本文目录一览：
水蒸蛋怎么做?
1、扣上一个盘子水蒸蛋的家常做法，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以水蒸蛋的家常做法了。
2、食材水蒸蛋的家常做法：鸡蛋2个、盐适量、温水、生抽适量、麻油适量、葱花适量 小碗里打2个土鸡蛋水蒸蛋的家常做法，没有土鸡蛋，用普通鸡蛋也行，加少许食盐，用筷子搅散，加入适量的温水，水的量是鸡蛋液的5倍，用筷子搅拌混合均匀。
3、把准备好的鸡蛋打入碗中。鸡蛋搅拌均匀（尽可能手动搅拌，搅拌器搅拌的蛋液容易搅拌过头泡沫太多）。加入温水，温水与鸡蛋的比例为二比一，加入温水后搅拌均匀用勺子飘去蛋液上的气泡（不漂干净的话蒸出来鸡蛋糕不顺滑）。
4、水蒸蛋正确做法如下水蒸蛋的家常做法：原料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。
5、下面推荐几种做鸡蛋羹的 *** 。 *** 一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。（注意：直接加开水蛋白质会凝固，形成蛋花，想象中是无法蒸出来完美的鸡蛋羹的。
水蒸蛋怎么蒸的又嫩又滑
1、取几个蛋，放入容器中打散。按照蛋液和水1：1的比例，下温开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋液表面的浮末，这一步很重要，去除浮末，蒸出来的蛋表面才会光滑。用保鲜膜封住容器口，并用牙签在保鲜膜表面插一些孔。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋液的容器，中火蒸7-8分钟。
2、食材：鸡蛋2个、盐适量、温水 、生抽适量、麻油适量、葱花适量 小碗里打2个土鸡蛋，没有土鸡蛋，用普通鸡蛋也行，加少许食盐，用筷子搅散，加入适量的温水，水的量是鸡蛋液的5倍，用筷子搅拌混合均匀。
3、首先准备一个合适的碗，再把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上，这时候要用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡，蒸好的鸡蛋羹就不会有蜂窝了。
4、首先是开水上锅，也就是先把蒸锅里的水烧开，再放鸡蛋羹上去蒸，其次是煤气火太旺，改成中火慢慢蒸会更好。如果用电蒸箱，就省事多了，直接设置时间蒸就可以了；蒸蛋羹的容器 建议更好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹，因为不同深度、大小的容器，蒸的时间都会不太一样，换容器就要调整时间。
5、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。
鸡蛋羹怎么蒸才能又嫩又滑又软?
1、食材：鸡蛋2个、盐适量、温水 、生抽适量、麻油适量、葱花适量 小碗里打2个土鸡蛋，没有土鸡蛋，用普通鸡蛋也行，加少许食盐，用筷子搅散，加入适量的温水，水的量是鸡蛋液的5倍，用筷子搅拌混合均匀。
2、鸡蛋羹要蒸得又嫩又滑，一是要注意鸡蛋蛋液与温水的比例；二是要注意的是蒸蛋羹的火候；三是更好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹。
3、首先准备一个合适的碗，再把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上，这时候要用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡，蒸好的鸡蛋羹就不会有蜂窝了。
4、鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋两只洗净，打入碗中，加鸡蛋液量的5倍的温水，用筷子充分地搅散。如果是散养鸡蛋需加2倍的水。注意，一定要是温水，水温不要过烫，防止把蛋液烫熟。蛋液一定要充分地打散，让蛋黄和蛋白混合在一起，打好的蛋液会有很多的小汽泡。
超嫩滑水蒸蛋7种做法,大学女友都喜欢
菠菜蒸蛋：- 洗净菠菜后焯水水蒸蛋的家常做法，加温水打成汁。- 将打好的菠菜汁过滤后，取大约半个蛋壳的量倒入蛋黄中。- 搅打均匀后过筛，撇去浮沫。- 覆盖保鲜膜，扎几个小孔以便蒸汽进入。- 大火开水上锅，蒸8分钟后关火，再焖3分钟。 奶香蒸蛋：- 取大约半个蛋壳的配方奶倒入蛋黄中。
调制蛋液时可以加几滴酱油，不仅会使除去鸡蛋的腥味，还可以蒸蛋的口感更丰富。在蛋液中加一些虾米会使蒸出来的蛋更加鲜美。调制蛋液时水加少水蒸蛋的家常做法了，蒸出来的蛋会不够滑嫩，水加多了，蒸蛋时鸡蛋无法成型。加蛋液三分之一的水即可。
食材：鸡蛋2个，水1勺，乌冬面汁（酱油类）1勺。准备鸡蛋两个，带皮称下重量。找一个碗，深一点的，打鸡蛋。将鸡蛋充分打散，手动打蛋器打的，也可以拿筷子打。加入带壳鸡蛋重量2倍的水，水蒸蛋的家常做法我用的是矿泉水，然后继续充分打散。
怎样蒸水蛋才又嫩又滑?
蒸水蛋怎么才能又滑又嫩 没有蜂窝蒸水蛋又滑又嫩，没有蜂窝的关键在于鸡蛋和水的比例、加什么水和火候，一般鸡蛋和水的比例在1：2左右较好，更好是加入温水搅拌，蒸的时候需要开水上锅，用小火蒸10-15分钟即可。
加水比例：蒸水蛋的蛋液和水的比例一般为1：5，即一个鸡蛋加入5倍的水。这个比例可以根据个人口味进行微调，喜欢更嫩滑的口感可以适当增加水的比例。控制火候：将准备好的蛋液放入蒸锅中，用中小火慢慢蒸煮。火候不宜过大，以免水沸腾时产生的气泡破坏蒸水蛋的表面。
蒸水蛋是我们生活中大家都喜欢吃的，不但营养，而且还好消化。但是想蒸出来光滑细腻无气孔，口感又滑嫩Q弹的水蛋，还是有窍门的。大多数人都是直接加自来水，或者用热水，其实都不对。今天我就把蒸水蛋的几个注意事项分享给大家，能一次性把所有蒸水蛋遇到的问题都解决。 1，根据家中人口数量准备鸡蛋。
水蒸蛋的做法步骤
做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中水蒸蛋的家常做法，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散水蒸蛋的家常做法，搅打至没有蛋清就可以水蒸蛋的家常做法了；做水蒸蛋，蛋和水水蒸蛋的家常做法的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。
把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置直到鸡蛋液消泡，或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。
准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是5：1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。
水蒸蛋的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于水蒸蛋的家常做法窍门、水蒸蛋的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
发表评论