2024家常红烧鱼西红柿.，西红杮烧鱼

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做法见下面：买回来的鲤鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，用小葱结蘸取调料搓洗鱼身，然后腌制10分钟。准备一些蒜粒、姜片、葱花，同红辣椒、八角、花椒放一起，再准备一个西红柿切小块备用。

步骤如下：昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。

将鱼宰杀洗净，取两片净鱼肉切成4厘米见方的鱼块，皮朝下，用直刀刻成十字花刀放在碗内，加入味精、绍酒、精盐、姜汁水拌匀，腌渍10分钟，然后取出鱼块拍上干淀粉待用。取小碗一只，放入白糖、番茄酱、醋和湿淀粉调成芡汁待用。

我喜欢吃辣的，所以建议你去买一带“香水鱼”调料，把鱼切成块状，再一起倒进锅里煮就行了回答者：sunra - 童生一级 12-14 17：28 红烧鲤鱼的 *** *** 是；取1公斤重湖产鲜活... 问题六：中华纯鱼怎么做好吃雄鱼刺少，肉质嫩滑，细腻，片成薄片适合做水煮鱼，石锅鱼，火锅鱼，等。

1、适量青椒番茄红烧鱼的做法步骤罗非鱼处理干净后在背上花上两三刀，抹上盐和姜末腌制半小时。番茄去皮洗净切成小丁备用。葱切段，姜蒜切片，青辣椒切段备用。葱叶切葱花。炒锅上火，倒入食用油烧热，下腌好的鱼两面煎黄。鱼煎好后捞出，锅底留少许油，下干辣椒、葱姜蒜煸香。

2、先放油，把姜蒜入锅，放入酸辣椒，煸炒出香味，依次放入西红柿片，豆瓣酱，蚝油，番茄酱，把汁炒成粘稠状，关小火，放入炸好的鱼块。把每块鱼上都粘上酱汁，沿锅边倒入清水。

3、红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

4、鱼2或3条，蒜3或4个，葱一把，青椒1个，香菜1把，姜1小块，五香粉1瓶，料酒1瓶，红油豆豉1瓶。将鱼洗净，将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净、切好等待入锅。将蒜，葱、姜倒入油中煸炒一会。将洗净的鱼放入油锅煸炒片刻。

可以的，番茄红烧鱼 1 人做过这道菜上传你做的番茄红烧鱼收藏分享到 truddy 用料小黄鱼 1只啤酒 1罐西红柿 1个洋葱 1/2个姜蒜葱番茄红烧鱼的做法小黄鱼表面分刀，散盐腌制。半小时后将鱼浸入啤酒除腥味，浸15分钟。切西红柿准备搅拌，留一点点切丁。准备洋葱大蒜生姜。

红烧鱼是一道深受人们喜爱的经典菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而著称。要想 *** 一道正宗美味红烧鱼，选择合适的鱼类至关重要。红烧鱼可使用的鱼类众多，海鱼中大小黄鱼是不错的选择，而河鱼则可以选择桂鱼和鲤鱼。这些鱼类肉质细腻，适合红烧，能够使菜肴的味道更加鲜美。

总的来说，红烧鱼选什么鱼更好，主要取决于个人口味偏好和实际情况。无论是海鱼还是淡水鱼，只要新鲜且肉质适宜，都能通过红烧的烹饪方式，呈现出令人垂涎的美味。在选择鱼类时，可以根据自己的喜好和预算，灵活选择适合的鱼类来 *** 红烧鱼。

选择鲤鱼进行红烧，也可以使用其他淡水鱼或海鱼，步骤基本相同。所需的配料包括生抽、料酒、糖、葱、姜、蒜、干辣椒和花椒。将鲤鱼清洗干净，去除腹内黑膜，然后在鱼身两面等距离划上六刀，抹上少许盐、料酒、姜片和葱段，腌制10到30分钟，以去除腥味。

此外，红烧鱼的选择也会受到地域文化和个人口味的影响。比如在沿海地区，人们可能会选择海鱼如黄鱼、带鱼等进行红烧，这些海鱼肉质紧实，红烧后口感独特。而在内陆地区，淡水鱼则更为常见。总的来说，红烧鱼并没有严格的鱼类限制，关键是根据烹饪 *** 和个人口味选择合适的鱼类。

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