[重庆甲鱼最贵的地方]重庆红烧甲鱼家常做法？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆甲鱼最贵的地方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆甲鱼最贵的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆红烧甲鱼家常做法？

野生甲鱼 一只 、 生姜 适量 、 蒜子 适量 、 葱 适量 、 青椒 4个 、 桂皮 2小块 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 猪油 1大勺 、 鸡精 半勺

烹饪步骤

步骤1/13

将甲鱼肚朝上，等它头伸出来时，用剪刀剪断颈部，提起尾巴让其把血流出，在水笼头下冲洗干净。

步骤2/13

烧一锅开水，将甲鱼在开水中烫一遍，撕去表皮，用刀沿着甲鱼边切开甲壳。

步骤3/13

甲背留全壳不砍，掏出甲鱼内赃和甲鱼蛋。

步骤4/13

除甲背壳外，全坎成块，清洗干净装盆。

步骤5/13

锅中倒清水、加入料洒烧开，将甲鱼块及甲鱼内脏蛋倒入焯水。

步骤6/13

捞出用清水洗净、沥干。

步骤7/13

锅烧热放一勺猪油烧化，加桂皮、生姜、蒜子爆香。

步骤8/13

入焯过水的甲鱼块翻炒几下，加料酒略炒几下，再加入豆瓣酱和老抽翻炒。

步骤9/13

加生抽、姜蒜末继续炒。

步骤10/13

加5勺热水煮开。

步骤11/13

钢锅中铺生靑椒圈。

步骤12/13

将煮开的甲鱼倒入铺有青椒的盆中，加盖放小火上慢炖20分钟，加鸡精和盐再炖30分钟，再次加青椒提味即成。

13/13

装入砂锅，盖上甲壳

主料：甲鱼1条

辅料：冬笋适量

调料：鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、辣椒油适量、胡椒适量

做法与步骤：

1.葱姜切片，蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用

2.五花肉切小块。取净锅加水，加料酒，姜，葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用

3.甲鱼开盖后去内脏，另外，里面那些小白块也去掉

4.用开水把甲鱼周身浇一遍，撕掉外皮上的那层膜

5.把处理好的甲鱼剁块后焯水备用

6.锅里放少量油，下葱姜蒜煸香，下五花肉炒至肉表面淡黄

7.下甲鱼块翻炒至水份干，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖翻匀

8.加水，水量以没过甲鱼为好。大火烧开后捞去浮沫，转小火煮约10分钟

9.下冬笋块，煮至甲鱼肉熟烂，加鸡精，胡椒粉提味后，淋少许辣椒油起锅装盘

重庆白市驿方向哪些水库可以钓鱼？

渝北王家新桥水库

两路至王家至多宝（客车）

自驾：渝邻高速王家下到多宝

钓鱼5元/天（不限杆，除花、白鲢都可以钓）

更佳钓鱼季节：鲫鱼12月至次年4月 鲤鱼、草鱼5月至10月（必须喂大窝）乌鱼比较

渝北高宝湖

朝天门坐609到空港园区（终点站）

自驾：机场高速到空港园区

钓鱼5元/天（不限杆）

更佳钓鱼季节：1至3月

渝北舵井柑子湾水库

两路63队至水土客车大弯砖厂下

白云方向500米

钓鱼5元/天

鲫鱼多但不大（一天3至5斤不成问题）

渝北石船镇石龙水库

红旗河沟（长途汽车站）到石船 石船转到青杠的车石龙水库下

自驾：渝长高速复盛下道到石船 石船至统井方向2公里左右、右转（青杠方向）

钓鱼10元/天 鲫鱼（多）、鲤鱼、乌鱼（多）、青鱼，不限杆 。

青杠水库

钓鱼20元/天鲫鱼（多）、鲤鱼

青杠左转红花嘴水库

钓鱼10元/天鲤鱼多

新桥水库 （渝北区）

路线：

1、红旗河沟汽车站乘到古路或草坪的车，在冯家桥下，徒步下行至坝口。（十分钟路程，也可车行至坝上）

2、不下车继续前行大约5分钟，左手边下一个岔路口，再步行两分钟即到湖边。

返回时直达车收车较早（15：00），可乘车到两路转车（17：00）

鱼种：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、乌鱼、鲶鱼等，禁钓鲢鳙。

收费：24小时3元/每人

三八水库 （渝北区）

路线：在阳光城坐（阳光城——两路）的中巴车坐到天宫殿下，然后顺着一条大路往里走，当地人都知道三八水库在那里，随便找一个人一问就行了。或坐车到龙头寺火车站，就在车站背后，看都看得到，走近路六七分钟。

鱼费：5元

重光水库 （渝北区）

位置：江北鸳鸯过去一点乘车路线：在海关坐465B到终点站[天湖美镇]下，下车过马路，上山，走30分钟山路即到。车费：2元钓鱼收费：5元/人 自带干粮。（特别提示：此处鲫鱼不爱吃胡豆粉）

东方红水库 （渝北区）

渝北区仁睦滩镇，禁钓鱼类：花，白鲢，其他鱼都可钓，如鲫鱼，鲤鱼，红尾，白鱼，鲶鱼，甲鱼，草鱼等

收费：3元/1人 无论竿多少。

到此，以上就是小编对于重庆甲鱼最贵的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆甲鱼最贵的地方的2点解答对大家有用。