

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豆腐面的家常做法

1、准备面团豆腐家常面：将面粉倒入一个大碗中豆腐家常面，加入适量豆腐家常面的盐豆腐家常面，搅拌均匀。将嫩豆腐放入搅拌机中打成泥状，然后倒入面粉中。加入一个鸡蛋，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和豆腐充分混合，揉成一个光滑豆腐家常面的面团。盖上湿布，醒发30分钟。 *** 面条：将醒发好的面团揉搓几下，分成若干小剂子。

2、做法：（1）煎两个鸡蛋。（2）放入小葱和酱油。（3）加入纯净水。（4）加入豆腐。（5）加入火腿肠和青菜。（6）煮面。（7）关火放入鸡精和素丸子，给面条汤调味。（8）可以先盛出一碗不辣的，另一碗放入麻辣川香汁，变身麻辣豆腐面。（9）放入辣椒汁之后搅拌均匀。

3、准备豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯一下去除豆腥味，捞出备用。如果喜欢口感更紧实一些，可以将焯好的豆腐轻轻压一下，让其排出部分水分。准备面条：将面条按照包装上的说明煮至熟透，注意不要煮得太软，保持一定的筋道口感。煮好后，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。

4、步骤1：豆腐切丝。步骤2：先把豆腐炸出来。步骤3：锅中留底油，放入辣椒酱，自制麦酱。步骤4：再倒入肉丝，豆腐。步骤5：加入适量水调味。步骤6：较后放在煮好的面上即可。

5、豆腐的做法：麻婆豆腐 麻婆豆腐的材料准备 主料：豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。 *** 步骤：准备食材。

6、用料：海带适量、豆腐适量、西红柿2个、黄豆荚适量、菠菜1把、面条1份、大蒜生姜干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量。准备好所需食材：海带切成一指宽的条，豆腐切成1？的块，番茄切成滚刀块，大蒜生姜辣椒切碎。起锅烧油，小火下花椒，大蒜，生姜，干辣椒。小火翻炒出香味。

家常豆腐面条的做法

豆腐的做法：麻婆豆腐 麻婆豆腐的材料准备 主料：豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。 *** 步骤：准备食材。

准备面团：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。将嫩豆腐放入搅拌机中打成泥状，然后倒入面粉中。加入一个鸡蛋，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和豆腐充分混合，揉成一个光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。 *** 面条：将醒发好的面团揉搓几下，分成若干小剂子。

准备豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯一下去除豆腥味，捞出备用。如果喜欢口感更紧实一些，可以将焯好的豆腐轻轻压一下，让其排出部分水分。准备面条：将面条按照包装上的说明煮至熟透，注意不要煮得太软，保持一定的筋道口感。煮好后，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。

在豆腐片两面撒上少量的盐，让其入味。面条准备：将面条按照包装上的说明煮熟，煮好后捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。香煎豆腐：在平底锅中加入适量的油，油热后放入豆腐片。中小火慢慢煎至一面金黄，再翻面煎另一面，直到两面都呈现出金黄色。在煎豆腐的过程中，可以加入一些蒜末和辣椒增加风味。

煮面条：在锅中加入足够的水，大火烧开后放入面条，根据包装上的说明煮至熟透，煮好后捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。炒豆腐：锅中加入适量的油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，出锅备用。注意翻面时要轻柔，以免豆腐破碎。

豆腐家常面（豆腐做的面食）

豆腐丁臊子面的家常做法有哪些?

清水：适量 做法：准备材料：将嫩豆腐切成小丁，青蒜切成小段，生姜和大蒜切成末。烧水煮面：锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水，沥干备用。炒制臊子：锅中加入适量植物油，油热后放入姜末、蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

食用油：适量 做法：准备材料：将嫩豆腐切成小丁，青蒜或葱切成小段，生姜和大蒜切成末备用。烧水煮面：锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水沥干备用。炒制臊子：锅中加入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

准备配菜：在面条煮的同时，可以准备一些青菜，如小白菜、菠菜等，洗净后焯水备用。出锅装盘：将煮好的面条捞出，放入碗中，然后将炖好的豆腐丁臊子铺在面条上，撒上青蒜或葱花增加香气。

家常挂面怎么做好吃

原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g。

挂面 300克、方便面调味包1袋、盐一小勺、辣椒酱2勺 首先，将所有的材料准备好，主要包括挂面、一包方便面调味品、辣椒酱还有盐。准备一个锅，锅中放入适量的水，撒一小勺盐，将水烧开。水开后，放入挂面，煮个2-3分钟，然后再加入半碗冷水，这样煮出来的面更有劲道。

将挂面放入开水中煮熟，捞出过冷水，沥干备用。 将瘦肉切成丝，胡萝卜和洋葱切成细丝。 蛋打散，加入盐和胡椒粉，煎成蛋饼，切成细丝备用。 热锅冷油，下葱姜蒜炒香，加入瘦肉丝翻炒至变色。 加入胡萝卜丝和洋葱丝继续炒匀，加入料酒焯水，然后加入适量的酱油，调味。

挂面、水、香葱、食用油。首先准备好需要的挂面、香葱，香葱要洗好、切好。将锅烧热，放入适量色拉油，并将其烧至八成热。放入葱花，炸出葱香味后就加入适量水，并将其烧开。水开后，放入适量挂面并用筷子搅拌，挂面的多少可以根据吃面人的数量和饭量大小而定。

食材：挂面、肉丁、香菇、鸡蛋、西红柿、酱、蔬菜各适量。很多家庭做挂面的时候，都是做汤面了，也就是挂面和骨头汤一起煮了，或者清汤一起煮了，如果个人口味偏爱汤，那这种吃法还是蛮好吃的。

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