重庆炒菜吃的地方（重庆菜系介绍？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炒菜吃的地方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆炒菜吃的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆菜系介绍？

重庆人很豪爽，对于吃，重庆人有自己的风格特色。辣要辣的够爽，麻要麻的够劲。最能体现重庆特色的菜系当属“火锅”。在重庆，大街小巷，犄角旮旯都有大大小小的火锅店。一桌子人围着煮沸的红彤彤的火锅汤底，毛肚、鸭肠、牛肉、黄喉、豆腐、白菜……烫得那叫一个欢天喜地，不亦说乎。吃过火锅后火锅味三天都还留在衣服上。

重庆还有很多炒菜，大都以川菜为主。主要特点麻辣鲜香。辣子鸡、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片等。不吃辣的有酸菜鱼、荤豆花等等。

重庆菜，属于川菜系列下河帮川菜，重庆菜结合老川菜和新改良江湖菜，自称一体系，俗称重庆江湖菜。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

重庆主城区，那个区有家斋菜馆？

纯素食的餐厅在重庆还是挺多的，就是不知道你家住哪儿，我先推荐一个我比较熟悉、味道还不错，关键是风景也不错的地方给你——重庆南岸区慈云寺禅茶会馆。

推荐理由：

1.味道好，这是吃货最最关心的一点。几十道菜品，炒菜、炖菜、凉菜、水果、点心，还有一人或两人的小素火锅，蘸料是他们自己做的香菇酱和芝麻酱。

2.风景好。慈云寺是重庆主城区的几个寺庙之一，免费参观，不用出城，喜欢建筑的可以去看看，寺庙建筑风格中西结合，极富特色。

3.活动多。禅茶会馆内的素食以自助餐的形式开放，兼具了下午茶，茶点免费自助。除此之外，他们还致力于推广传统一些传统文化活动和养生健康活动，比如古琴、书法、篆刻鉴赏、功夫茶、瑜伽、花道等等，并且定期开展活动，要是遇到比较重要的节假日，活动的范围更大。

……

对了，如果你家人是长期吃素食的话，还可以在那里办一张月卡，相当于天天吃大餐，非常划算。

重庆合川哪里有炒菜铁锅卖？

在重庆合川地区，要购买炒菜铁锅可以到当地的市场、商场或厨具店寻找。其中以当地的传统市场为主要销售渠道，市场内有众多的厨具店铺，可以选择各种大小规格的炒菜铁锅。此外，随着电商平台的兴起，也可以通过 *** 的方式购买。当购买时，应注意选择质量好、价格合理的炒菜铁锅，可以根据自己的需要和使用习惯来选择合适的尺寸和口径。

南泉烧菜香和山城烧菜香哪个好？

南泉烧菜香比较好吃。南泉烧菜香是重庆黄花园酿造调味品有限责任公司生产的，比如可以做葱香煎豆腐。

家常豆腐一盒，取出切0.7毫米厚的豆腐块。家常豆腐软硬度非常适合煎豆腐，吃起来很嫩，切块不容易碎。热锅下油，待油温稍热后慢慢放入豆腐块，注意不要等油温太高，不然下豆腐时会溅油，中火慢煎。

重庆江北哪里的火锅更好吃？

说起重庆火锅，就得说说一个重庆火锅的江湖地位，那就是小天鹅。30岁以下的重庆人大多都不晓得吧？20多年前，小天鹅基本上霸占了成都中高档火锅的市场，在北京也基本如此。其它地方肯定也是。因在北京呆过三年，北京国展店去过两次。讲地位，皇城老妈是火锅界的皇冠，这句话成都重庆火锅发烧友都不爱听，我不是火锅粉，年轻时一年五六次，现在老了，一年偶尔一两次，而且是吃别人的。小天鹅第二无容置疑，但它的市场覆盖率，皇城老妈就一边去了。这两锅基本上代表了成渝两地的人生态度和生活观。皇城老妈当时成都两店，北京两店，而小天鹅好像遍中国都是。老妈还算好的，双楠府河人家火锅店，365天，天天爆棚，老板可能觉得，有一店够养老就行了，居然曾在红牌楼开了一家包子店，自己的优势不去做，反而卖包子，也许卖包子更简单吧。重庆人就不一样了，只要每天上了六成客，睡在床上就在盘算连锁的事了。成都就是这些重庆老板演绎重庆火锅的头一个战场，一轮又一轮，乐此不彼。重庆朋友过来就生气，都打起著名重庆火锅招牌来蒙成都人，这是哪的哪啊，在重庆没见过，没听说过……全国市场基本如此。

扯远了，到重庆去，亲朋好友早年间就是南山泉水鸡，后来就火锅居多了，晚上回来再看看山城夜景。吃火锅，一开口就说，别去吃在你们成都出名的重庆火锅，要吃就吃重庆人才晓得的名火锅，我也晓得重庆人就好这一口，我无所谓，死猫烂耗子都敢吃，你们敢吃我就敢吃，你们敢跳鹅公岩大桥，我陪你们一起跳。江北有啥好吃的火锅，不太有印象，侄女是重庆人，在观音桥做家具生意，现在成都开厂。每次去江北，侄女知道我不好这一口，一般吃点中餐了事。只有另一些朋友知道我来了，不管三七二十一，吃火锅，开起车出去，在重庆只会把人转晕头，也就记不清在什么地方吃什么火锅了，早年间，唯一记得的是去吃猪圈火锅，一山脚下，一农家园子，能停车的地方不多，就记得一家，犹如成都有一家厕所串串，没去过，一生一世都不会忘……

对不起，谢谢邀请了！对重庆不是太了解，作为成都人虽然去过重庆二三次也不太熟悉，让我讲重庆哪里的火锅好吃，现在重庆火锅哪家好吃确实是不知道。但是，重庆火锅味道也确实是不错，本人做为成都人，也不否定重庆火锅的江湖地位，绝对的火锅行业龙头地位，火锅发源地嘛！对于重庆火锅我还是心有独钟的，可以说，忘不了这味道，巴适，好吃，记得大概是1983年，那时候本人也就读小学，曾经随父母到重庆去了一次，游了不少地方，北温泉，渣滓洞等地方，现在照片都还在。记得快返回成都的前一两天，到火车站买票返回旅店的路上，在解放碑附近一过街洞口里面，平生之一次知道了火锅，知道了还有这种吃法的美食，一个火锅盆里一个大格子，里面又分几小格，只见烫料直沸腾，香气扑鼻，当时大概大三月份，天气不热还有点冷，坐在小火锅边上吃的满头大汗，特别是火锅里的血旺我喜欢吃。那火锅血旺味道我一直留在今天都没忘，又香又好吃，那时生活条件差，火锅品种少，蔬菜居多，但是也吃的终身难忘！重庆火锅就是好吃，有记忆，有味道！如今重庆火锅到处都有，菜品也丰富了，如果说重庆火锅哪一家特别好吃，我想可能还是各有个的味道，用心做用心经营的火锅店火锅大都还是好吃，彼此也不要去分高下，美食嘛，吃的是味道，吃的是喜欢，但是最主要的吃的还是心里面那份记忆的味道！

对于重庆江北哪个火锅更好吃，本人确实不知道，虽然我在重庆的时间很长，但我确实“不敢”吃重庆本地火锅。

重庆炒菜吃的地方（重庆菜系介绍？）